Si të gatuaj mustak (biftek) në furrë e shijshme dhe e thjeshtë?

Mustak - është përfaqësues i Perciformes rendit. Peshku ndryshon madhësia mbresëlënëse arrin 1.5 metra në gjatësi dhe peshojnë rreth 25 kg. Ka një pjesë të madhe, ashtu si dhëmbët e një qeni. Ekzistojnë pesë lloje të mustak. Ndërkohë, dyqane lokale shpesh janë dy prej tyre: laramane dhe blu.

mish mustak lëng dhe shije e tenderit, për shkak se peshku është shumë vaj. Përmbajtja yndyrë është 5.3 g për 100 g të produktit. Përveç kësaj, mustak - një burim i vitaminave dhe mineraleve të nevojshme nga trupi. Për t'i mbajtur ata në shumën maksimale të peshkut pjekur. Le të konsiderojmë se si ju mund të gatuaj peshk të tilla si mustak. Recetave në furrë vetëm i paraqitur në artikullin tonë. Le të fillojmë me opsionet klasike gatim.

Blue mustak (Steak): se si të gatuaj në furrë me limon

Për të përgatitur këtë recetë për mustak nevojë për dy biftek mesme. Nga rruga, peshku mund të shiten si të freskëta ose të ngrira. Çfarë duhet të bëni në këtë rast? Si të gatuaj një biftek mustak të ngrirë? Në peshkut furrë mund të pjekur shkrihet vetëm, kështu steaks do të duhet të nga frigorifer në shelfin e poshtme të frigoriferit-ndryshim para. fort nuk rekomandohet për të shkrirë në temperaturën e dhomës për çdo peshk.

Në përputhje me recetën dy steaks të shpëlarë, për të hequr lagështi të tepërt me një peshqir letre, kripë dhe piper në të gjitha anët. Pastaj mustak vë në një formë të pabindur, dhe sasi e vogël me lëng të gjysmë limoni. Kjo do të mbajë strukturën peshk dhe nuk do të le të saj të bie përveç gjatë gatimit. Forma e mëtejshëm të steaks nevojë për të mbuluar me letër varaku dhe ta dërgojnë atë në furrë, preheated në 190 gradë për 30-40 minuta. Koha e saktë gatim varet nga madhësia e biftek.

mustak shijshme peshk, pjekur në petë me djathë dhe perime

Para se të dërgoni biftek në furrë, është e nevojshme për të përgatitur qepë dhe karrota "batanije". Për këtë Perimet (1 qepë dhe karrota 1) janë të skuqur në një tigan në një sasi të vogël të vajit vegjetal.

Me këtë recetë mustak madh biftek (300g) duhet të jetë sa kripe dhe piper. Pastaj, në letër varaku, greased, të vënë në peshk, dhe në krye të saj - nga qepë të skuqura dhe karrota. Cover fort me petë dhe për të dërguar mustak në furrë për 30 minuta (180 gradë). Pas peshkut të përcaktuar kontrollin e kohës, spërkatet me djathë integruar (150 g) dhe vazhdojnë të piqem për 10 minuta.

Kjo është një nga opsionet më të lehta për të se si të gatuaj mustak (biftek) në furrë. Si një garniturë për një oriz pjatë të përshtatshme ose perime.

Recetë për mustak në krem

Delikate shije mustak është thjesht shkrin në gojë, në qoftë se ju gatuaj atë në krem. Për këtë duhet të jetë kripë biftek, piper, lëng limoni dhe rigon pour krem (10%). Pas kësaj, forma e një peshku, ju mund të dërgoni në një furrë preheated në 190 gradë.

Kjo është saktësisht e njëjtë recetë e thjeshtë për mënyrën se si të gatuaj mustak (biftek) në furrë. Ajo është duke u përgatitur një total prej 40 minuta, dhe struktura është shumë e ngjashme salmon yndyror. Shërbyer peshk me oriz dhe perime garniturë.

Si të gatuaj mustak (biftek) në furrë me domate dhe qepë?

Për të përgatitur mustak në këtë recetë ju do të duhet 1 kg steaks peshkut. Ata do të duhet për të larë, e thatë peshqir letre dhe fshij me kripë dhe piper. Pastaj të vënë një biftek në një formë, sasi e vogël me lëng i një limoni të madhe, dhe për të dërguar në frigorifer për 30-60 minuta.

Në këtë kohë, të përgatisë salcë ose salcë për peshk. Për këtë qëllim, në vaj ulliri të skuqura me feta hollë semicircles qepë (0.4 kg), pastaj shtoni domatet (1 kg), i holluar në ¼ pjesë filxhan ujë domate paste, ½ filxhan verë të kuqe ose të bardhë, shije kripë, speca e ëmbël (1 h . l.), sheqer dhe kanellë (për ¼ h. l.). Gatim përzierje aromatik për 15 minuta, pas së cilës ajo duhet të jetë derdhur në steaks dhe sasi e vogël copëtuar majdanoz.

Kjo është një nga mënyrat më të mira për të gatuaj mustak. Biftek në furrë pjekur vetëm 30 minuta, me çdo 10 minuta është e nevojshme për të ujitur salcë domate. Dish shkon mirë me oriz, bulgur, couscous dhe drithëra të tjera.

recetë mustak në furrë në xhenxhefil, hudhër marinadë

Ka disa nga recetat më të mira për pjekje këtë peshk me vaj. Njëri prej tyre vetëm flet rreth asaj se si të gatuaj një mustak shijshme biftek në furrë.

Hap pas hapi pergatitjen e pjatave është si vijon:

1. Furrë ngroh paraprakisht në 200 gradë.
2. Lidheni me gjalpë audio tas (2 tbsp. Lugë), majdanoz dhe vaj ulliri (1 tbsp. Lugë), xhenxhefil integruar, lëvore limoni (për ½ lugë h.), Grimcuar hudhër karafil. Mix mirë, shtoni kripë dhe piper të nxehtë për shije.
3. Fshij biftek me kripë, të vënë në një pjatë pjekje dhe u përhap në krye të marinadë.
4. Dërgo peshk në frigorifer për 10 minuta, dhe pastaj korrigjoj formularin në furrë.
5. Piqem për 30 minuta mustak.

Ready-vakt ushqyer në tryezë me spinaq ose garniturë tjetër perimeve.

Mustak me perime në salcë soje

I mustak steaks mund të jetë i gatuar gjellë interesante me salcë soje. Ndërkohë, peshku me të vërtetë ishte një sukses, e konsiderojnë dy pikat në vijim:

1. Pjekje me mustak duhet të vendoset vetëm në një furrë preheated në temperaturën e dëshiruar. Përndryshe peshku do të humbasin formën e saj dhe vetëm raspolzetsya. Për të njëjtën arsye ajo nuk është e rekomanduar për të skuqura në një tigan.
2. Është e këshillueshme që të shtoni kripë dhe sasi e vogël me mustak limoni në fillim të gatimit. Kjo do të mbajë struktura peshkut dhe të sigurojë një enët tërheqëse pamjen.

Në fillim të peshkut gatim duhet të ngrohur furrë në 200 gradë. Pastaj prerë perime (qepë, karrota, speca) strips hollë, një gjatësi prej rreth 5 cm. Steaks (4 copë.) Kripe dhe piper, të vënë në një formë të vogël. copë Tjetër Peshku duhet të shpërndahen përzierje e perimeve dhe pour mustak salcë soje (½ filxhan). Piqem steaks në furrë për 30 minuta, herë pas here basting salcë e tyre. Është e rëndësishme të mos e teproj kripën, dhe kështu që nuk është e mjaftueshme në salcë soje.

Shërbyer mustak gatuar në këtë recetë, ajo është e nevojshme me oriz ose petë kineze.