Si për të bërë mastikë për një tortë

Material i shkëlqyeshëm për imagjinatën krijuese - mastikë sheqeri! Është e domosdoshme në ëmbëlsirat ujdisje dhe modelimin e të gjitha llojeve të produkteve që do të dekoroj krijimin tuaj të kuzhinës. Dhe çfarë aktiviteti arsimor dhe i dobishëm për fëmijët! Nuk ka gjasa që ndonjë anëtar i familjes të refuzojë të marrë pjesë në këtë proces interesant.

Për të kuptuar se si të bëni mastikë, disa këshilla do t'ju ndihmojnë. Ju duhet të dini se ajo është e disa llojeve, por përbërësi i tij kryesor është sheqeri. Ju keni një zgjedhje të mastikë në xhelatinë dhe mastikë me shtimin e qumështit të kondensuar. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje numrit dhe grupit të produkteve që janë të përfshira në përbërjen e tij. Kjo do të përcaktojë pikën e hedhjes së produktit fillestar.

Si për të bërë mastikë, e cila shpejt thahet? Do të jetë e nevojshme nëse të ftuarit janë në rrugë dhe koha është e shkurtër. Në këtë rast, do t'ju duhet të përdorni një recetë të bazuar në xhelatinë. Nëse keni nevojë për një masë fleksibile fleksibël për prodhimin e pjesëve të vogla ose figurave, atëherë përdorni variantin e qumështit.

Për të mësuar se si të përgatisim mastikë për një tortë, duhet të sqarojmë se cilat mjete do të na nevojiten për këtë. Kjo është një bord dhe një pirun kodrina, një thikë raundi (kjo zakonisht përdoret për prerjen e pizzas), gërshërë kuzhine, një pirg polietileni ushqimor dhe një sundimtar.

Ne vazhdojmë me procesin e gatimit. Faza e parë këtu është si vijon: thith një qese agar-agar (xhelatinë) në ujë të ftohtë. Këtu çdo gjë është e thjeshtë, ka një udhëzim. Xhelatina duhet patjetër të mbushet mirë. Ne derdhim xhelatinën e fryrë në një tigan, e vendosim në një zjarr të vogël. Sillni një çiban, por mos e vlim, përndryshe ne do të prishim gjithçka. Ne largojmë nga zjarri.

Si për të përgatitur mastikë për një tortë - në fazën e dytë. Pluhuri i pastruar i sheqerosur derdhet mbi tavolinë në formën e një rrëshqitjeje. Ne hedhim xhelatinë në thellimin e bërë. Ne vazhdojmë në grumbull. Ne gatuajmë në gjendje derisa konsistenca të bëhet plastikë, e zhdërvjellët dhe homogjene. Mos lejoni shtetin kur masa fillon të shkërmoqet. Sapo filloi të dilte nga dora, ndaloje procesin. Roll në një tas dhe përfundojë atë në një film ushqimor, përndryshe ajo do të thahet.

Gatim recetë për tortë

Ne marrim:

• Sheqer pluhur - 600-650 g;
• agar - paketë;
• Ujë i ftohtë - 60 ml;
• Lëng limoni - 1 tbsp. l.

Nëse dëshironi të diversifikoni gamën e ngjyrave, atëherë shtoni ngjyrat e lëngshme të ushqimit në mastikë . Përdorni vetëm një pjesë të masës totale. Bëni një zakon, derdhni disa pika dhe ripërtërisni. Mbaro topin gjithashtu të përfundojë me polietileni. Produktet e këtij lloji të mastikës janë shumë të vështira pas tharjes, kështu që ato nuk janë të përdorshme.

Receta për gatim mastikë për një tortë të bazuar në qumështin e kondensuar merr prezencën e përbërësve të mëposhtëm:

• Sheqer pluhur - 180 g;
• Qumësht i avulluar - 250 g;
• Qumështi i tharë - 200 g;
• Lëng limoni - 1 tbsp. L;
• Brandy apo konjak për shije dhe dëshirë.

Parimi i përgatitjes konsiston në përzierjen e produkteve. Përbërësit e thatë janë të zbërthyera. Ne hedhim një rrëshqitje në tavolinë, derdhim qumësht të kondensuar në zgavrën. Pjesa tjetër është e njëjtë me recetën e parë. Produktet e mastit të tyre janë mjaft të ngrënshëm, edhe pse ato thahen me kalimin e kohës.

Si të bëni mastikë konsistencën e duhur? Nëse mastika është shumë e shtrembër, shtoni lëng limoni në të. Nëse, në të kundërtën, shkon në duart tuaja, situata do të korrigjojë sheqerin e pluhur. Shtoni shumën e kërkuar. Të gjitha produktet nga masticet ruhen për një kohë të gjatë. Vetëm për këtë qëllim, krijoni kushtet e duhura. Enë të përshtatshme të thata të kartonit.

Si për të bërë mastikë - kjo është një dekoratë origjinale për desserts bazuar në xhelatinë dhe qumësht të kondensuar - ne kemi rishikuar. Por këto nuk janë të gjitha recetat për gatim mastikë. Një tjetër specie është përgatitur në bazë të marshmallow (marshmallows). Është jashtëzakonisht e lehtë për të punuar me të, nuk do të të bëjë nervoze, duke qëndruar në duart tuaja.