Watermelon - një delikatesë i cili është i dashur nga shumë njerëz. Por sezonin e tyre nuk është shumë e gjatë, kështu që shtrohet pyetja, si për t'i mbajtur ata për dimër. shalqi kripur në bankë - është zgjidhja më e mirë. Për t'i përgatitur ata nën forcën e edhe zonjës rishtar. Dhe rezultati është një meze madh apo edhe një dekoratë tryezë. Konsideroni disa opsione gatim nga të cilat ju mund të zgjidhni sipas shijes tuaj.
Recetë e lehtë
shalqi turshi në bankat mund të jenë të përgatitur me një minimum prej përbërësve. Është e nevojshme për të marrë një shalqi, ujë dhe kripë. Të përshtatshme për manaferrat pickling neperezrevshie (mundeni edhe pak ngjyrë kafe). Më mirë nëse ajo do të jetë bostana me diametër të vogël. Ato duhet të flushed me ujë (të ftohtë) dhe qarqet prerë nga bishtat. Pre-përgatitur kavanoza, sterilizues tyre mbi avull. Shalqi prerë në qarqet e rreth 15 milimetra të trasha. Pastaj prerë çdo rrethi në katër pjesë, për çdo përshtatje copë në kavanoz. Pasi që ne vë pjeprat në kanaçe dhe mbush ato me ujë të valë. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos dilnin kapacitetin. Boshatisjes kavanoza me kapak dhe të lënë për 10 minuta. Tjetra, uji është drenazhuar përsëri dhe do të mbushin kanaçe ujë të valë. Ne lënë ato përsëri për 10 minuta. Ndërkohë, të përgatisë shëllirë. I vendosur në tenxhere zjarri me ujë dhe të vënë në çdo litër të 30 gram kripë. Një jar tre-litra ju do të duhet 1 litër ujë me kripë. Ne u japim shëllirë vlim rreth 10 minuta dhe filtruar atë nëpërmjet napë. Pas kësaj, ne kemi vënë pan në zjarr dhe ta sjellë atë në një çiban përsëri. Shtoni 15 ml për litër e uthull. Nëse shalqi nuk është vyspeli, pastaj edhe 20 gram sheqer për litër të ujit. Plotësoni kavanoza të përgatitura me valë shëllirë dhe fort mblidhem e tyre. Ftohur dhe të ruhet në një vend të freskët. Shalqi kripur (në bankë) do të jetë i vlerësuar nga tifozët e një ushqim të shijshëm. Nëse ju papritur të fillojë të fryhet kapak, është e nevojshme të thahet shëllirë, vlim atë dhe derdh mbrapa.
shtoni erëza
Nëse shtoni disa përbërës erëz, atëherë shalqi kripur të marrë shije të pazakontë. Për këtë recetë ju do të duhet selino dhe kopër, hudhër dhe sallatë piper. Shëllirë të marrë 30 gram kripë dhe 50 gram sheqer për litër të ujit. Merrni një shalqi, të përshtatshme për pickling (kafe, të pjekur, por jo pjekur). Tërësisht larë ato dhe prerë në katër pjesë. Pastaj prerë çdo pjesë në feta, të cilat mund të përshtaten në qafën e kavanoz. Selino dhe kopër copëtuar dhe piper të prerë të mesme feta. Ndarja hudhër në karafil dhe të qartë. Bankat janë larë mirë dhe shterp. Për të marrë një kripë shijshme shalqi në tenxhere, është e nevojshme për të vëzhguar të gjitha kushtet. Në fund të çdo enë vënë herbs, hudhër dhe speca. Pastaj u përhap një shtresë shalqi. Kështu, shtresa nga shtresa mbushur kanaçe. Ne mbushur me shëllirë dhe të lënë në temperaturën e dhomës. Pastaj ne do të shkojmë në një vend frigorifer. Bankat mbyllni kapakun plastike. Shalqi banka kripur rezulton shumë e shijshme. Por ju mund të përdorni kontenierë të tjerë. Teknologjia nuk ndryshon. Shumë shpesh përdorin enët e mëdha apo fuçi. Ata mund të jetë i vogël shalqi turshi pa prerje në copa.