Lakra, zier me perime: recetave të ndryshme dhe teknikat e gatim

Lakra, zier me perime - një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, e cila periodikisht paraqiten në dietën e pothuajse çdo familje. Të gatuaj atë që ju mund të përdorni një grup të ndryshme të produkteve. E gjitha varet nga preferencat shije të individëve. Por ndonjëherë zgjedhja është ndikuar ndjeshëm nga tradita shekullore kombëtare. Për shembull, e konsiderojnë disa opsione të shuar lakër me shtimin e një shumëllojshmëri të perimeve dhe përbërës të tjerë.

Opsioni i thjeshtë

Për shumë, lakër, zier me perime - kjo është vetëm një pjatë të bukur anë. Ai kombinon cilësitë më të mira të çdo produkt individual dhe të çon në dietën e përditshme si të dobishme për trupin e njeriut. Kjo gjellë mund të përbëhet nga një shumëllojshmëri e përbërësve. Për rezultate më të mira, ekspertët këshillojnë që të përdorin komponentët e mëposhtëm: një pirun lakër të mesme 2 për të marrë një domate dhe 1 copë karrota, qepë dhe piper zile.

Më shpesh ajo përgatit lakër me perime, zier në një tenxhere me fund të trashë. Për ta bërë këtë, nga ana e kryer hapat e mëposhtëm:

1. është e nevojshme për të përgatitur të gjithë përbërësit gjëja e parë. Lakra duhet të gris. Për ta bërë këtë, ju mund të marrë një thikë, ose të përfitojnë nga ndonjë pajisje të veçantë. Pjesa tjetër e perimeve janë ulur mirë në kube madhësinë e 1 centimetër.
2. Lakra, merak perime, zakonisht të gatshëm për të falur. Dhe ne duhet të fillojë me një tiganisje lehta. Megjithatë, kjo është bërë pa vaj. Në vend të kësaj, ajo do të kërkojë një filxhan çerek ujë. Së pari, pan duhet të dërgojë qepë.
3. Pas 10 minutash, ajo duhet të ndiqet lakër. Për të shmangur djegien ushqime duhet të derdh një filxhan e gjysmë me ujë dhe llokoçis herë pas here. Nën kapak të mbyllur, ata duhet të ziej për 25 minuta.
4. Gjëja e fundit në tenxhere duhet për të shkarkuar perimet e mbetura. Tërësisht përzierje përmbajtjen, është e nevojshme për të shuar të produkteve së bashku. Cover në këtë kohë është më e mirë për të mbajtur mbyllur.

Dhënë nxitje të vazhdueshme pas 30 minutash gjellë do të jetë plotësisht i gatshëm. Salt një pjatë nuk është e nevojshme. Edhe pse të gjithë është më mirë të përqëndrohet në shijen tuaj.

ëndërr vegjetarian

Jo më pak e shijshme është marrë lulelakër zier ngadalë me perime. Për përgatitjen e tij ka një shumë mjaft e recetave origjinale. Njëri prej tyre ofron për produktet e mëposhtme: 0.5 kilogram lulelakër, domate të njëjtën 2 chive, gjysma pod piper hidhur, 50 ml ujë, 2 qepë, 1 lugë gjelle rrush të thatë dhe bajame, pak kripë, vaj ulliri, të freskëta herbs (majdanoz), ½ lugë çaji piper i kuq, qimnon dhe kerri.

Përgatitja lulelakër zier ngadalë me perime për kohë të gjatë:

1. Në fillim, si zakonisht, është e nevojshme të përgatiten përbërësit kryesore. Për ta bërë këtë, lakër duhet të lahen me kujdes dhe i tëri në florets individuale. Domate të ulët një minutë e gjysmë në ujë të vluar, dhe pastaj, duke hequr zhvishem, prerë në kube pulpë. speca të nxehtë hiqni farat dhe prerë në hollë gjysmë-unaza. Hudhër dhe qepë shkërmoqet lirisht. Bajame të prera në thikë e hollë. Rrush derdh ujë për 7-10 minuta, dhe pastaj larë dhe të thata.
2. Tani ju mund të filloni punën substanciale. Hapi i parë është të skuqura qepë me një piper të mprehtë.
3. Shtoni lakër dhe sauté me hudhër rreth ngrohjes ulët deri buds nuk janë flushed.
4. Në valë të vënë një shumë të thatë, erëza, bajame dhe domate.
5. Pasi domatet të fillojnë deri në lëng, prezantoj përbërësit e mbetur dhe ziej gjithçka nën një kapak për 15 minuta.

Produkt i përfunduar është lara në zarzavate pjatë, dhe pastaj ushqyer së bashku me patate të ziera ose oriz.

Enët popullore

Një zonjë me përvojë e di se lakër, patëllxhan, karrota, qepë - këto janë komponentet kryesore të pjatave, të gjithë i njohur nën emrin e merak. Në fakt, ajo është një përzierje e përbërjes caktuar perimeve që gjatë përgatitjes së është shndërruar në një masë aromatik dhe delikate.

Ka me qindra e recetave të ndryshme të këtij gjellë. Për shembull, e konsiderojnë mishërim, kur si përbërësit e përdorur 1 qepë, 3 karafil të hudhër, rreze jeshile, ½ gota supë ose ujë të zakonshëm, 70 gram e vajit vegjetal, kripë, dhe 2 patëllxhanë, karrota, domate, speca dhe kungull i ri .

Procesi gatim përbëhet nga dy faza:

1. Së pari, perimet duhet të jenë të pastër dhe në një mënyrë të caktuar pres. Kungull i njomë, patëllxhan, speca dhe domate mund të prerë në kube. Flokëkuq janë fshij më mirë duke përdorur një rende trashë. Bow mund të jetë arbitrare shkërmoqet pas heqjes nga byku.
2. Tjetra, ngrohjes e naftës në një tigan dhe butësisht të skuqura qepë. Pastaj shtoni karrota dhe një ushqime të skuqura pak së bashku. Ju pastaj mund të hyjë në pjesën tjetër të përbërësve, për të mbushur supë dhe ziej tyre, të mbuluara për 30 minuta.

Produkt i përfunduar mund të përdoren si një pjatë e dytë të mishit, pulave apo peshk dhe hani dy të nxehtë dhe të ftohtë.

master klasë

Për ata që e duan perime, por është vetëm fillimi për të mësuar të gatuaj, ju duhet të mbani mend një hap pas hapi recetë për lakër. Për të përdorur një standard i vendosur produkteve të kërkuara: 700 gram lakër, qepë 1, 3 patate, karrota 2, lugë gjelle domate pure, 4 bizele allspice, 50 ml vaj perimesh dhe 1 lugë çaji kripë dhe borzilok të thata.

teknologji proces ofron hapat e mëposhtëm:

1. Së pari, produktet duhet të lahen dhe pastaj milled. Për ta bërë këtë, lakër duhet të gris, karrota - hekura patate - prerë në kube, dhe qepë - shkërmoqet, por jo shumë të imët.
2. Hapi i parë në tigan skuqura qepë dhe karrota. Kjo përpunimit duhet të bëhet me shtimin e një sasi të vogël të vajit.
3. Atëherë është e nevojshme për të mbushur lakër dhe shuar pas nxitje 20 minuta nën kapak.
4. Pastaj, shtoni patate, së bashku me allspice dhe borzilok. Klasës së parë deri një gotë me ujë, ju mund të vazhdojë procesin.
5. 5 minuta para të gatshme për të hyrë në paste dhe pak kripë.

Produkt i përfunduar mund të jetë një pjatë të veçantë. Të tij do të jetë e mjaftueshme për të marrë një fetë bukë të zezë - dhe ju mund të hani atë me kënaqësi.