Bagels me hapa të mëdhenj: receta me foto

Aromatik dhe me gëzof pastë galetë dhe lures për të shkuar direkt në gojë. Sidomos bagels shijshme prodhuara me hapa të mëdhenj. Recipes me fotot dhe hap pas hapi përshkrimin e paraqitura në këtë artikull. Përgatitja bagels sovjetike - e shijshme, me një qershi, dhe e ëmbël dhe e butë me salcë kosi - dhe të zgjidhni më të mirë për veten recetë.

Recetë bagels Enjoy

Këto janë bagels, e njohur për shumë nga epoka sovjetike. Ajo do të marrë kohë për t'u përgatitur, natyrisht, një shumë, por rezultati është i sigurt për të kënaqur dhe fillestar dhe gatuan me përvojë. Të jetë i sigurt për të gatuaj ato në kuzhinë.

Hap pas hapi gatim Bagels Enjoy është si vijon:

1. Përgatisë sfungjer duke kombinuar bashku miell (225 g), maja e tharë (2 g) dhe ujit (125 ml). Ajo doli brumë mjaft të dendur që ka nevojë të qëndrojë rreth 4 orë. Rritja përfunduar brumë në vëllim, dhe do të ketë një sipërfaqe poroz.
2. Bëni një pushim në brumë. Derdh ujin e mbetur në atë (110 g), kripa e (7 g) dhe sheqer (25 g). Llokoçis.
3. Shto miell (275 g) dhe maja thatë (2 g). Mix përbërësit dhe të lënë të mbuluara me një brumë në tryezë për 15 minuta.
4. Shtoni margarinë fundit të butë (40 g), gatuaj brumë dhe ndanë në shtatë pjesë.
5. Produktet formë. Së pari, rrokulliset çdo top të brumë në një top. Pastaj rrokulliset atë me një okllai mënyrë që të marrë "gjuhën" me një bazë të gjerë. Roll It rrokulliset nga të gjerë në buzë të ngushtë. Vënë në pjekje bagels për 1 orë. Para se ta dërgoni produktin në furrë, mos harroni të pastrohen me ujë dhe spërkat me fara lulekuqe.
6. Croissants pjekur 18 minuta në 220 gradë. para 5 minuta pjekje ju duhet të avull. Për këtë nën një bagels pjekje zëvendësuese kube formë akulli. Pas 5 minutash nga përvëlim ajo do të duhet për të marrë në produktin thekur.

bagels plotë-salcë me fara lulekuqe

Bagels në këtë recetë nuk është përgatitur në përputhje me Enjoy, qumësht dhe pa trazim brumë, por që ata të kthehet jo më pak e shijshme. Nga paraqitur në recetë e përbërësve është marrë 12 produkte.

Bagels qumësht dhe maja përgatitur në sekuencën e mëposhtme:

1. Tas qumësht të ngrohtë (1 st.) Janë tretur maja të shpejtë të thatë (4 g).
2. Veçmas përzierje përbërësit e thatë: (. 2.5 v) miell, kripë (1 ½ lugë.), Sheqeri (2 lugë.).
3. Miell shtohet gjalpi shkrirë (2 tbsp. Lugët) dhe në masë të lëngshme me maja.
4. Brenda rreth 10 minuta brumosur brumë të qetë. Forma atë në një top dhe të lënë në tryezë për 1 orë, brumë është rritur në vlerë prej të paktën 2 herë.
5. Hap brumë në një rreth.
6. Ta presë në 12 copa. Çdo rezultuar tub trekëndësh roll nga një të gjerë në një avantazh të ngushtë.
7. Share workpiece në pjekje për 30 minuta.
8. Furra nxehet në 190 gradë. Grease produkte të papërpunuara vezëve të përzier me një lugë gjelle qumësht dhe spërkat me fara lulekuqe.
9. Bagels pjekur 25 minuta.

Bagels me maja dhe margarinë

Për përgatitjen e këtyre bagels shijshme nuk keni për të vënë një shumë përpjekje, por rezultat i këtij procesi, ju jeni të sigurt për të kënaqur.

Bagels në maja e përgatitur në sekuencën e mëposhtëm:

1. margarinë të ftohtë (250 g) është rubbed në rende direkt në tas.
2. Për këtë është shtuar 1 vezë, maja ngjeshur (70 g), sheqer (25g) shije vanilie dhe 3 gota miell Një 200 g
3. trazim fillon, gjatë ajo rrjedh në 100 ml ujë.
4. Përfunduar brumë është vendosur në një qese dhe shkoi në frigorifer për gjysmë ore.
5. Vjen deri në brumë të ftohtë është e ndarë në 5 pjesë. Çdo pjesë është mbështjellë në një rreth, dhe pastaj të ndarë në trekëndëshat.
6. Çdo trekëndësh është minimizuar roll nga skajet në qendër, ujë lyhet ëmbël dhe të mbuluar me sheqer (fara lulekuqe, farat e susamit).
7. Croissants pjekur 15 minuta në 180 gradë.

Bagels me bllokim: një recetë për maja dhe salcë kosi

Shumë e shijshme dhe e tenderit bagels mund të jetë i gatuar në krem dhe maja. Si mbushje është e përkryer për mollë të trashë ose ndonjë bllokim tjetër.

Bagels me bllokim në maja dhe salcë kosi janë përgatitur nga recetë e mëposhtme:

1. Të kombinohen së bashku margarinë butë (180 gram), krem lagësht (200 ml) dhe një majë e kripës.
2. Gradualisht shtoni miell, ndërsa trazim e butë dhe të ngjashme me brumë balta. Nuk përbërësit e më shumë nuk është e nevojshme.
3. Përfunduar Brumë është e ndarë në 5 pjesë.
4. Një nga 5 pjesë rrokulliset në një rreth prej 3 mm të trasha. Përdorni një thikë për të ndarë rrethit në 8 sektorë.
5. Në pjesën më të gjerë për të vënë një lugë çaji gjalpë dhe mblidhem sektorin roll.
6. Dip çdo pjesë njëra anë në sheqer dhe mund të përhapet në një fletë pjekje.
7. Croissants pjekur 15 minuta në 180 gradë.

bagels shumë të shijshme të paraqesë të tillë për çaj ose kafe. Nga tha sasitë e përbërësve nga 60 produkte.

Recipe bagels në kefir dhe maja

Dhe këto bagels do të mbetet e butë edhe pas 2-3 ditësh pas përgatitjes. Sigurisht, në qoftë se para asaj kohe nuk kishte ngrënë ende familje.

Për përgatitjen e bagels kefir brumë kneaded nga maja e ngjeshur (20 g) gjalpi ose margarinë (250 gram), kos (300 mL), sheqer (1 tbsp. Lugë) dhe kripërat e tyre. Të paktën në peshën e miellit është shtuar (550 g). Zameshennoe brumë duhet të vijë në një vend të ngrohtë (ajo do të marrë rreth 2 orë kohë).

Dhe brumë i shëndetshëm dhe elastike bagels formë me hapa të mëdhenj. Për këtë test, topi është i ndarë në 4 pjesë, dhe pastaj secili prej tyre ka 16 copë. Në pjesën më të gjerë të çdo mbushje përhapja bagel (lulekuqe, qumështi i kondensuar, bllokim, copë çokollatë). Artikujt formuara janë të vendosur në një fletë pjekje dhe për të dërguar në furrë për 20 minuta. Ostyvshimi Shërbyer me çaj ose kafe.

Bagels me një qershi në maja dhe qumësht

bagels Cook në këtë recetë e lehtë, dhe rezultati është një "mal" e produkteve të harlisur dhe e shijshme për çaj. Cherry jep aciditetin pjekje që të përkryer përputhet shijen me Crisp ëmbël. Përshtaten absolutisht çdo pafarë kokrra të kuqe: si të freskëta dhe komposto, dhe nga një bllokim.

Bagels recetë maja dhe qumësht me qershi përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. maja e thatë (1 tbsp. Lugë) holluar në një gotë qumësht.
2. Shtuar në margarinë butë (200 gram), vezë (2 copë.), Dhe dhimbje.
3. Brumosur duart të buta në brumë. cilësi e saj është e ngjashme me balta, kjo nuk do të shkërmoqet dhe nuk rrinë me një kënaqësi për të punuar. Për të formuar produkti duhet menjëherë.
4. Ndani topin e brumë në 8 copa. Për të punuar me çdo pjesë nga ana e tij.
5. Merr një copë e brumë dhe rrokulliset atë në një zbritje të hollë.
6. Ndajë varg rezulton e 8-12 sektorët.
7. Në çdo sektor të një avantazh të gjerë të vënë mbushje.
8. Përfundoi bagel nga një të gjerë me një avantazh të ngushtë. Produkti që rezulton është vënë në një fletë pjekje, furçë me vezë dhe sasi e vogël me sheqer.
9. Në një mënyrë të ngjashme për të formuar të gjitha bagels.
10. Pjekur mallrave në 180 gradë rreth 20 minuta.

bagels meatless

Produkte të tilla mund të jenë të përgatitur edhe në këtë post. Ato përfshijnë përbërësit më të thjeshtë që janë në dispozicion në çdo shtëpi.

Bagels janë përgatitur në sekuencën e mëposhtëm:

1. Maja (11 g) është shpërbërë në ujë të ngrohtë (1 tbsp.).
2. kripë e shtuar, sheqer (1 tbsp. lugë), vaj vegjetal (0.5 v.). Gradualisht futur miell (3 tbsp.) Dhe brumë brumosur.
3. Brumë mbetet në tavolinë për gjysmë ore. Atëherë ajo duhet të jetë e ndarë në 4 pjesë.
4. Alternuar nga çdo pjesë të brumë të nevojshme për të gjeneruar të produktit duke e ndarë atë në pesë trekëndëshat.
5. Me një diferencë të madhe të paraqitura mbushje dhe roll trekëndësh folds.
6. Bagels maja e pjekur 20 minuta në 180 gradë. Kjo sasi e produktit është marrë rreth 20 nene.

Sekretet e gatimit shijshme bagels

Bagels në maja brumë është i përgatitur është një punë e lehtë. Megjithatë, në këtë rast ata kanë sekretet e tyre gatim.

Bagels nga hapa të mëdhenj janë marrë tastier kur ju e konsideroni pikat e mëposhtme në përgatitjen e tyre:

1. Nëse mbushje është e mjaftueshme të trasha, skajet e produkteve, kjo është ngjitës dëshirueshme pak me gishtat, në mënyrë që gjatë gatimit atë në furrë nuk ka rrjedhje.
2. Në qoftë se para formimit të produkteve për të testuar pak deri në tryezë, bagels janë marrë më i shëndetshëm se ata që hap menjëherë.
3. Nuk është e nevojshme për të piqem bagels më të gjata se 20 minuta. Përndryshe, ata do të kthehet shumë e thatë.

Bagels përgatitur për secilin prej recetave sugjeruar më lart, meritojnë për të marrë krenari në vendin në tryezën tuaj.