Ngjalat e detit: recipes

ngjalat e detit - një peshk të madh që i përkasin familjes së puçrra fytyre dhe të jetuarit në Atlantikut të Veriut. Ata rriten deri në 3 metra në gjatësi, shpesh duke arritur një peshë prej 110 kg.

Në gatim aknet detare është përdorur shpesh për gatim enët e ndryshme. Në këtë artikull, ne do të ju paraqesim një disa receta ku përbërës kryesor të kryer këto peshk gjarpri.

Roast ngjala në një tigan

Ngjalë e madh deti (receta me këtë produkt janë treguar më poshtë) është një peshk shumë kalori. Ajo përmban një shumë të pasura me vitamina të dobishme dhe minerale. Ky peshk është shumë popullor në vendet aziatike. Nga ajo që bëjnë sushi dhe enët tjera. Ne kemi vendosur të ju tregojnë se si të duhet të skuqura ngjalat e detit. Për këtë ne kemi nevojë për:

• ngjala deti - 1 pc;.
• mesme limon - 2 copë.
• miell dritë - rreth 100 g;
• vaj vegjetal - jo me pak se 1/3 kupe;
• kripë gatim guri - përdorin për shije;
• ulliri pitted - 10 copë.

përpunimit të peshkut

Para se të gatuaj ngjalë e madh deti ngjala, është e nevojshme për të mohuar të gjitha mukusit në dispozicion. Për ta bërë këtë, peshku larë tërësisht dhe pastaj rubbed në saj cookbook kripë guri. Qëndrueshëm produkt në një formë të rreth ¼ ore, shpëlarë përsëri në ujë të ftohtë, por të shqyej barkun dhe insides hequr. Gjithashtu me ngjala prerë pjesën kokë dhe bisht. Më pas ajo copëtuar copa trashësi mesatare prej jo më shumë se 5 cm dhe tharë me peshqir letre.

Procesi i tiganisje

ngjalat e detit skuqur në një tigan të peshkut më shumë se zakonisht. Për ta bërë këtë në një tigan të derdh vaj perimesh dhe kjo është fort e nxehtë. Ndërkohë, në një tas jo shumë të thellë pour miell, dhe pastaj të kthehet copat e peshkut pa kockë.

Pas naftës fillon në vlim, u përhap puçrra fytyre dhe të skuqur në të dy anët deri kore kafe.

Të shërbejë për darkë tuaj familjare

Tani ju e dini se si ngjala skuqur detit. Gatim Receta përdorur këtë peshk është shumë e thjeshtë.

Pas produkt është i thekur në të dy anët dhe përhapjen e saj në pjatë. Pastaj fytyre feta spërkatet me lëng limoni dhe do të shërbejë me ullinj dhe një fetë bukë.

Ziej e peshkut në një pjatë

Nëse ju nuk doni të merrni skuqur, dhe merak, ne ju rekomandojmë që të përdorni këtë recetë. Duke e përdorur atë, ju do të bëjë një merak peshku vërtetë, e cila mund të sjellë në tryezë, së bashku me ndonjë pjatë e dytë.

Pra, për merak, ne kemi nevojë për:

• Acne - rreth 600 g;
• bardhë qepë - një kokë të madhe;
• piper bullgare - 2 copë;.
• chives hudhër - 2 cope;.
• vaj luledielli - 4 lugët mëdha;
• domate paste - lugë e madhe;
• thatë verë e bardhë - një gotë të plotë;
• majdanoz sprigs dhe dill - 50 g;
• hot piper pluhur dhe kripë - për shije.

produktet e trajtojnë

Zier ngjala ngjalë e madh deti, një foto e cila është paraqitur në këtë artikull - gjellë të shijshme dhe të kënaqshme. Para se ju gatuaj atë, ju keni nevojë për të trajtuar të gjitha produktet.

White qepë dhe bell peppers larë mirë, zhvishem dhe për të hequr kërcell dhe pastaj të prerë në kube të vogla. Sa për hudhër, ajo Hekura apo shtrydhje. Gjithashtu shpëlarë veçmas sprigs e majdanoz dhe kopër, pastaj imët pres ato me një thikë.

Pre-tiganisje perime

Për perimet më flavourful para-skuqur në një tigan. Për ta bërë këtë në një tigan të thellë sauté derdh vaj luledielli dhe ngrohjes atë rreth ngrohjes të lartë. Pastaj me to përhap piper zile dhe prej qepëve. nxitje rregullisht, derisa përbërësit janë transparenca skuqur plotë.

Procesi i shuarjen

Pasi siç skuqura perime, ata janë të paraqitura paraprakisht dhe të përpunuara aknet feta (si dorezë, supra.). Pranë tyre derdh një verë të thatë të bardhë, pak ujë (rreth ½ filxhan), shtoni paste domate, piper, kripë dhe herbs copëtuar. Të gjithë përbërësit janë mbyllur me një kapak dhe merak për rreth gjysmë ore atë.

Pas kësaj kohe, vëllimi i ujit në tigan duhet të reduktohet në mënyrë të konsiderueshme, dhe puçrra fytyre - të bëhet më e butë dhe aromatik.

Është paraqitur nga një darkë

Duke përgatitur një lloj merak peshku, ajo menjëherë salcë me chives integruar dhe paraqitur në tryezë. Për këtë qëllim, një pjatë të nxjerr një pjatë të preferuar anë dhe pastaj derdh atë supë bujarisht domate me perime dhe të vënë disa pjesë të ngjala e detit.

Kjo vakt i përzemërt dhe ushqyese është shërbyer për darkë, së bashku me një fetë bukë dhe disa sallatë.

Si të gatuaj ngjala në furrë?

Ka shumë mënyra për të gatuaj ngjala. Për mënyrën se si ajo ziej dhe kuzhinier, ne të përshkruara më lart. Megjithatë, disa gatuan preferojnë të piqem këtë lloj të peshkut në furrë.

Pra, ne kemi nevojë për të përgatitur një darkë të shijshme:

• eel deti - 3 cope;.
• kripë gatim guri - përdorin për shije;
• piper terren - për shije;
• crumbs bukë - 250 g;
• gjalpi - përafërsisht 140 g

Përgatitja peshk

Për përgatitjen e ngjala pjekur saj larë mirë, dhe pastaj fshij kripë guri. Kjo është e nevojshme në mënyrë për të hequr të gjithë zhul e peshkut në dispozicion.

Përballojë ushqime të kripura mbi ¼ orë, ajo përsëri ulur në ujë të ftohtë, por në të njëjtën kohë të shqyej barkun dhe për të marrë nga të gjitha pjesët e brendshme. Gjithashtu me ngjala prerë pjesën kokë dhe bisht.

Formojnë një pjatë

Përpunuar peshk detare, mjaft të lyhet gjalpë të butë. Pastaj, në një tas të veçantë përzierje breadcrumbs dhe piper. Masa e fituar është përhapur bie aknet dhe pjekje e tyre të thatë.

Procesi i trajtimit të ngrohjes

Pas të gjithë peshqit, bukë, do të jetë në listë, ajo është dërguar menjëherë në një furrë preheated. Përgatitja ngjalat Moray në 190 gradë për 38 minuta. Gjatë kësaj kohe, produkti duhet të bëhet më e butë dhe rozë.

Në këtë rast, në qoftë se ju keni vetëm një ngjala, është më mirë për të piqem në petë. Përveç asaj, ju mund të vënë ndonjë perime dhe zarzavate.

Të paraqesë gjellë në tryezë darkë

Duke pasur ngjala përgatitur detit në furrë, ata janë hequr me kujdes. Bukur ndodhet një peshk në një pjatë, ajo është e zbukuruar me rrjetë majonezë dhe feta limoni të freskët dhe sprigs e gjelbërim. Në një vakt të tillë shijshme dhe ushqyese paraqitur në tryezë. Përveç atë që ju mund të bëni një sallatë e perime të freskëta ose të bëjë ndonjë garniturë (optional).

për të përmbledhur

Siç mund ta shikoni, në përgatitjen e ngjalat Moray në shtëpi nuk është e madhe. Duhet të theksohet se duke përdorur këtë produkt, disa chefs të bëjë jo vetëm pjatë e dytë, por i pari.

Parimi i përgatitjes së supë është shumë e ngjashme me procesin e shtypjes së akneve. Vetëm në vend të një tigan, përdorni një tenxhere, dhe në vend të verës - ujit të pijshëm normale. Ear e peshkut të tilla të merrni shumë pasurinë dhe të përzemërt.