Turqia, e pjekur në furrë

Turqia, e pjekur në furrë - një pjatë tradicionale e amerikanëve, e cila është shërbyer në prag të Krishtlindjeve dhe Ditën e Falenderimeve. Mishi i këtij zogu ka një shije delikate, ajo është konsideruar si një produkt dietetike, dhe përmban shumë substanca të dobishme për organizmin. Në kuzhinë ruse, kjo pjatë është e rrallë, por të përpiqet duke e bërë atë një domosdoshmëri.

Turqia, e pjekur në furrë. Recetë për "Vermont"

Në mënyrë që të gatuaj turqi në këtë recetë, të marrësh majë zbuluar të intervistuarit therur (4 lugë), gjalpë (250 g), kripë, gjethe të freskëta gji, pak piper.

Për supë duhet: petioles selino, piper, bizele, karrota 1, gjysmë qepë të mesme, majdanoz ose borzilok.

Si aromatizues limoni mund të përdoret, trumzë, i urtë, rozmarinë.

Së pari ju duhet për të gut trupin e pajetë, të prerë skajet e krahëve dhe qafës. Tani, Turqia duhet të jetë një sezon i mirë me kripë dhe piper si jashtë dhe brenda. Prerë pjesë e një dele të shpendëve në tigan, derdh një litër ujë dhe vendin në një pjatë. Pasi uji fillon të vlim, hiqni shkumë dhe shtoni të gjitha komponentët e tjerë të supë. Si rezultat i kësaj, ajo duhet të marrë rreth gjysmë litër supë të pasur.

Tani të marrë shije përgatitur dhe 70 gram një vaj. Turqia i mbushur është e nevojshme, duke filluar nga qafa. Pas kësaj, ju duhet të lidhë të dy këmbët dhe të siguruar gjilpërë therur veçantë. Pastaj të vënë Turqinë në një pjatë pjekje dhe ta dërgojnë atë në furrë për gjysmë ore apo dyzet minuta.

Tjetër shkrihet vaj dhe përzierje me një lugë ujë të zier. Temperatura e furrës duhet të jetë 180 gradë. Hidh gjeldeti me gjalpë i shkrirë dhe Përsëriteni këtë procedurë çdo pesëmbëdhjetë minuta. Koha totale e qëndrimit në Turqi furrë - 50-60 minuta.

Turqia, e pjekur në furrë, për t'u furnizuar me lëng mishi. Për ta bërë këtë, lëng që rrodhi në myk në procesin e pjekjes, ju duhet të përzierje me qepë copëtuar dhe ngrohjes rreth ngrohjes ulët, nxitje herë pas here. Atëherë të gjithë zbrazur në tigan, derdhje një rrjedhë e hollë e supë, vënë brendshmeve larë dhe kuzhinier 20 minuta në ngrohjes mesme.

Turqia, e pjekur në furrë para se të shërbejnë zbukuruar bujarisht me gjelbërim. Salcë është aplikuar në një tas të veçantë.

gjeldeti i mbushur, i pjekur në furrë

Për të përgatitur turqi mbushur duhet të përgatisin trupin e pajetë, si dhe në recetë e mëparshme.

Për nevojën mbushje: një gjysmë litër supë nga pule, 3 qepë të mesme copëtuar, fetë bukë të thata të bardhë, spec i kuq (pluhur), i urtë, mollë (2 të mesme), limon. Ju mund të shtoni fruta të thata për shije.

Në një tigan pour supë e nevojshme, shtoni qepë dhe ziej rreth ngrohjes ulët për 15 minuta. Onions duhet të jetë e butë. Në këtë kohë, në një tas, përzierje bukë, pluhur veze, majdanoz, spec i kuq, kripë, piper terren dhe pour supë qepë. Të gjitha përzierje dhe piqem para hedhjen në karabina. Ne qep deri gjeldeti dhe e vënë atë për të piqem për 50 minuta.

Në mënyrë që të japin piquancy në gjellë, ju mund të paraqesë një gjeldeti, e pjekur në furrë, me salcë boronicë. Për të përgatitur atë, ju do të duhet: 3 gota Kastrati freskëta, 1-2 gota sheqer, 50 gram konjak.

Furra duhet të jetë ndezur deri në 150 gradë. Ndërkohë, Kastrati dhe përzierje sheqer dhe vihet në një tas për pjekje. nxitje shpesh, ziej salcë për 60 minuta, pastaj hiqni nga furra dhe derdh raki. Shërbejnë në një anije lëng mishi.

Për pjatë erdhi në shkollë, ajo është e rekomanduar në 40 minutat e para të gatimit për të mbuluar zog me fletë metalike, atëherë ju keni nevojë për të hequr atë, korja bë rozë.

Turqia, e pjekur në furrë dhe shërbeu me salcë e shijshme, do të dekoroj tryezë pushime dhe do të kënaqet mysafirët! Kjo pjatë e shijshme është e kombinuar me ndonjë pjatë e dytë, por më shpesh ajo është shërbyer me perime ose drithëra.

Papritur kryeveprat tuaja kuzhinës! Ju bëftë mirë!