Si të gatuaj me recetë elbi turshi për kuzhinën vegjetariane

Si për të përgatitur një turshi me elb. Recetë për kuzhinën vegjetariane

Në vitet e fundit, gjithnjë e më shumë duke i kushtuar vëmendje për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Një e drejtë opsion dhe ushqimi i shëndetshëm është një sistemet vegjetarian pritëse, pra refuzimi i konsumit të mishit në të gjithë formën e saj. dietë vegjetariane mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e një personi, liron atë nga shumë sëmundje të rënda kronike, dhe si rezultat, në mënyrë të konsiderueshme të zgjasin jetën e tij.

Sigurisht, shumë njerëz të panjohur me enët vegjetarian janë të shqetësuar në lidhje me, dhe në qoftë se shijen e ushqimit do të përkeqësohet nëse ajo është e gatuar pa mish apo mish supë? Megjithatë, këto frika janë të pabazuara. Me përpunimin e duhur të drithërave, perimeve, frutave dhe një përdorim të moderuar të erëza të ndryshme - kryevepër kuzhinës ju vetëm me kusht. Mendoni, për shembull, se si të përgatisin një turshi me elb për recetave vegjetarian.

Vlen të përmendet se turshi elbi për një pjatë historik dhe shumë të kënaqshme ruse.

Përbërësit e nevojshme:

- 1 ½ st. elb pearl l;

- patate (3-4 mesme zhardhok);

- rrënjës dhe selino;

- onions (1 pc.);

- një mesme karota (1 pc.);

- kripur ose trangujve turshi (2-3 copë.);

- një përzierje e zarzavate dhe perime djegëse;

- 1 tbsp. lugë me majën e miellit;

- një spoonfuls disa të kastravec shëllirë.

- kripe dhe piper;

Sigurisht, për të përgatitur një elb turshi është mjaft e thjeshtë, por ka disa sekrete të vogla.

Sekreti i parë: të jetë para-thith elb perla për 8-10 orë (gjatë natës). Është e nevojshme për elb perla më të shpejtë për të gatuaj, ka një të butë, shije delikate dhe të lehtë për të tretet.

Pastaj, shtoni një ujë fryrë elb vogël në mënyrë që ajo është 2 gishta mbuluara miell i bluar trash, derdh pjesën më të madhe të naftës dhe të vënë në merak.

Secret dy: në pjesën e mbetur vaj perimesh të nevojshme për të skuqura perime dhe vënien e tyre nuk duhet të jetë mbi të gjitha në të njëjtën kohë, por gradualisht, në varësi të kohës së përgatitjes së tyre. Së pari, të shkojnë në tigan, prerë në të vogla shkopinj selino dhe karrota, dhe më pas, kur ata janë një skuq pak, shtoni qepë dhe, në fund, hudhër copëtuar imët. Dhe mund të vihet copëtuar gjeth selino, me turshi ta marrë një shije më nxitës.

Shqetësuese në lidhje se si të përgatisin një elb turshi pa mish në mënyrë që ajo ishte mjaft i shëndetshëm, ju mund të përdorni sekretin e tretë. Perimet pjekur shtuar në lidhje me një lugë gjelle miell, kujdes nxitje për të shmangur gunga.

Kur miell i bluar trash tashmë do të jetë gjysmë-të gatshme, ajo duhet të vihet karburantit të perimeve dhe miell, patate diced, fletë gji, piper, kripë, dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë të valë.

Në fund të gatimit, kur dhe drithëra dhe patate ishin mjaft të butë, shtoni feta turshi mëdha kashte, një përzierje e bimëve dhe një lugë pak e kastravec shëllirë për të dhënë gjellë një avantazh shtesë.

Pickle duhet të shërbejë zarzavate nxehtë, zbukuruar me salcë kosi dhe finely copëtuar.

Tani që ju e dini se si të gatuaj një mbushje turshi Elb-bazë perimesh, ju mund të provoni një pak më e vështirë për recetë, duke shtuar një një produkt të shijshme dhe të shëndetshme, si kërpudhat. Mushrooms janë më të mirë për të marrë një pyll (freskëta apo të thata), edhe pse kërpudhat është edhe përshtatje të mirë.

Kështu, ne të fillojnë të përgatiten turshi me elb dhe kërpudha. 100g e kërpudhave të thata duhet së pari disa orë shtoni ujë dhe pastaj i gatuar në të njëjtën ujë me shtimin e qepë, speca dhe leafs. Ose ju mund të marrë 300 gram e kërpudhave të freskëta dhe vlim ashtu si edhe, por jo para-thith. supë kërpudha është drenazhuar dhe e kanë atë të gatuaj supë. Në të gjitha aspektet e tjera, përgatitja e këtij rassolnik nuk është i ndryshëm nga ai i mëparshmi. Vetëm për perime të skuqura dhe kërpudha shtuara. Mushrooms mirë për të vënë në fund të gatimit në mënyrë që ata nuk do ta humbasin qenien e tyre në ujë, kërpudha para-vlim nuk është e nevojshme.

Tani në pyetjen: "Si për të përgatitur një turshi me elb shijshme, origjinal dhe me përfitime shëndetësore", Ndoshta, nuk kanë për të kërkuar kohë për përgjigje të drejtë.