Përgatitja rassolnik - zbulon sekretet!

Pickle është gjellë më popullor pas borscht tradicionale. Enët kryesore që janë turshi (jo turshi).

Për të përgatitur rassolnik sjellë kënaqësi e vërtetë, ne duhet të kujtojmë një detaj shumë të rëndësishëm - kastravecat duhet të shtohet në fund të gatimit, sepse patatet do të ndikojë në acid keq përfshira në to. Nga kjo do të jetë e vështirë dhe do të grayed jashtë.

Specie rassolnik receta shumë, dhe shije secili ka vet, unike. Një lloj i gatimit do të rassolnik, nëse turshi pak skuqur. Së pari ju duhet për të larë këmbët, zhvishem karrota dhe të prerë në feta. Atëherë është e nevojshme për të pastruar qepë, një karafil pak hudhër, lani një bandë e majdanoz.

Merrni katër litra ujë dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme këmbët një orë e gjysmë.

Katër ose pesë turshi vogla kanë nevojë për të prerë atë në kube të vogla dhe të skuqura tyre për pesëmbëdhjetë minuta në gjalpë. Qepë të prerë në kube, karrota rubbed në rende, mundësisht të madhe, dhe kjo është e gjitha thekur në vaj luledielli.

Si supë gati, hiqni atë nga kofshët dhe lirimin nga kockat. Mishi mund të kthehet në supë përsëri. Pastaj për të shtuar një oriz pak larë dhe patate. Rreth njëzet minuta më vonë të vënë në një tenxhere trangujve dhe qepë dhe karrota. Pasi turshi vlon, është e nevojshme të shtoni kripë për shije, shtoni piper dhe fletë gji. Pas dy ose tre minuta turshi përgatitur.

Është e dëshirueshme që të përdorin të nxehtë, duke shtuar e salcë kosi dhe majdanoz lara.

turshi Excellent marra nga derri, brinjë veshkat, brendshme shpendi pule. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni:

• katër gram të mishit;
• Katër patate të mesme;
• tre turshi mesme;
• një qepë vogël;
• Një karrota të mesme;
• një gjysmë kupë e orizit;
• nje grumbull vogël majdanoz, chives dhe kopër;
• bay leaf, piper, kripë;
• dy lugë vaj luledielli;
• salcë kosi.

Përgatitja rassolnik është si më poshtë. Së pari ju duhet për të marrë mish nga kocka, të mbuluar me ujë dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët supë. Si ka një shkumë valë, të cilat duhet të hiqen përgjithmonë.

Tjetra, ju duhet të fshij në një rende trashë karrota, qepë dhe prerë në kube. Trangujve duhet për të shkurtuar të njëjtën cubes si qepë, ose ju mund të hekura, vetëm domosdoshmërisht të mëdha.

Të gjitha perimet janë vënë jashtë në vaj luledielli në një tigan për dhjetë minuta. Patate prerë në shirita dhe të hedh në supë, atëherë nuk është më e ulët oriz larë. Kur patatet janë të gatshëm për të fjetur zazharku. Tani ju vetëm të shtoni kripë për shije. Megjithatë, përgatitja e rassolnik duket i paplotë nëse në fund nuk i shtoni herbs copëtuar finely, speca bizele dhe fletë gji. Pas dy minutash turshi përgatitur. Ajo rezulton se nuk ka asnjë sekret në atë se si të gatuaj turshi. Por, para përdorimit është e nevojshme për të dhënë të krijoj për rreth dhjetë minuta. Pastaj copëtuar të mishit, salcë kosi dhe tani tashmë është e mundur për të aplikuar turshi në tryezë.

Disa amvise nuk e di se si të duhet të gatuaj turshi me elb. Ju mund të banojë në të.

Ne duhet përbërësit e mëposhtme:

• një gjysmë kilogram e brinjëve derrit;
• Dyqind e pesëdhjetë gram turshi;
• një gjysmë filxhan me elb;
• katër gram patate;
• karrota njëqind gram;
• një qepë medium;
• vaj luledielli;
• terren piper i zi, fletë gji, kripë.

Para përgatitjes nevojën për një orë zhytem brinjë në ujë të ftohtë. Kjo është e nevojshme për transparencë në supë. Së bashku me mish mund të ngjyhet dhe elb, shpëlarje atë që më parë, atëherë ajo do të gatuaj më të shpejtë.

Marrë rreth katër litra ujë për të ulur brinjë dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për një orë. Elb mund të vihet për të gatuar ndaras nga mishi, pasi ajo është e dëshirueshme për të larë para se të shtoni supë, ose supë nuk është shumë e ndritshme.

Pasi të lidhur, elbi dhe mishi vënë në patate atje copëtuar. Në këtë kohë në tigan ju duhet të skuqura qepë, karrota, integruar në një rende trashë, prerë trangujve. Nën kapuç të gjitha vënë në dhjetë minuta. Pasi patatet janë pothuajse gati, shtoni zazharku supë, dhe vlim për rreth pesë minuta, mos harroni të shtoni kripë. Dhe vetëm para se të hiqni nga të nxehtit vënë piper rassolnik terren dhe fletë gji. Këmbëngul turshi nuk duhet të jetë më pak se gjysmë ore.