Provuar receta të ndryshme për pjekje

Sa shumë mund të përgatiten nga ditur receta të ndryshme testimit! pasta shijshme pudre, pies aromatik dhe ëmbëlsira të bëra me maja, ëmbëlsira të bukura nga krem karamel, ëmbëlsira ëmbël dhe origjinale e rërës apo sfungjer. Natyrisht, gjëja më e rëndësishme në çdo pjekje - të gatuaj brumë.

Recipes maja brumë

1. qumësht. Ideja është që në vend të qumështit, ju mund të përdorni ujë të thjeshtë, ajo nuk është e rëndësishme, pastë vetëm qumësht kthehet butë.

qumështi pak të ngrohtë, vënë në dy lugë e tij të mëdha të sheqerit dhe një pako e maja të thatë, përzierje. Lini qumësht të qëndrojë për 15 minuta.

Në shumicën pour krijoj filxhan, përzier me dy vezë, vënë lugë çaji kripë hekura polpachki margarinë ngrirë. Miell do të duhet rreth një kilogram, është më mirë për të analizoj. Gatuaj brumë dhe mund të merren për të gatuaj!

2. Ka brumë recetave dhe kefir. Gjysma një litër kos të përzier me një gjysmë filxhan vaj vegjetal, të nxehtit, por nuk të sjellë një çiban. Vënë një përzierje e një lugë sheqer dhe kripë.

Në një tas të madh pour tre gota miell dhe një qese me maja, pour peshë kefir dhe trazim brumë, ajo do të marrë rreth një filxhan miell.

Recetë Testi shter

Hidh mbi tryezë rrëshqitje kile miell analizova në qendër të bërë një vrimë në të, së pari derdh një gotë me ujë të ngrohtë, pastaj dërgojnë tre lugë vaj vegjetal, dy vezë tashmë rrahur dhe lugë kripë.

Gatuaj deri atëherë, deri sa rrinë më me duar. në masë të gatshëm të rrokulliset në një top dhe të lënë për gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Pas vënë në tryezë, dusted me miell, hap me një okllai pak, dhe pastaj të fillojë duke tërhequr atë në të gjitha drejtimet. Idealisht, shter brumë duhet të merrni aq i hollë që do të shkëlqejë përmes.

recetë brumë për tortë

Recetave testit më të zakonshme - peksimadhe dhe galetë.

1. Sponge. Një duzinë vezë të ndarë në të bardhë dhe yolks, të bardhët vënë në frigorifer të ftohtë. Pas rreth gjysmë ore për të marrë të bardhë dhe i rrahin me një majë e kripë, duhet të merrni një shkumë të trasha.

Sahara do të duhet 10 lugë me një rrëshqitje, dhe kjo është më mirë për të përdorur në vend të pluhur zakonshme rërë. Gjysma sheqeri Beat së bashku me proteinat.

Tani fshij yolks me sheqer mbetur, shtoni një pako e vanilje dhe një gjallëri limoni pak. Dyfishtë shosh miell (200 gram) dhe të shtoni në verdhë veze.

Tjetra, përzierje yolks me proteina për të bërë atë me shumë kujdes, është më mirë për të përdorur një shpatull druri, llokoçis brumë nga poshte lart.

Pallto në fund të myk me vaj perimesh (palët nuk është e nevojshme), vënë në brumë, piqem në 160 gradë për një orë. tortë të gatshme mund të ndahen në fije apo peshkimit linjë.

2. Sandy. Kjo është e përkryer jo vetëm për ëmbëlsira e bërë, por edhe për biskota pjekje.

Nxjerr nga paketë frigorifer e margarinë, kështu që ajo i shkrirë (mos shkrij). Vënë atë në një filxhan, e cila do të përgatisë brumë, pure me një pirun bashku me një miell qelqi, kripë, dhe një palë e majë e mjaltit. Gradualisht pour 300 gram miell dhe gatuaj brumë.

Mund të administrohet për lloje të ndryshme të aditivëve. Për shembull, copëtuar çokollatë, kakao, arra, rrush, vanilje, dhe të tjerët.

Choux pastë

Ajo është përdorur në eclairs pjekje dhe pasta të ndryshme.

Pan metalike hedh një gjysmë gotë me ujë dhe qumësht, shtoni 100 gram gjalpë zbutur, një majë e kripë dhe sheqer.

Vënë në zjarr sa më shpejt që të lëngshme vjen në një çiban duke vazhduar për të ndezur me një lugë druri, pour 150 gram miell në të njëjtën kohë. Ulja e ngrohjes në minimum dhe vazhdimisht ndërhyjnë me brumë për dy minuta. Si rezultat, ajo bëhet e lehtë për të lëvizur larg nga muret, për të zhvendosur atë në një tjetër pjatë.

Në këtë qëlloj mundi katër vezë. Kërkohet një, pesha promeshivaya pas çdo kësaj. Si rezultat, brumë bëhet qëndrueshmëri homogjene holluar me ujë dhe do të kaloj nga blades e kasetë të vazhdueshëm.

Piqem dhe have fun!