Le të mësojmë se si të gatuaj Chebureki

Kuzhina Kaukazian është e gjerë dhe të ndryshme, kryesisht për shkak të aftësisë së saj në zgjedhjen e përbërësve për enët. Kjo kuzhinë karakterizohet nga një bollëk të aromave të ndryshme: zarzavate, herbs dhe erëza.

Si të gatuaj pasties, Kaukazi, të gjithë e dinë. Kryesisht në zonat malore ku gatim në kuzhinë - kjo është prerogativë e burra të vërtetë. Për mbushjen (dhe në përgjithësi në kuzhinën e Kaukazit) përdorin mishin e deleve, të cilat janë edukuar në kopetë e mëdha në zona të gjera të vendit. Në vendin tonë për të marrë qengji është pothuajse e pamundur për qytetarin mesatar. Së pari, ajo është e shtrenjtë, dhe së dyti, mish qengji është e rrallë, përveç në bazë të rendit. Nga rruga, në shumë restorante dhe eateries ju me kënaqësi të ofrojë është pjatë i përzemërt dhe e shijshme. zakonisht e saj shërbeu shoqëruar nga salcat (hudhër, barishte ose domate) dhe në verë të mirë të kuqe.

Pra, se si të gatuaj pasties.

Së pari ju duhet të gatuaj brumë. më e lehtë dhe më e lirë Mënyra e - është për të marrë dy vezë, një majë e kripë, dy gota miell dhe një gotë me ujë të zier.

Në sipërfaqe të punës (të mëdha bord prerja apo një tavolinë të pastër kuzhinë) duhet të rrëshqas miell Shosh dhe kripë. Pastaj shtoni vezë rrahur. Nga rruga, ju mund të bëni pa vezë, por për fleksibilitet atëherë ju duhet të shtoni një vaj ose perimesh pak vaj ulliri - vetëm një çift i lugë. Prandaj kujdes shtoni ujë pas vezëve dhe për të sjellë brumë për një qëndrueshmëri uniforme. Për një kohë të gjatë nuk është e nevojshme gatuaj. Brumë në këtë rast do të "gome", dhe ajo do të jetë e vështirë për të rrokulliset jashtë - do të duhet të kërkoni ndihmë strongmen.

Për të përgatitur pasties shtëpi recetë, sigurisht, ju duhet të ndiqni, veçanërisht në qoftë se ju bëni atë herën e parë. Kur do të fitojnë aftësi të caktuara, ju do të bëjë gjithçka "me sy". Pra, për chebureks, sigurisht, kanë nevojë për një mbushje e mishit te grire. Për të përgatitur atë, ju duhet për të marrë jashtë raft e çdo mish terren (pa marrë parasysh nëse ajo është një derri pastër apo viçi, ose të përziera), dhe shtoni në të dyqind gram përshkohet në një mulli mishit të derrit yndyrë të pasties kthyer më shumë lëng dhe e tenderit. Gjithashtu në krye me një gjysmë gotë me ujë të përzier me qepë finely copëtuar, të vënë kripë dhe piper për shije. Ju mund të shtoni një cilantro pak, borzilok ose dragua. Herbs japin një aromë të veçantë dhe shije, ngjall oreksin dhe urinë. Por kjo është - në tifoz.

Merrni brumë dhe rrokulliset jashtë atë në një bord apo tabelë. Nëse ju nuk mund të prerë brumë në tufa, ju mund të rrokulliset nga shtresa të holla, të cilat më pas janë prerë nga një gotë e madhe e rrethit të qetë, atëherë të gjitha pasties janë identike dhe të bukur.

Një shtresë e hollë e sipërfaqes grirë diskreditimi tchebourek të ardhmen, por vetëm në mes, ndryshe brumë nuk do të rrinë bashkë dhe asgjë nuk ndodh. Dele brumë në gjysmë me mish te grire dhe gishtat jammed buzë. Done! Dhe kështu me të gjithë qarqet ekzistuese brumë.

Para gatimit pasties, të ngrohtë deri të naftës, e cila trashësi shtresë duhet të jetë përafërsisht gisht në një tigan të thellë dhe të fillojnë pasties në ngrohjes mesme. Pasi ka pasur një kore të artë, produkti kthehet mbi në anën tjetër. shtresa e hollë e brumë dhe mish te grire skuqur shpejt, kështu që ju duhet të mbani një sy në atë që po ndodh në tigan, ose pasties vetëm të kthehet në thëngjijtë.

Kjo është ajo! Tani që ju e dini se si të gatuaj pasties. shpejt dhe thjesht. Pasties - një pjatë të mrekullueshme që është universale. Nëse ka kohë, por për shkak të mungesës së fondeve, kjo gjellë do të jetë e përkryer për të ushqyer jo vetëm familjen, por edhe të ftuarit. Kjo gjellë do të jetë e domosdoshme, për shembull, në një piknik apo në rrugë, ajo mund të jenë të përgatitur në një tryezë festive dhe si një darkë të përditshme familjare. Thjeshtësia dhe me kosto të ulët e bëjnë këtë gjellë të mrekullueshme është shumë aktuale këto ditë. Dhe kështu në çdo shtëpi, ju mund të dëgjoni zërin e zonjë: "Sot ne të përgatitur pasties" dhe cheers entuziast dhe fëmijë i gëzuar në kthim.