Kos Homemade pa kos: recetë me një foto

Përmendja e parë e kos ishin më shumë se 6000 vjet më parë. Sipas një legjende, ai doli me turqit e lashtë, në versionet e tjera të produktit thartuar qumësht filloi të sjellë në tryezë si qysh Greqinë e lashtë dhe Romës. Në Evropë, kos është bërë e njohur në fillim të shekullit XVI, pas shërimit të sëmundjes mbreti i France bark Francis I. Në shekullin XX filloi prodhimin në masë të këtij produkti, i cili është bërë i mundur në sajë të kompanisë Danone. Por edhe sot, kos shtëpi është konsideruar të jetë e shëndetshme dhe tastier homologun dyqan.

Shtëpi Yogurt: përfitimet dhe avantazhet

Në dyqane një gamë të gjerë të yoghurts, si natyrore dhe me mbushje të ndryshme. Prodhuesit thonë se ata janë të shëndetshëm dhe për të ndihmuar për të krijuar zorrët, normalizuar metabolizmin dhe për të përmirësuar shëndetin. Ende yogurts shtëpi janë konsideruar më të mirë. Përdorimi i këtij produkti thartuar qumësht për trupin është e paçmueshme.

• Për shkak të baktereve të tilla si bacil bullgare dhe streptokokeve thermophilic, është e mundur për të normalizuar microflora zorrëve me përdorimin e rregullt të kos.
• Butësisht eliminon problemin e kapsllëk dhe çrregullime të zorrëve.
• Mënyrë efektive të parandaluar shfaqjen e reaksioneve alergjike në lëkurë, e përmirëson gjendjen e saj.
• Forcon sistemin imunitar, rrit rezistencën e trupit ndaj viruseve dhe baktereve.
• kos Homemade nuk përmban sheqer, dhe për këtë arsye lejohet të përdorin për njerëzit me diabet.
• Kjo ndihmon në luftën kundër trashje.

kos shtëpi ka një numër të avantazhe të rëndësishme mbi ushqime dyqan-bleu. Ajo është e përbërë nga vetëm qumësht dhe motorino përmban bakteret e dobishme, pa preservatives dhe stabilizant. Vetëm kos shtëpi është me të vërtetë e dobishme.

Options kos shtëpi pa kos

Përgatitja kos shtëpi mund të jetë dikush, dhe nuk domosdoshmërisht duhet të bëjë një pajisje të veçantë - kos. Është e mundur për të bërë, dhe materiale të tjera në dorë.

kos Homemade pa recetë kos është (jo një) është paraqitur më poshtë, përfshin disa opsione gatim:

• në një termos;
• në një batanije;
• duke përdorur një brumë i ardhur të thatë;
• në multivarka;
• ne furre;
• për maja të salcë kosi.

Secili prej recetave ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Por kos, shtëpi-i gatuar një nga mënyrat e mëposhtme, ajo rezulton më keq se kos.

Delicious kos në shtëpi. Recetë pa kos në një termos

Për të përgatitur kos shtëpi është termos mëdha. Ky lloj i cookware ka ngrohje izolues veti të shkëlqyera dhe mirëmban temperaturën e dëshiruar të lëngshme derdhur në atë për disa orë. Dhe kjo është pikërisht një nga parakushtet për të bërë një kos të saktë dhe të dobishme shtëpi.

Receta pa kos (termos) përbëhet nga një sekuencë e veprimeve:

• Vlim 1 litër shtëpi apo qumështit të pasterizuar. Ftohtë në një temperaturë prej 38-40 gradë.
• Derisa qumështi fitilin poshtë, ju duhet të derdh mbi ujë të vluar të gjitha enët që do të përdoren në përgatitjen e kos, duke përfshirë një termos dhe një lugë.
• Me qumështin e ftohur për të hequr shkumën. Hidh vëllimin e saj të vogël (rreth 100 ml) dhe të përziera butësisht me kos natyral blerë në një dyqan. Sigurohuni që produkti qumështi përdoret si majaja, nuk përmbajnë ngjyra, flavorings dhe të tjera "kimi". Përbërja duhet të tregohet vetëm qumësht dhe maja.
• Lidheni motorino me qumështin e mbetur. Hidh në një termos dhe fort mbyllni kapakun.
• Pas 8 orë produkt i përfunduar nga një termos derdhur në një enë sterile (një enë me ushqim të përshtatshëm për fëmijë) dhe ta dërgojnë atë në frigorifer për 6 orë.

Pra, duke u përgatitur kos në shtëpi. Recetë për kos me asnjë paraqitur më lart, e thjeshtë në ekzekutim. Ajo kërkon një minimum prej përpjekje, dhe rezultati është një shumë të shijshme dhe të shëndetshme produktet e qumështit.

kos grek në shtëpi

kos grek është veçanërisht qëndrueshmëri. Në strukturën e saj dhe shije ajo i ngjan një djathë të butë dhe të butë krem. Përdorimi i saj në ushqim në formën e tij të pastër, ose janë përdorur për të përgatitur krem dhe ëmbëlsira.

kos Homemade pa recetë kos është i njohur për shumë njerëz, është i ndryshëm nga ai i mëparshmi, në atë qumësht me maja nuk është derdhur në një termos, dhe në një kavanoz sterile ose tenxhere mbështjellë në një batanije. Në këtë mënyrë në gjendje për të ruajtur kushtet e temperaturën e dëshiruar e kërkuara për procesin e fermentimit. Pas 6-8 orë për t'u përgatitur kos shtëpi direkt nga ndryshim pan në një kullesë, të përcaktuara disa shtresa të napë. Pas disa orë hirrë tepërt është drenazhuar, dhe ju merrni rreth 400 gram trasha, kos butë greke.

kos natyral në shtëpi. Recetë për kos pa brumë i ardhur

Për të përgatitur kos në këtë recetë ju do të duhet 1 litër qumësht dhe maja të thatë. Blej ajo mund të jetë në farmaci dhe në disa supermarkete të mëdha. Baza për fermentimi i qumështit është i përgatitur si në recetë e mëparshme, por përdorin maja të thatë, dhe mos dyqan kos. Pjesa tjetër e sekuencë është e ngjashme.

kos Homemade (recetë pa kos brumë i ardhur) është përgatitur nga zier ose qumësht UHT. Ajo është përpunuar plotësisht, dmth i lirë nga çdo baktereve, kështu që nuk ka nevojë për të valë. Një sasi e vogël e qumështit të përzier me maja të thatë, dhe pastaj e lidhur me pjesën tjetër të enë sterile. Pas kësaj, baza për kos duhet të përfundojë deri në një batanije dhe derdh në një termos.

Sigurimi i kushteve të nevojshme të temperaturës mund të marrin një kos të dobishëm shtëpi pa kos. Fotografitë recetë do të lehtësojë procesin e gatimit. Konsumi ditor i kos natyral shtëpi do të lejojë që të harrojmë për kapsllëk dhe çrregullime të zorrëve.

kos shtëpi në multivarka

Ata që nuk kanë kos, por ka multivarka gëzojnë recetë e mëposhtme për kos shtëpi. Baza për këtë produkt të qumështit të fermentuar të përgatitur nga qumështi dhe maja. Tjetra ju duhet të bëj shterp kavanoza, kaq shumë, në mënyrë që ata të gjithë përshtaten në tas Multivarki.

Pas se qumështi me maja duhet të derdh në banka. Në fund të tas duhet Multivarki prostelit një leckë, dhe i hedh ujë enë furnizimit (si për sterilizimin në canning). "Kos" mode ana e tij. Nëse kjo metodë e multivarka gatim nuk është dhënë, zgjidhni mënyrën "ngrohje" për 15 minuta. Një orë më vonë, përsëri jemi kthyer në kanaçe e ngrohjes në të njëjtën kohë. Herën e tretë, përsëris hapat e mësipërm. Pas 3 orë e detyrat e shtëpisë pa kos kos (recetë në multivarka) mund të vihet në frigorifer. Ju bëftë mirë!

kos natyral pa kos në furrë

Kjo recetë për teknologji gatim ngjan versionin me multivarka. Por në vend të këtij instrumenti modern që jo çdo amvise është në dispozicion, përdorni një furrë.

kos shtëpi pa kos, receta e cila është dhënë më poshtë, është bërë nga qumësht dhe maja. Ajo mund të derdh direkt në pjesë të bankave apo të gatuar në një tigan. Në pjesën e parë dhe në kapakun e dytë rastit për enë do të shërbejë si një petë, të cilat duhet të jenë të fiksuar mirë.

Në të nxehtë për 50 shkallë bankat furrë anije. Pas 5 minutash, fikni pajisjen. Përsëriteni këtë procedurë çdo orë 6-7 herë më shumë. Në furra moderne ku temperatura mund të vendosen për çdo ngrohje duhet t'i përmbahen vlerën më 40-42 gradë.

kos shtëpi për salcë kosi

Për përgatitjen e një produkti të dobishme thartuar qumësht nuk është e nevojshme për të përdorur maja. Ju mund të bëni kos shtëpi pa kos me salcë kosi. Koha e tij e pjekjen është më shumë, rreth 12 orë, por rezultati është i shkëlqyer.

Në qumështin e ftohur zier duhet të shtoni 3 lugë salcë kosi, nxehtë në një temperaturë prej 38 gradë. Butësisht kombinohen përbërësit lëvizje. Vendos kos në një vend të ngrohtë për ripening. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni ndonjë metodë të preferuar të fermentues qumësht. Pas 12 orësh kos shtëpi krem është gati. Tani ju mund të dërgoni në frigorifer, dhe 4 orë të provoni shijshme produkt natyral qumështit.