Si për të përgatitur një të vërtetë Koch serbe

Çdo komb ka kulturën e vet. Por kjo nuk është vetëm në historinë e këtij vendi. kultura madh mark kombëtare imponon në sjelljen e njerëzve dhe zakonet e tyre të hahet. Për shkak të vendndodhjes gjeografike dhe disa nga situatat politike të kuzhinës serbe kombinon preferencat shije e banorëve të ish-Perandorisë Austro-Hungareze, Mesdheut dhe madje edhe në Lindjen e Mesme. Pjata tradicionale në të, përveç mishit, supave dhe salads janë konsideruar si desserts dhe një shumëllojshmëri të produkteve të miellit. Më të popullarizuara nga këto është Koch serbe. Ajo është gatuar të dielën në pothuajse çdo familje. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme.

Versioni klasik

Në fakt, Koch serbe - kjo është e zakonshme mana, e cila shumë dimë nga fëmijëria. Përgatitja e një produkt të tillë zakonisht merr mjaft kohë. I vetmi ndryshim është se pas pjekje serbët vendosën për të mbushur këtë tortë me qumësht, dhe pastaj për një kohë të gjatë për të mbajtur atë në frigorifer. Rezultati është një tender, ëmbëlsirë lëng dhe e shijshme. Për të përgatitur Koch serbe, përbërësit e mëposhtëm kryesore do të duhet:

• 6 vezëve;
• 225 gram sheqer (perfshire 75 gram të mbushur);
• 70 gram miell dhe bollgur;
• gjysmë lugë çaji vanilje sheqer;
• teaspoons një vit e gjysmë e pluhur pjekje;
• 400 ml qumësht.

Përgatitja e një ëmbëlsirë në vijim:

1. Yolks duhet të ndahen nga proteina e parë.
2. Mix përbërësit e thatë (miell, pluhur pjekje dhe bollgur).
3. Fshij yolks me sheqer.
4. Proteinat konvertohen veçmas nëpërmjet Corolla në shkumë qëndrueshme.
5. Kombinoje dy në masë dhe përzierje e tyre.
6. Përgatitni copa brumë hyjnë përbërësit e thatë.
7. Shape trajtuar nga brenda me gjalpë, dhe pastaj spërkat pak nga bollgur saj.
8. Furra ngrohet në 180 gradë.
9. Brumë ndryshim në formë dhe piqem për 45 minuta.
10. Qumësht në një tigan, të sjellë në vlim, dhe pastaj shpërndahet në të dhe sheqer vanilje zakonshme.
11. Thith përzierje është ende tortë e ngrohtë dhe e vënë atë në frigorifer.

Pas 3 Chasa ëmbëlsirë do të jetë plotësisht gati. Në tryezë ai është ushqyer zakonisht me çaj aromatike të nxehtë.

Koch me manaferrat

Në verë, kur ajo është stina e manave, unë dua të gatuaj të gjitha llojet e desserts me ta. Dhe Koch serbe nuk është përjashtim. Në këtë rast, të vendosur standarde të produkteve të vetëm duhet të shtoni një gotë me ndonjë fruta. Numri i përbërësve të tjerë, megjithatë, mbetet e njëjtë. Për të punuar si zakonisht kërkohet: një tas, një mikser dhe një formë drejtkëndëshe për pjekje. Semi-përfundoi përgatitjen mënyrë të zakonshme. Dhe pas brumë është formuar, në krye vetëm duhet të derdh larë dhe tharë nga manaferrat mbi të. Gjatë pjekjes, ata mund të le lëng. Ajo është shumë e mirë si tul i freskët si pasojë e marrjes së një shije shtesë theksuar e manave, e cila shkon mirë me aromë butë. Kjo pasohet nga procedurat e zakonshme që hedh, ngopje dhe ftohje. Me të tillë një ëmbëlsirë tabelë mund të furnizohen në një pjatë me copa të frutave të freskëta apo manaferrat. Ajo do të jetë edhe tastier nëse ju ujit atyre disa shurup të ëmbël.

Recetë për Multivarki

Si tjetër mund të gatuaj Koch serbe? Recetë duke përdorur Multivarki gjithashtu në dispozicion. Megjithatë, kjo punë merr një pak më të gjatë. Në vend të kësaj, pajisja siguron rezultat të mirë dhe përjashton çdo mundësi të gabimit. Edhe pse, në fakt, procedura vetë mbetet e njëjtë. Nevojë për të njëjtin grup të produkteve:

Për brumë: 100 gram sheqer, 6 vezë, një lugë çaji pluhur pjekje dhe 4 lugë miell dhe bollgur.

Për mbushjen: 450 ml qumësht 1 gram e vanillin dhe 75 gram sheqer.

teknologji proces:

1. Së pari ju duhet të përzierje e miellit me bollgur dhe pjekje pluhur.
2. Pastaj të bardhat e vezëve duhet të rrëmbej mikser në një shkumë të qëndrueshme.
3. Me nxitje të vazhdueshme, shtoni një yolks vezë në një kohë. Vëllimi i përzierjes duhet të dyfishuar kështu.
4. Masa gatuar gradualisht të hyjë në përbërësit e thatë. Në këtë rast, përzierja është më e mirë për të bërë një lugë të zakonshëm. Ne duhet të veprojmë me kujdes në mënyrë që të proteinat nuk janë vendosur.
5. Vendos brumë përfunduar në një tas greased brenda Multivarki dhe instaloni programin "Piqem". Pas 65 minutave Mana është gati. Ky pronar njofton sinjal timer.
6. Përgatitja e mbushjes. Për këtë qëllim është e nevojshme për të shpërndarë pjesën tjetër të përbërësve në qumësht të nxehtë.
7. Shurup rezultuar pour tortë, pa hequr atë nga tas. Pasi të gjithë lagështi është zhytur, ajo do të duhet për të marrë dhe për të vënë në disa orë në frigorifer.

Copë ëmbëlsirë delikate me aromë të pasur butë dhe një shije të këndshme e ëmbël do të jetë një shtesë e mirë për çaj e diel.

detajet e procesit

Për ata që do të jenë të angazhuar në pjekje për herë të parë, është e nevojshme të dini saktësisht se si për të përgatitur Koch serb. Hap pas hapi recetë në këtë rast do të jetë një ndihmë e mirë në punë. Për shkak të pranisë së të gjitha produktet e nevojshme, ju mund të vazhdojë në rutinë kryesore.

Të gjitha veprimet mund të ndahet në disa hapa:

1. Mundë vezëve, duke ndarë në të njëjtat yolks nga bardhë. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes.
2. Proteinat rrëmbej konvencionale mikser në një shkumë të dendur, të qëndrueshme.
3. Duke vazhduar procesin, gradualisht futur sheqer.
4. Alternuar mbushur pluhur pjekje, miellit dhe bollgur. Nxitje në këtë fazë është e nevojshme për të kryer një lugë gjelle, duke lëvizur nga buzë të ndërgjegjshëm mesme.
5. Procesi formë brenda vaj, atëherë vetëm do ta spërkatë me miell (ose bollgur).
6. Piqem në furrë për 25 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar tortë me një kruese dhëmbësh apo ndonjë shkop të hollë prej druri shpuar thërrime e saj në fund të formularit.
7. Ndërsa Koch fitilin, ju mund të bëni hedh. Për ta bërë këtë, së pari në një tigan të ngrohjes (nuk vlim) qumësht, dhe pastaj gradualisht shtoni sheqer dhe vanilje.
8. Një pjesë e tortës ftohur prerë në copa.
9. Plotësoni atë me qumësht të ëmbël, pa hequr nga myk, dhe pastaj të vënë disa orë në frigorifer.

Gati Koch ka shërbyer në tryezë në një pjatë ëmbëlsirë 1-2 copë.