Si për turshi salmon. Një nga appetizers të mira

salmon i kripur mund të bëhet një zbukurim në çdo tavolinë. Kjo është një nga appetizers të mirë. Por jo domosdoshmërisht të blerë produktin përfunduar. Ky artikull përshkruan se si për turshi salmon në shtëpi. Për këtë ne duhet të jetë kuzhinier të ftohtë, dhe përbërës të veçantë, ky proces nuk kërkon. Ka disa mënyra për turshi salmon. Ajo mund të kripet ose saltier, për çdo shije.

Merrni fileto salmon, rreth 0.5 kilogramë. Ajo është gjithashtu e nevojshme për të përgatitur 6 lugë lugë kripë trashë, gjysma më pak sheqer, një lugë çaji piper i zi dhe pako trashë e majdanoz copëtuar. Tani përzierje të gjithë përbërësit. Peshku është larë dhe tharë lagështi nga peshqir. Tani të marrë një enë (kovë) dhe vë peshkun në të. Vënë leckë poshtë. Bien në gjumë me një përzierje e salmon gatuar. Vënë në frigorifer për 12 orë. Pastaj pije peshkun me kripë. Përsëri kemi përhapur atë në kovë dhe vënë në frigorifer. Pas 8 orësh është e mundur për të ngrënë.

Këtu është një metodë e modifikuar pak e si për turshi salmon. Merrni 1.5 kg e peshkut. Nëse kjo zog, atëherë ndërtoj atë, duke hequr kockat dhe lëkurën. Tani përgatisë përzierje për kriposje. Mix 40 gram kripë, 60 gram sheqer dhe 10 gram piper terren. Rub këtë përzierje e peshkut nga të gjitha anët. Nje grumbull majdanoz dhe kopër imët pres. Bie në gjumë në krye të zarzavate peshkut. Tani ne të përfundojë atë në letër ose fletë metalike. Ne përhapur nga shtypi për dy ditë. Pas kësaj periudhe, salmon është gati. Peshku marrë një masë e kripë, i kripur dhe amazingly shijshme.

Dhe së fundi, një tjetër recetë, si për turshi salmon me portokall. Ky frut neutralizon erën e peshkut. Prandaj, kjo recetë është i përshtatshëm për ata që janë të hutuar në enët tillë shije. Merrni fileto salmon. Nëse ju duhet të kasap trupin e pajetë, të lëkurës duke e lënë. Gjithashtu kërkon dy portokalli lëng dhe e madhe, rreth dy teaspoons bizele piper gjysmë lugë çaji piper të bardhë, 1,5 lugë sheqer dhe fletë gji, kripë 4 lugë gjelle trashë.

Në mënyrë për të zhbllokuar aromë e plotë e piper, ajo duhet të shtypen me një thikë. Orange prerë në feta shumë të hollë. Bay lë keni për të thyer. Fileto përhapur në një enë dhe spërkat me kripë, sheqer, fletë gji dhe piper. Top mbuluar feta plotësisht portokall. Mbylle enën dhe e vënë atë në një vend të freskët për dy ditë. Para se të hani peshk në një ushqim, ajo duhet të pastrohen e kripës dhe të prerë në feta.

Nuk është një tjetër recetë e pazakontë. Salmon prerë në feta hollë dhe enë paloset. Shtresat interspersed kripë, erëza dhe spërkatën me lëng limoni.

Disa gatuan rekomandoj duke shtuar përgatitjen e peshkut raki. Pickle salmon mund të jetë si më poshtë. Fileto përhapur në një enë. Pastaj derdh atë me një sasi të vogël të raki. Ajo do t'i japë peshk një shije të pazakontë. Tjetra, sasi e vogël salmon me sheqer, kripë dhe erëza. Përfundojë peshk në petë dhe për të dërguar në frigorifer. Ajo do të jetë gati në 1-3 ditë. E gjitha varet nga trashësia e pjesëve ekzistuese.

Tani, duke e ditur se si për turshi salmon, ju mund të përgatisë një meze të shkëlqyer në çdo tavolinë.