Skumbri pjekur në furrë, dhe variante të tjera të përgatitjes së peshkut

Peshku enët - kjo është ushqim të shëndetshëm të lehta dhe, e cila duhet të paraqitet në desktop sa më shpesh të jetë e mundur. Për shembull, pse nuk përgatiten për drekë apo darkë pjatë e peshkut shumë të shijshme - skumbri? Nuk është e nevojshme të skuqura peshk, sepse atëherë vakt mund të jetë shumë e guximshme, dhe aroma e pjekjes çështje skumbri specifike. Excellent alternative - skumbri, pjekur në furrë.

Konsideroni për fillimin e lehtë recetë për këtë gjellë. Dy skumbri freskëta të ngrira, ne kemi nevojë për një çift të karafil të hudhër, lëng limoni, majdanoz, dy lugë vaj vegjetal. Dhe, sigurisht, erëza - kripë dhe allspice.

Skumbri duhet të krehur, prenë kokën, hiqni gushë dhe gut. Pastaj pije tërësisht peshkut në ujë të ftohtë dhe të thatë me peshqir letre. Grimcuar hudhër karafil, të përzier me vaj, piper, kripë, lëng limoni dhe bimëve copëtuar. Karafil i dytë i hudhër grimcuar, të përziera me kripë dhe fshij këtë përzierje e peshkut jashtë. Brenda barkut të vënë salcë gatuar me herbs dhe hudhër. Peshku mbështjellë në fletë metalike dhe të lënë për gjysmë ore për të marinoj. Piqem për rreth dyzet minuta në furrë në 190 gradë. Siç mund ta shikoni, recetë është shumë e thjeshtë dhe i gatuar skumbri, i pjekur në furrë, rezulton mrekullisht aromatik dhe e shijshme.

Sigurisht, kjo nuk është opsioni i vetëm i peshk gatim. Ju mund të provoni recetë më të komplikuar - skumbri, e pjekur në furrë me perime. Për të përgatitur këtë pjatë, sigurohuni zazharku tre llamba dhe një çift të karrota. Ne gjithashtu mund të shtoni piper i kuq zile. Skuqura rreth ngrohjes mesme deri perime tenderit, në fund të përgatitjes do kripë dhe sezonin me erëza tuaj të preferuar. Në një pjatë pjekje përhapur perime gjysmë gatuar.

Ndërkohë, të pastër dhe të prerë në fileto dy skumbri. Ne prerë ata në copa dhe sezonin me lëng limoni, kripë, rigon dhe piper. Vendos perimet në jastëk të lartë. Shtresa tjetër e casseroles tona do të përbëhet nga pjesën e mbetur të zazharki ne niveluar dhe smazhem dy ose tre lugë salcë kosi. Tjetra, të prerë në feta tre domate të vogla dhe vë në krye. Formën shtoni 4-5 spoonfuls ujë të vluar dhe e vënë atë në furrë të piqem për gjysmë ore (temperaturë - 220 gradë). tavë mund të spërkatet me djathë integruar, nëse dëshironi.

Për ata që ndjekin shifër, ajo është e sigurtë se do të vijë në dobishëm recetë për "Skumbri të pjekura në furrë në vrimë." Në këtë rast, një vaj pjekje nuk është përdorur, dhe një vakt më pak kalori. Skumbri duhet të jenë të përgatitur siç përshkruhet më sipër, dhe fshij kripë dhe të veçantë erëza për peshk. Tjetra, prerë peshk në pjesë, palosur në një mëngë për pjekje, lidhë atë në të dyja anët, dhe për të dërguar në furrë për 40 minuta. Në këtë recetë, është e rëndësishme të mos e teproj peshkun në furrë, përndryshe ajo do të kthehet pak i thatë.

Por në qoftë se ju nuk keni kohë për të gatuaj, ju mund të përdorni këtë gatim dietë recetë si skumbri në mikrovalë. Përgatitur prerë peshk në copa a la carte, sezonin me kripë, lëng limoni dhe piper. Përzierje me qepë finely copëtuar, shtoni një vaj, majdanoz dhe gji pak gjethe. Nëse ju doni të gatuaj pa ushqim yndyrë, të naftës mund të zëvendësohet me ujë. Të gjitha përzierje, shtoni deri në enët e duhura dhe për të dërguar në dhomën mikrovalë. Gatim për 10 minuta në një fuqi prej 800 watts. Posto një tjetër pesë deri në shtatë minuta të qëndrojnë në furrë, dhe ju mund të hani.

Por ata që nuk janë të shqetësuar në lidhje me figurën dhe i pëlqen peshk skuqur, mund të përdorni recetë "Skumbri në qëlloj." Për të përgatitur këtë gjellë ju duhet të prerë fileto skumbri. Gjysma e parë e peshkut duhet të jetë hedhur në një tas, kripë, sezonin me piper dhe i hedh lëng limoni, ju mund të vënë atë në një fletë gji dhe pak feta copëtuar hudhër. Vënë fileto në krye të dytë, dhe të përsëritur operacionin. Ne rezervojmë peshk për të marinoj për disa orë (në tavolinë) ose gjatë natës (në frigorifer). Pastaj prerë në copa të vogla dhe të mbështjellë në miell. Në këtë kohë ne duhet të jenë të përgatitur qëlloj. Përgatitur atë, whisking verdhë veze me qumësht (një vezë që ju duhet për të marrë një të tretën e një gotë qumësht), kripë dhe miell. Vendos miell si brumë doli pak e hollë se për pancakes gatim. Atëherë brumë është futur proteina whipped. Dip copë peshk në brumë dhe ta dërgojnë atë në tigan, ku vaj të nxehtë. Fry deri brumë bëhet rozë. Ju bëftë mirë!