Sambusa: receta e pies Taxhik

Furra Lindore është e njohur për "përfaqësuesit" e saj të ëmbël, si dhe për të gjitha llojet e pies të përzemërt. Midis këtyre të fundit, Taxhikistani Sambus zë një vend të nderuar. Receta për pite të tilla është e ngjashme me samsën Uzbek, edhe pse ka interpretimet e veta. Nëse nuk jeni shumë dembel, mund të jeni shumë të lumtur në shtëpinë tuaj.

Brumë korrekte

Gjëja më e rëndësishme në ekzekutimin e suksesshëm të këtij pjatë të Taxhikistanit është brumi për sambusin. Receta për të, natyrisht, çdo shtëpiake ka. Megjithatë, duhet të theksohet se të gjithë pajtohen se duhet të jenë të pjekura - përndryshe pjekja nuk do të marrë crunchiness dhe pamjen e dëshiruar. Brumë më i respektuar është përgatitur për një kohë të gjatë, në disa faza dhe me truket të ndryshme. Ne ju ofrojmë një mundësi, të cilën edhe një kuzhinier rishtar mund të përballojë. Kushti kryesor për suksesin është që të marrin të gjitha komponentët sa të ftohtë të jetë e mundur (thjesht mos ngrijë!), Dhe vaj dhe mbajnë një të tretën e një ore në frigorifer. Nëse e ndiqni këtë këshillë, brumi do të fryhet edhe pa shumë rrokullisje. Një pako e naftës në një çerek të kilogramit është rubbed me një rende me një derdhje të vazhdueshme të miellit. Veza shtyhet në gjysmë litër qumësht dhe përzihet në të (mos lëvizni). Këtu, vaj i fërkuar, miell me një lugë pluhur pjekjeje dhe kripë dhe përzihet derisa të merret një brumë shumë i pjerrët. Ajo duhet të vihet në një thes dhe të mbahen në frigorifer për rreth një orë.

Sambus Barracks

Pjatat më popullore në atdhe, natyrisht, janë qengji i Sambus. Receta për provën tashmë është e njohur për ty, ne do ta mbushim mbushjen. Gjysma e një mishi është copëtuar, dy llamba të mëdha priten më të vogla. Vini re se nuk ka shumë qepë në këtë pjatë - nëse nuk e keni parasysh atë, mund të shkurtoni më shumë. Shënim: nëse jeni të interesuar për një sambus të vërtetë origjinali, receta kërkon që ju ta prishni qengjin - por kjo është për entuziastët. Mishi i grirë pritet me feta dhe të skuqur në vaj të ligët, të pjekur dhe të kripur. Brumësia rrotullon jashtëzakonisht të hollë, në një milimetër të trashë, të njomur me vaj luledielli, të mbështjellë dhe të mbështjellë përsëri. Në të është vendosur mish i mishit, dhe pies janë formuar në formën e trekëndëshat ose gjysmëhënat. Ata skuqen ose në një tigan ose në një furrë, deri sa të artë.

Bukhara mbushje

Mishi i grirë nuk duhet të jetë i mishur - shumë shpesh një sambus perime është gjithashtu i përgatitur. Receta, më e popullarizuar në Taxhikistan, bazohet në mbushjen e një kungulli. Dhe përsëri, qepë përsëri duhet të jetë shumë - diku gjysma e shumës nga perimet kryesore. Pumpkin ose rubbed ose prerë në copa - preferencat tuaja të hyjë në fuqi. Vini re se nëse pies janë të përgatitur për fëmijët, është më mirë të përdorni një rende: kështu fëmijët janë më pak kapriçioz. Perimet e copëtuara janë të kalitur me piper, kripë, zira dhe sheqer. Kjo e fundit nuk është e nevojshme nëse vetë perimet janë shumë të ëmbla. Mbushja është e palosur në një cope, sepse ajo jep shumë lëng, e cila kërkohet të kullojë pjesërisht. Më vonë pies janë formuar në mënyrë të ngjashme me deleje. Dhe gatuajini më mirë në furrë - rreth tridhjetë minuta në 180 gradë.

Mundohuni të zotëroni recetë e ofruar nga ne për gatim një pjatë të tillë si një samba! Me një foto "duken" gjëra të tilla joshëse që askush nuk do të jetë në gjendje t'u rezistojë atyre.