Si te zgjidhni maja, presion apo të thata?

Maja - një mjet i domosdoshëm për pjekje biskota, ëmbëlsira dhe pies, si dhe në përgatitjen e kvas. Kjo kërpudhat gjatë ciklit të jetës së saj thith sheqer, në vend të dhënë dioksid karboni dhe alkool, këto prona janë përdorur për pjekje. Në shitje ju gjithmonë mund të gjeni maja: presion, të freskët dhe të thatë (të çastit) - por në formë të lëngshme, ato janë përdorur vetëm në shkallë industriale. Secili prej tyre ka disa avantazhe dhe disavantazhe.

maja presion

Wedges koncentrat i "mirë" e kërpudhat mund të blihet në treg ose në një dyqan, ata vijnë në pesha të ndryshme nga 50 deri në 1000 gram. Përgatisë nxjerrje e tyre nga medium kulture, e ndjekur nga kultivimi ne nje gjysem nutrient, e cila është e molasses. Një disavantazh i madh i majave të tillë është jeta e kufizuar dhe shumë të shkurtër raft: në frigorifer që të qëndrojnë të freskëta deri në 2 javë. Ky faktor duhet të merret parasysh kur blejnë. Shënim data e prodhimit, si dhe pamjen dhe cilësi të produktit: kur presion maja në çdo rast nuk duhet të lyhet, dhe ngjyra e tyre ndryshon nga rozë në bezhë (krem). Presion maja - një organizëm i gjallë, kështu që magazinimit nuk është mbulohem që ajo të del në shesh, lënë hapësirë për të marrë frymë. Në mënyrë që të bëjë ata të punojnë, i holluar me 10-15 gram të produktit për 250 ml ujë të ngrohtë (jo të nxehtë) me një lugë çaji sheqer dhe të presin për shkumë.

maja e thatë

Kjo specie përfaqëson pako e granula të madhësive të ndryshme, të cilat kërkojnë një para-thith, ose përzier drejtpërdrejt me miell. Në fakt, kjo është vetëm ajri tharë i ngrohtë është e ngjeshur zakonisht maja. Ky produkt është i ruajtur për një kohë të gjatë dhe nuk kërkon kushte të veçanta. Por nganjëherë ata nuk janë aq aktive si të freskëta, dhe kjo ndikon në cilësinë e produktit pjekur, kështu që është e mirë për të zgjedhur një produkt nga prodhuesit besuar. Zgjidhja më e mirë do të ishte të paketimit, shënuar me Enjoy, presion apo majatë thatë me këtë shenjë do të jetë me cilësi të lartë patjetër. Dallimi kryesor në mes të thatë konvencional nga të ashtuquajturat instantons - kohëzgjatje: e fundit rritja brumë është 1.5 herë më i shpejtë dhe nuk kërkojnë përgatitjen e brumë, e cila është vlerësuar shumë nga amvise. Dhe ne nuk duhet të harrojmë se të dyja llojet janë të këmbyeshme, që është, në qoftë se recetë bën thirrje për maja presion, dhe në majë të gishtave tuaj vetëm thatë, të marrë tri herë të fundit më pak se ajo e nevojshme për recetë.

maja shtëpi

Përvoja në përgatitjen e kërpudhat pjekje në shtëpi është jashtëzakonisht i këndshëm dhe do të jetë në dispozicion nëse ju vendosni të vendosen përgjithmonë në vend apo në fshat, ku për të marrë produktet më komplekse industriale. Mënyra më e lehtë - është që të përdorin manaferrat me një kontakt të maja, siç janë rrushi dhe kumbulla. manaferrat Mash në salcë, përziejnë atë me pak sheqer dhe ujë dhe për të hequr një herë në javë për të nxjerr shkumë nga goja. Kjo e fundit është e tharë dhe e përdorur në pjekje. Sigurisht, maja pjekje presion apo të thatë është më i përshtatshëm, por nuk është interesante për të kuptuar gjithë procesin? Pra, mos kini frikë të eksperimentojnë, sepse ajo është perceptuar në mënyrë të vërtetë.