I befasoni të dashurit tuaj: lulya kebab recetë

Një nga përbërësit më të rëndësishëm të jetës sonë është kuzhina. Çdo komb që jeton në tokë ka historinë e vet, traditat, nga të cilat një anë është e mishëruar, natyrisht, në kuzhinë të kombit - në pjata dhe pije të veçanta. Kuzhina kombëtare është fryt i një tradite shekullore. Recetat e kuzhinës kombëtare janë dhënë nga brezi në brez. Me kalimin e kohës, disa përmirësohen, ndërsa të tjerët mbeten të pandryshuara.

Ashtu si historia, ashtu edhe kuzhina nacionale, njerëzit e çmojnë me hijeshi, duke i tundur ata si ari. Dhe pak njerëz do t'u tregojnë recetave të tyre të fshehta të huajve: për shembull, në Itali, askush nuk do t'ju tregojë se si të gatuani pasta e tyre kombëtare. Pra, është në vende të tjera. Çdo komb ka enët e tij, dhe për të shijuar plotësisht përsosmërinë e saj, duhet ta hani atë në vendin ku ka lindur. Për shembull, kudo që nuk merrni aq shumë kënaqësi për të ngrënë mish gjarpër, si në Kinë, sepse vetëm njerëzit e tyre i njohin të gjitha hollësitë e gatimit të këtyre enëve. Por ka enë të tilla që janë të zakonshme në të gjitha vendet dhe shumë pak njerëz e dinë se në cilin vend kanë lindur. Këto janë enët si shish kebab, kebab etj.

Le të flasim për lyulya-kebab. Ka qenë një dekoratë e tryezës në shumë vende për shumë vite. Ketu do te shihni receta te ndryshme kebab: lyulya kebab recetë qengji kebab , lulya kebab receta nga puli . Kebab është një pjatë e kuzhinës orientale. Disa burime raportojnë se ajo ka lindur në lindje, por kjo nuk është informacion i besueshëm, sepse askush nuk mund të përcaktojë një vend të caktuar. Prandaj, konsiderohet buxheti kombëtar i të gjitha vendeve lindore. Në formë ato janë pula me formën e salcice. Kebab është në shkop ose pa të. Ata vargun në skewers dhe skuq mbi qymyr. Tipari kryesor i kësaj pjate është një nxitje e gjatë e mishit të grirë derisa të bëhet e trashë dhe e dendur, kështu që ajo do të ulet mirë në skaj. Kryesisht është e skuqur në qymyr në qymyr pa zjarr të fortë, por është gjithashtu e mundur që të gatuhet në shtëpi në furrë në pjekje.

Lulya kebab është një recetë e qengjit: përfshin qengjin e pjekur në skarë, qepët dhe erëzat. Nuk shton vezë dhe bukë. Pulpa e qengjit dhe qepëve, nëse është e mundur, yndyra yndyrore, ju duhet të kaloni dy (tre) herë përmes mulli të mishit. Pastaj sezoni dhe sezoni me erëza. Mbushja duhet të fshihet ose të përzihet me duart derisa të bëhet e trashë. Mishi i grirë duhet të ndahet në copa, me peshën e secilit duhet të jetë 40-45 g. Tjetra, ju duhet të lagni duart dhe të grumbulloni gishtat me mish të grirë në formën e salcice me një trashësi prej tre centimetra dhe një gjatësi prej 15-20 centimetra. Masa rezultuese e fijeve në skajet, ose skewers, nëse ju gatuaj në shtëpi. Në secilën shampo 2-3 çabe janë ulur. Pastaj ata kanë për të goditur përveç të sigurohemi - ata janë të shtyrë fort kundër hell. Kur është gati, ajo është bërë për lavash (bukë kombëtare armen) dhe spërkatën me grumbulluar grumbull. Gjithashtu shërbehet me shumë gjelbërim dhe domate të thekur. Si një salcë shërbeu narsharab.

Lulya kebab është një recetë nga pulat. Përgatitja e kësaj pjate është mjaft e thjeshtë. Ju duhet të lani fileto të pulave dhe të presni, të zhvishet onions dhe prerë shumë. Pastaj, kaloni këtë masë nëpërmjet një mulli të mishit, pastaj shtoni lëng limoni, si dhe kripë dhe piper. Ju duhet të përzierni çdo gjë me kujdes dhe ta vendosni për 2-3 orë në të ftohtë. Pastaj nxjerrim mbushje dhe me duart e lagura formojmë salsa të gjata në skewers. Tjetra, vendoseni me kujdes në një tigan apo skarë të nxehtë dhe të skuqura në të dy anët, duke sjellë në një kore të artë. Tabela është shërbyer me majdanoz të copëtuar.

Pra, këtu janë dy receta të provuara për gatim lyulya-kebab. Është e qartë se pothuajse të gjithë e provuan këtë gjellë në një shish kebab ose në një restorant, por në një qebap shtëpi, në të cilën është investuar edhe dashuria, sepse gatimi për të dashurin ose për të afërmit është një kënaqësi - një tjetër shije unike! Sot befasoni të gjithë, përgatitini një qebap për darkë ose për darkë!