Si për të marinoj mishit për një qebap SHISH?

Secili prej nesh dëshiron që të Kebab doli aromatik, e shijshme dhe lëng. Pjesa më e madhe do të varet nga marinadë, ku copa ngjyhet mishit. Pavarësisht nga fakti se kjo procedurë nuk është e komplikuar, jo të gjithë të kryejnë atë të saktë. Pra, sot ne do të flasim rreth se si për të përgatitur mish për një qebap SHISH.

Për të filluar, ka shumë lloje të marinadë. Klasike e njohur si rruga "sovjetike" të përgatitjes së mishit. Gjatë kohës sovjetike, produktet e mëposhtme janë përdorur për këtë: e majonezë, kos, krem me përmbajte të ndryshme yndyrë, shegë ose lëng limoni, uthull apo edhe birrë. Sot çdo kuzhinier profesional ka recetë e tij të preferuar për marinadë.

Jo më pak të rëndësishme dhe çështja se si për të zgjedhur mish për SHISH qebap. Çdo gjë do të varet nga preferencat tuaja personale shije. Dikush si viçi tenderit, ndërsa të tjerë preferojnë një qengj yndyrë. Ka një keqkuptim që kebabs janë kundërindikuar për njerëzit të ulur në një dietë dhe shikuar figurën e saj. Në fakt ajo nuk është. Ata thjesht mund të zëvendësojë të lartë kalori derri pule ligët. Nga erëza (hudhër, piper i kuq dhe i zi) është më mirë për të dhënë shumë.

Përgatitja mish për Barbecue mund të jetë një nga disa mënyra. Më të njohura ka qenë dhe mbetet njomje saj në marinadë mbi bazën e uthull. Për ta bërë këtë, të marrë mish (derri, mish qengji, mish viçi) dhe tërësisht pije atë me ujë nga tap. Pastaj prerë në copa të vogla, sasi e vogël me erëza dhe u përhap me kujdes në pjesën e poshtme të një tigan të thellë. Shtresa e dytë - onions, unaza feta hollë. Shto erëza të preferuara. Mbetet për të mbushur Barbecue mish 9% tretësirë ujore e uthull. Top përsëri vënë copa e mishit, unaza qepë dhe erëza. Të shënonin përsëri për uthull. Pasi të keni përgatitur mish për Barbecue në këtë mënyrë, ju duhet të fort të mbuluar pan me një kapak me diametër më të vogël dhe të vënë në frigorifer brenda natës.

Nga ajo që ne mund të përgatisë marinadë? Një alternativë e madhe për uthull është lëng shtrydhur nga një limon. Në këtë rast, mishi për një qebap SHISH nuk ka kthyer thartë, është e nevojshme për të eliminuar plotësisht harkun, si dhe të reduktojnë ndjeshëm dozen e lëng limoni. Kjo marinadë është e gatshme në vetëm disa orë.

Disa amvise preferojnë majonezë. Bujarisht mbushur ato copat e mishit (mish derri, viçi ose qengji) dhe të lënë të marinoj për disa orë. Piper dhe kripë nuk është e nevojshme.

Ju dëshironi të Kebab doli lëng dhe shumë të tenderit? Pastaj përdorni kos për të përgatitur marinadë. Është shumë e thjeshtë. Feta mish të freskët në feta, përzierje me erëza dhe pastaj derdh kos e çdo përmbajtje yndyrë. Pan me marinadë vënë në frigorifer brenda natës.

Ka nga ata që derdh të ardhshëm ujë mineral barbecue. Sipas tyre, mish i pjekur në skarë është e butë dhe lëng. Kohët e fundit ajo u bë e njohur se shtimi i feta turshi e kivi rrit mouthfeel.

Siç mund ta shikoni, mundësitë e asaj që të thith skewers, ka larmi të madhe. Në çdo rast, zgjedhja është vetëm e juaja. Shijoni ushqimin tuaj!