Pickling trangujve në bankat e dimrit: receta interesante

Freskët, të moderuar kripur, e shijshme ... atë vetëm epitete nuk quhen të dashuruar e turshi , këto fruta jeshile. Ata janë të mëdha, si një rostiçeri për vodka, janë përdorur në recetave të ndryshme të salads, për të përmirësuar oreksin. Kjo është arsyeja pse aq shumë amvise preferojnë pickling trangujve (Gherkins) në mënyrë të pavarur në sasi të mëdha, që të keni mjaft për të gjithë dimrit. Diku në fillim të vjeshtë ata fillojnë të ndajnë recetave interesante, tregoni njëri-tjetrit se si ato ndodhin pickling trangujve në bankat e dimrit, të japin këshilla në kopertinat. Dikush këshillon disa seasonings të veçanta, disa preferojnë të përdorin uthull, dikush është duke ofruar për të zëvendësuar qepë hudhër, etj Besohet se kastravecat nxehtë pickling është shumë më shpejt, kështu që ata që nuk mund të presim të shijojnë kastravecë turshi kripur shtëpi, mund të përfitojnë nga kjo metodë. Të tjerët janë amvise preferojnë të derdh ftohtë kastravec shëllirë. Megjithatë, për të marrë rezultatin përfundimtar në këtë mishërim, ajo merr më shumë kohë. Përveç kësaj, në qoftë se trangujve pickling në kavanoza për dimër, pastaj, sigurisht, duhet të përdorni shëllirë nxehtë. Shijoni kriposje gjithashtu varet nga condiments janë vendosur në kuti. Dhe kripë duhet të jetë e mjaftueshme.

Një recetë e shijshme për pickling trangujve

Çdo grua mendon se recetë e saj është e mirë, sepse ajo i dha nëna e saj, dhe nënën e saj - gjyshja ime më herët. Dhe ata nuk janë të gabuara, sepse nuk ka asgjë më të mirë se metoda kohë-testuar të përgatitjes. Megjithatë, çdo udhëzim ka shijen e vet, që e bën atë të veçantë dhe unike. Ne paraqesë në vëmendjen tuaj një recetë pak shumë e lehtë dhe të shpejtë me të cilën pickling trangujve në bankat e dimrit do të bëhet për ju një festë e vërtetë.

Përbërësit (në enë 3-litër)

• Trangujve (maksimumi 10 cm gjatësia e fetusit) - 400-500 g
• Sol - 3 tbsp. lugë.
• Sheqer - 3 tbsp. lugë.
• Hudhër - 2-3 karafil.
• Dill (tharë) - 1, dega.
• Rrikë - 2-3 gjethe.
• Bay fletë - 2 copë.
• Piper i zi - 4-5 bizele,
• Uthull - 1 tbsp. lugë.

preparat

1. Kastravec larë mirë dhe të lënë në ujë të ftohtë për 40 min - 1 orë.

2. fruta të thata dhe të prerë kërcell.

3. Në fund të larë të pastër dhe kavanoza sterilizuar vënë gjethe dafinë, piper i zi, karafil hudhër, kopër dhe rrikë. Pastaj ju duhet të butë të vënë trangujve.

4. Në krye të frutave për të pour kripë dhe sheqer.

5. vete vlim me ujë (të jetë e mundur në kazan) dhe derdh atë off. Të mbuluar me kapak kallaj për canning.

6. Shterp trangujve jar për 5-7 minuta (pas valë).

7. Para se shtrëngimi kapakun pour thelbin uthull.

P etsept pa përdorimin e uthull

Pickling trangujve në bankat e dimrit me këtë metodë, si ju mund të shihni, shumë e thjeshtë, dhe të sigurt. Përveç kësaj, ajo është kriposje mund të ruhen në një dhomë të ftohtë gjatë dimrit. Megjithatë, disa nga amvise ngatërruar faktin e përdorimit të uthull. Për ta nuk është një mënyrë në të cilën ajo nuk zbatohet. Ky është fryti të arrijë gjendjen e dëshiruar kripur-acid në një mënyrë të natyrshme. Për ta bërë këtë, çdo gjë është bërë në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme, vetëm pasi bankat janë të mbushura me ujë të valë, ato janë të mbuluara me kapak dhe të vënë në një vend të ngrohtë për 3 ditë. Pas kësaj periudhe, dhomë fillon të përhapet një të këndshme turshi shije. Trangujve gati për përdorim.