Këshilla rishtar gatim: se si të gatuaj një gjeldeti

Turqia mishit është e mirë për foshnjat, madje edhe ata që vuajnë nga lloje të ndryshme të alergjive. Kjo është mishi i parë, e cila është e rekomanduar për të futur foshnjat, ju do të duhet të dinë se si dhe sa të gatuaj turqi për fëmijën për të mbajtur të gjithë elementet e tij të dobishme.

mish i tillë përmban në strukturën e saj një sasi të madhe të proteinave që promovon rritjen e trupit të fëmijës, si dhe vitamina, fosfor dhe kështu me radhë. Përveç Turqisë rrit imunitetin, kështu që është e rekomanduar për të përdorur atë nga koha në kohë. Pra, mish gjeldeti për një fëmijë mund të jetë zier, e pjekur, të ziera ose steamed. mish i gatuar është shtuar në supave, e bëjnë atë qofte apo qofte. Përveç kësaj, çdo nënë duhet të dinë jo vetëm se si të gatuaj një gjeldeti, por edhe se si të bëhet kjo.

Për ta bërë këtë, të gatuaj mish i vetëm për gjysmë ore, supë është drenazhuar, shtoni perime, derdh ujë të ri dhe kuzhinier deri bërë e kaluar. Kombinimi i perimeve dhe Turqia është një kombinim i mirë që energizes dhe forcon shëndetin e njeriut të vogël. Ajo duhet të mbahet mend se fëmijët deri në dy vjet është e rekomanduar që të mos japin supë, ashtu siç është konsideruar të jetë një vakt të rëndë.

Duke marrë parasysh se si të gatuaj një gjeldeti, në qoftë se ju doni të gatuaj supë (e cila do të përdorë të rritur), duhet theksuar këtu se mishi është vënë vetëm në ujë të ftohtë dhe vlim për gjysmë ore. Mish për enët zhytur në ujë të vluar, të mbuluar kapakun dhe i zier në ngrohje të ulët dhe një orë e gjysmë, ndërsa shkuma nuk është hequr nga supë. Ajo duhet të kihet parasysh se mishi pas gatimit është reduktuar në vëllim për shkak të ajo merr më shumë se 30% të ujit në supë.

Le të konsiderojmë në detaje se si dhe sa të gatuaj turqi.

Zogu mund të jetë i gatuar si një e tërë ose në Split.

1. Në qoftë se Turqia është gatuar tërë, ajo është vënë në ujë të vluar dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për të paktën tre orë. Në proces, shtoni erëza, karrota dhe prej qepëve. mish i gatuar duhet të jenë të ftohur dhe të prerë në pjesë.

2. Për supë turqi, ju duhet të prerë, që ndan gji, prapa, krahët dhe kofshët. Copë derdh ujë të ftohtë dhe vënë në vlim për ngrohje të ulët për gjysmë ore. Mund të jetë në procesin e gatimit shtoni fletë gji, rrënjët ndryshme dhe erëza.

Nëse marrim parasysh se sa kohë për të gatuaj një gjeldeti, blerë në dyqan, veçanërisht nëse ajo është një fileto, ajo është duke përgatitur një shumë të shpejtë. Kështu, fileto është gatuar për gjysmë ore. Për këtë ajo është e vendosur në ujë të ftohtë dhe të ziera parë pesëmbëdhjetë minuta dhe pastaj hiqen. Kur vetëm pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit supë, feta Turqi vënë përsëri dhe kuzhinier në gatishmëri të plotë.

Duhet të theksohet se mishi gjeldeti është e pasur me aminoacidet, vitamina, zink, kalium, fosfor dhe magnezium. Ajo i ndihmon të parandaluar aneminë, thithjen e shpejtë yndyrë, karbohidrate dhe proteina, veprimtarinë normalizimin e zemrës, stimulimin e aktivitetit të trurit. Prandaj ajo është e rekomanduar që të hanë gjeldeti të paktën tre herë në javë.

Kështu, kur ajo u bë e njohur se si të gatuaj një gjeldeti, ju mund të gatuaj enët e shijshme dhe të shëndetshme të këtij produkti, të tilla si "Turqia në frëngjisht."

Kjo do të kërkojë një gjeldeti, një shishe verë të kuqe, njëqind gram mjaltë, gjalpë, dhe pesëqind miligram consomme, dyqind gram rrush dhe tetë copë medlar, dhe lëng i një limoni, shallots, kripë dhe piper.

Para së gjithash, ju duhet të hiqni zorrët zog dhe djegje atë. Në një amfiteatër i madh derdh ujë, shtoni pak kripë dhe të sjellë një çiban. Vënë në atje dhe kuzhinier gjeldeti, kështu që gjysmë ore. Me rrush të hequr lëkurën, hiqni kockat dhe i mbushur atij zog. Shkrihet gjalpë në një tigan dhe lëngojnë shallots, atëherë, nuk është vënë në turqi, ujë dhe mjaltë pjekur. Gjatë tiganisje consommé derdh dhe verë, shuma e tyre duhet të reduktohet nga gjysma. Medlar është pastruar dhe hedhur jashtë njëzet minuta para përfundimit të gatimit. Pas gjithë kësaj Turqia gati është hedhur jashtë në një pjatë, me salcë filtruar, ajo është shtuar lëng limoni, kripë dhe piper, dhe ata tallaze të shpendëve.