Peshk shijshme në breadcrumbs: sekretet gatim

Skuqur peshk bukë - pjatë me një shije të pasur dhe strukturë interesante, e cila jo vetëm që ka një aromë joshëse, por gjithashtu duket presentable dhe të shijshëm. Prandaj, për të përgatitur këtë pjatë, dhe ju mund të valë për darkë gala, veçanërisht në qoftë se ju zgjidhni një nga varietetet fisnike të peshkut. Por, për menynë e zakonshme e përditshme, kjo ide është shumë e mirë - feta tenderit në një Crisp mund të kthehet në një darkë të zakonshme familjare në një festë të vërtetë të shijes.

peshk i përshtatshëm

Breading është e mirë për të gatuar fileto. Përshtatshme të përkryer Pangasius, barbuni, merluc, cod, Pollock dhe varieteteve të tjera, me një sasi të vogël të kockave. Një zgjedhje e shkëlqyer për një menu festive do të jetë salmon, troftë, ton.

Sekretet e breading suksesshëm

Ka shumë alternativa në crumbs bukë të zakonshme nga dyqani. Mos kini frikë të eksperimentojnë, duke u përpjekur për të gjetur recetë e mirë. Peshku në qëlloj mund të jenë të përgatitur në bollgur, patate të skuqura patate grimcuar, një përzierje e crumbs bukë dhe miell. Për gjellë duken më të bukur, ju mund të shtoni në thërrimet finely copëtuar kopër. Një majë e piper i kuq ose shafran i Indisë bëjë enët ngjyrë të ndritshme.

Shumë e shijshme ajo kthehet fileto peshku të kuq, bukë në lulekuqe, të bardhë apo susam i zi. Ushqimi është marrë jo vetëm në shkollë, por edhe të duket e pazakontë dhe joshëse.

Procesi i përgatitjes

Ka parime të përgjithshme që mund të gatuaj ndonjë peshk në breadcrumbs. Recetë me një foto do të ndihmojë parashikoj se si procesi duket si.

Prerë fileto në copa. Ata mund të jetë madhësia e një palme, me suxhuk hollë ose një kuti shkrepëseje. Përgatitja e një tas me vezë rrahur, një pjatë të sheshtë me breadcrumbs dhe një tjetër enë - me miell. Pre-roll peshku në miell është fakultative, por ky hap mundëson një përzierje e vezë dhe breadcrumbs është më e mirë për të qëndruar në mish.

Dip feta në përzierje vezë, mund të jetë mbi të gjitha në të njëjtën kohë. Llokoçis, në mënyrë të barabartë shpërndarjen e peshës. Rrokulliset në breadcrumbs, duke shtypur pjesë të dorës për të hedhur breading trashë. Shkarko peshku në vaj të nxehtë.

Fry nevojë për jo më pak se 5 minuta në çdo anë. A nuk menjëherë të kthehet copa në tigan, korja duhet të "rrëmbyer". Pas disa minutash të kthehet në pjesë të lehtë, më së fundi, kapur në fund.

lë të kuptohet se të dobishme

Fileto mund të jetë sasi e vogël me lëng limoni para, ajo do të japë shije. Për përgatitjen e peshkut, bukë e dëshirueshme që të përdorni vaj ulliri ose gjalpë. Nëse përdorni vaj luledielli, japin përparësi pa erë të rafinuar. Faqja mbyten nga të gjitha shijet. feta turshi nevojë pas pjekjes, ose le lëng peshku, i cili thjesht thith freskët.

shërbej

pure butë, e pjekur vend-style wedges patate, perime i pjekur në skarë - një kompani të madhe të peshkut në breadcrumbs. Ju mund të paraqesë një trajtojnë me një pjatë e dytë, drithëra, për shembull, oriz i freskët, gjalpë kalitur. peshk i përshtatshëm crispy dhe makarona. Kur Vendosjen tryezë paguan haraç për disqet në lojë me birila të vogla, në të cilën ajo do të jetë e mundur për të kridhem copa crunchy. herbs freskëta dhe perimet sezonale përkryer të nxjerrë në pah shijen dhe cilësi të ushqimit.