Perlë e chokeberry - përgatitjet shkëlqyer për dimër. Kjo kokrra të kuqe është shumë e thjeshtë në ruajtje (për shkak të shumës së madhe të acidit, plus një shumë të sheqerit shtohet gjatë gatimit). Nga një bllokim, ju mund të bëni komposto dhe pelte në dimër, e përdorin atë si një mbushje për pies ose si një ilaç për ftohjet - hiri mal është e pasur me vitaminë C dhe carotene.
Si të gatuaj bllokim e chokeberry
1 kg e manave të freskëta të marrë:
- 1.2 kg sheqer;
- një gotë e gjysmë ujë.
Rowan larë dhe të pastër të mbeturinave (twigs, gjethe, etj), pastaj të vënë në një tigan, të mbuluar me ujë (gjysmë gotë) dhe avull nën kapak të mbyllur. Berries duhet të jetë mjaft i butë. Pas kësaj chokeberry fshij nëpërmjet një sitë. Ju duhet të merrni pure. Derdh në atë numër të caktuar të sheqerit, të vënë në furrë dhe kuzhinier deri bërë - ajo zakonisht merr një pak më shumë se gjysmë ore. Gati jam Aronia nevoja të paketuara në kavanoza sterilizuar, roll mbulon dhe ruajtjen atë në një vend të freskët. Nga rruga, recetë mund të reduktohet pak ndryshojnë. Rreth asaj se si për të bërë mollë e shijshme ose paraformoj ftua, shih më poshtë.
Jam Aronia me mollë
Për përgatitjen ju do të duhet:
- 1 kg chokeberry;
- tre apo katër pjesë të mollë;
- një gjysmë kilogram të sheqerit;
- 2 gota e ujit.
Së pari të bëjë manaferrat pure siç përshkruhet në recetë e mëparshme: Rowan rasparte derisa të butë, dhe pas pyuriruyte nëpërmjet një sitë. Ju gjithashtu duhet të arrijë dhe me mollë: fruta, të pastër, dhe pastaj të prerë në copa. Gatuaj ato kanë nevojë për një sasi shumë të vogël të ujit, të mjaftueshme për një gjysmë gotë. Pas të bëjë pure molle dhe të lidheni atë me masë kokrra të kuqe, shtoni sheqer dhe vendin në furrë për të gatuar deri bërë. Gjysmë ore është e mjaftueshme për të kanë kthyer një bllokim të madh të Rowan. Ajo duhet gjithashtu të jenë të paketuara në kavanoza sterilizuar, roll mbulon dhe për të dërguar në një vend të freskët para fillimit të dimrit të ftohtë.
Jam i Rowan zi dhe ftua
Për gatim ju do të duhet:
- 1 kg manave Rowan;
- 400 g pulpe ftua (një frut mjaftueshmërisht të mëdha);
- 1 (ose pak më shumë) kg sheqer;
- një gotë me ujë.
Berries pije mirë, dhe pas zieni derisa të zbutur në një sasi të vogël të ujit. Mjafton të shtoni 1 filxhan për kilogram të malit hirit. Pas Llokoçis në sheqer në një tigan dhe të ziej për rreth 5-10 minuta, mos harroni për të ndezur nga koha në kohë. Ftua pastër nga lëkura dhe farat, të prerë në feta dhe rënie e horizontit në bllokim. Ky frut ka një cilësi mjaft të dendur, kështu që merak do të jetë një kohë të gjatë - një orë apo më shumë. Pasi çdo gjë është gati, pour bllokim mbi bankat dhe roll mbulon. Tani ju e dini se si për të përgatitur jo vetëm një delikatesë të dimrit nga chokeberry, por edhe për të bërë dy varietetet e saj - mollë dhe ftua aromatik. Rastësisht, siç u përmend tashmë, kjo workpiece është shumë i dobishëm në trajtimin e të ftohtë të përbashkët në dimër, pasi ajo përmban sasi të mëdha të vitaminës C (rreth 100 mg për 100 g të produktit), vitamina A, F, dhe aminoacidet dhe një numër i madh i mikroelemente. Prandaj, ky bllokim nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë i mirë për shëndetin. Gatuar në shtëpi, ajo nuk përmban ngjyra, preservatives dhe shtesa tjera artificiale dhe është plotësisht e natyrshme.