Si për të bërë suxhuk në brumë? Gatim salcice në provë: recipes shtëpi

Suxhuk në brumë nuk mund të quhet gjellë të shëndetshme, por turma e tifozëve të saj nuk janë të hutuar. Ajo mund të blihen në çdo dyqan të produkteve, si ajo është një ushqim i themeluar shpejtë - dhe e shijshme, dhe i përshtatshëm. Edhe pse koncepti i "shijshme" është relative, sepse enët e përfunduara janë gjithmonë duke u përpjekur për të kursyer para duke marrë salcice lirë dhe "pobumazhnee" ose përgatitur brumë nga jo vetëm përbërësit freshest. Ne do të ju tregojnë se si për të bërë suxhuk në provë në shtëpi dhe ju lutemi ti mbyllni pa rrezik për shëndetin e tyre.

Prologu i përhershëm

Në përgjithësi, për të folur për këtë gjellë është asgjë e veçantë - çdo gjë është e qartë nga titulli. Pothuajse çdo vend ka versionin e vet të gatimit derrat në batanije, por thelbi mbetet i njëjtë: një kusht i detyrueshëm është prania e një baze të miellit dhe mishit gjysëm-të gatshme. Opsionale kthehet shtuar seasonings në brumë ose obmazyvaya sallam duke shtuar djathë, lakër zier ngadalë dhe kështu me radhë. Premtim për të gatuaj enët - salcice me cilësi të lartë. brumë juaj mund të jetë në mënyrë të përsosur që i përket në Shtëpinë e peshave dhe masave në raft "pikë referimi", por mbushja dobët është në gjendje të prishin gjithçka. Ju lutem, nuk pajis keq në këtë, sidomos si salcice gatim në testin është më shumë në pampering, në vend se për organizimin e një vakt të plotë (përjashtim është, ndoshta, mëngjes).

Si për të gdhend?

Salcice janë shumë të rehatshme në rolin e mbushjes, pasi ajo nuk ndjek, sidomos jo deformuar dhe në përgjithësi sillen lezetshme. Sigurisht, ju mund të përfundojë ato në mënyrën e ëmbëlsira konvencionale, por të gjithë të njëjtën gjë do të ishte e dëshirueshme jo vetëm shije, por edhe estetikë, kështu që disa këshilla se regjistrimit:

• Mumje! Roll brumë në një shtresë e hollë, të prerë atë në gjerësi mesatare e fjongo dhe të mbyllë sallam plotësisht, pastaj piqem sipas recetës.
• Kos. Roll sasi të vogël të brumë në një rreth, të bërë prerje në të dy anët në mënyrë që të prodhojnë shirita të vogla në anët dhe e mesme ka mbetur e paprekur. Në mes nxjerr sallam dhe shirita anën bishtalec bishtalec.
• Basket. Roll sasi të vogël të brumë në një ovale, gjysmë ovale prerë në shirita. Në pjesën e mbetur të gjysmë ovale vë sallam, pjesën e dytë të mbuluar dhe fort zaschepit pastaj feta shirita wrap e brumë.

Në këtë mundësitë se si për të përfunduar një suxhuk në brumë, nuk ndalet. Ju mund gjithmonë të dalë me diçka të ndryshme ose "rigjallërimin" ëmbëlsira, bashkëngjitni veshët e saj, sytë dhe hunda nga produktet skrap.

Maja brumë. Derrat në batanije për ata që janë miq me krijoj

Për të nisur një shkrim-leximit të vogël: brumë - një lloj maja, e cila është përgatitur me maja. Përdorimi i saj do të mundësojë që të merrni prodhimin e gentlest dhe brumë softest, e cila është e përkryer për gatim salcice në test. Ne do të ofrojë një mundësi për të krijoj recetë një fermentimi gjatë. Po, koha që do të marrë një shumë, por është e vlefshme!

për produktet brumë:

• miell - 300 gram;
• ujë - 200 gram;
• maja e thatë - një majë (2 herë).

për produktet kryesore të testit:

• brumë tërësi;
• miell - 880 gram;
• ujë - 560 gram;
• sheqer - 50 gram;
• suzhie maja - 12 gram;
• kripë - 24 gram;
• butë gjalpë - 90 gram;
• Qumësht pluhur - 45 gram.

Produkte të humbur copa 30-35 e produkteve të gatshme, në qoftë se kjo është shumë për ju, pastaj ndani në gjysmë produktet. Ky brumë salcice në furrë dhe tiganisje në një tigan sillet madhe.

preparat

• Para së gjithash të gëzojnë një birrë: Llokoçis gjitha produktet vetëm deri sa të qetë, të vënë në një tas, mbuluar me një peshqir dhe të lënë në temperaturën e dhomës për 14 orë.
• Pas kësaj kohe të jetë e angazhuar në testin primar.
• Për ta bërë këtë përsëri përzierje të gjithë përbërësit deri sa të qetë, të vënë në një tas, mbuluar dhe le të shkojnë në një vend të ngrohtë për një orë.
• Kjo është e gjitha që ju mund të gjenerojnë artikuj. Si për të përfunduar një suxhuk në brumë, ne kemi treguar më lart.
• furrë ngroh në 190 S.
• Billets vendin në pjekje le të shkojnë për 20 minuta, vezë furçë dhe piqem për 25-30 minuta.
• Le të ftohtë dhe për të shërbyer.

Maja brumë. Derrat në batanije për ata që nuk janë miq me krijoj

Përkryer për ata që janë dembel, ose në një nxitim:

• kos - 2 kupa;
• maja e thatë - 20 gram;
• vaj vegjetal - 1 kupë;
• Salt - 2 tsp ;.
• sheqer - 2 tbsp. lugët;
• miell - 6 gota.

preparat

Si për të bërë suxhuk në brumë për gëzimin e familjes, veçanërisht në qoftë se përvoja nuk është? Gatuaj këtë brumë!

• Përzierje e kos me vaj të ngrohtë të ngrohtë. Shtoni sheqer, kripë, maja. Gradualisht sasi e vogël në miell analizova. Bëni një brumë i butë, por elastike. Vendoseni në një tas, mbuluar me një peshqir dhe le të shkojnë për 40-60 minuta.
• Vjen up, roll brumë, produktet formë, vendin e tyre në një fletë pjekje dhe le të shkojnë për 15 minuta.
• furrë ngroh paraprakisht në 200 C.
• Lyej me vezë rrahur dhe piqem deri në orën e tretë të intensive "rozë".
• E vetmja por: .. Përdoreni këtë recetë për të gatuar suxhuk në brumë në një tigan, ajo nuk është e rekomanduar, në mënyrë që të jetë shumë yndyrë.

Me bekimin e të gjithë kuzhinier UK Dzheymi Olivera

Z. Oliver është vendosur në mënyrë që të përgatitet një të thjeshtë, ushqime të shijshme, recetë e saj është e nevojshme "për të vënë nga pendët Hummingbird në verën e Acai, atëherë varrosin u duk në rërë të nxehtë dhe të presin për 3 ditë." Në kuadër të arsimit publik, ai filloi programin "drekë për 30 minuta", në të cilën, dhe tregoi se si të gatuaj salcice në pastë pudre :

• pudre pastë - 500 gram;
• salcice (idealisht - salcice gjysmë-me lagështi të cilat janë sjellë në gatishmëri të pjekur në skarë) - 250 gram;
• ndonjë salcë djathi solid - 150 gram;
• Vezëve - 2 cope;.
• susam - 4 lugë. lugët;
• kopër terren - për shije.

preparat

salcice shtëpi janë ideale për këtë recetë. Në një test të prodhimit të tyre, ata janë të gjithë të shkëlqyer, por, sipas Dzheymi Olivera, në qoftë se ju keni kohë për të gatuaj pastë pudre, atëherë ju urgjentisht nevojë për të gjetur një punë.

• furrë ngroh paraprakisht në 210 C.
• Cover letër pan pjekje.
• Pripylite një tabelë të vogël me miell dhe hap pastë pudre në një trashësi të formimit deri në 3mm. Vendos të gjithë gjatësinë e salcice, sasi e vogël me kopër dhe djathë. Përfundojë roll brumë, fort kapem skajet (kjo mund të bëhet me një pirun). Pallto tërë sipërfaqen e rrotullon vezë rrahur dhe prerë në copa 6-7 cm në gjatësi.
• Organizoni feta në një fletë pjekje, duke mbajtur një distancë të vogël mes tyre, kështu që ata nuk janë të mbërthyer në procesin e pjekjes, pasi brumë do të rritet në madhësi.
• Cook suxhuk deri brumë deri nuk Browns kore. Varësisht nga karakteristikat e furrë ajo do të marrë 20-25 minuta.

pjatë të shijshme të mirë shërbyer të ngrohtë. Kështu që ne artistikisht se si për të bërë suxhuk në brumë sipas Dzheymi Olivera.

derra të pjekur në batanije - Përshëndetje nga Shtetet e Bashkuara

Më shumë ushqim të shpejtë mirësi ushqim të shpejtë! Po, kjo është Amerika - vendlindja e ushqimit të shpejtë. Mundësitë e zgjedhjes për një meze të lehtë në arrati në këtë vend të panumërta, sot ne shikojmë në derrat tanë të afërm në batanije - qen misri. Në thelbin e saj, ajo është - suxhuk zakonshme në qëlloj, por qëlloj bën për të pazakontë për ne recetë. Tipar i saj është se ajo është e bazuar në miell misri, i cili siguron një cilësi të veçantë dhe shije. Prandaj, përbërësit e nevojshme:

• miell gruri - 150 gram;
• miell misri - 150 gram;
• pluhur pjekje - 1.5 lugë ;.
• soda - 2 lugë ;.
• Sugar - Neni 4.5. lugët;
• spec i kuq - Neni 1.5. lugët;
• vezë - 1 pc;.
• e verdhë veze veze - 1 pc;.
• qumësht - 3 tbsp. lugët;
• . Salt - 1 lugë (ka slides);
• salcice - 9 cope;.
• tiganisje vaj vegjetal të rafinuar;
• miell për salcice deboning;
• skewers druri për filetim salcice.

Po, kjo është derra të pjekur në batanije, por mos kini frikë nga yndyrë të tepërt: vetëm vënë një vakt gati në peshqir letre për të shpenzuar vaj shumë.

preparat

• Për të përgatitur qëlloj, përzierje të gjithë përbërësit e thatë deri qetë, shtoni vezë e verdhë veze dhe, pa pushim për të ndërhyrë me të, pour në qumësht. Llokoçis deri qetë dhe i hedh në një kapacitet të lartë (për shembull, një gotë të madhe).
• Vendi salcice në skewers.
• Shosh pak miell në një tas dhe roll në sallam e saj. Ky hap nuk mund të kapërcehen, pasi përndryshe qëlloj nuk do të mbahet.
• Vënë pan fund mbi një ngrohjes mesme, derdh vaj trashësi shtresë prej rreth 2 cm. Frankfurter një zhyt në enë me qëlloj, scrolling. Qëlloj është e qetë dhe të shpërndara në mënyrë të barabartë mbi sallam. Ju mund të vënë produktet e përgatitura në vaj nga një, shkoni derrat në batanije në një tigan të boshtit të saj, në mënyrë që të qëlloj të skuqura në mënyrë të barabartë. Nëse ju shihni se brumë me disa nga palët bëhet i sheshtë (falë pjesën e poshtme të pan), thjesht dystohet lopatë e tij.
• Përfundoi pjatë duhet të jetë një ngjyrë intensive të artë. Vendoseni atë në një peshqir letre. Shërbyer salcice të dy ngrohjes dhe të ftohtë, gjithmonë me një salcë të preferuar.

fisnikërojë pjatë

Derrat në batanije - kjo nuk është pjatë që krenohet me një gamë të gjerë të shijeve. Në mënyrë që të japin shije mallrat e pjekur, rritet ngopje e saj dhe të shtoni një dobi të vogël, ju mund të përdorni këshilla e mëposhtme:

• Grease salcë brumë preferuar para se të përfundoi në mbushje e tij. Mos kini frikë nga shije të mprehta të salcë domate dhe mustardë - kjo do të bëjë të përfunduar suxhuk në brumë të pasur dhe më të pasur.
• Vënë nga disa lakër (si fruta të grira) dhe shtoni atë në sallam para përfundojë përfundimtar brumë. Ju do të merrni një të ashtuquajtur "mëngjes pune". E vetmja gjë me vlerë duke përdorur maja brumë për këtë recetë.
• Si mund derra në batanije, ne kemi treguar më lart, dhe tani ju tregojnë se si për të ndryshuar atë në një grumbull të analoge pica. Për ta bërë këtë, thjesht shtoni djathë suxhuk që shkrihet lehtë, salcë domate, pak hudhër dhe erëza. Me kërkesë ju mund të shtoni kërpudha pjekur mbushje paraprakisht. ato nuk janë të rekomanduara për të vënë në një formë të papërpunuara, sepse ata të japin shumë lëng - brumë razmoknet dhe ia plas.
• Derrat në batanije - një vakt të shijshme nga kategoria e "vetë-kënaqje", ajo nuk mund të quhet e dobishme. Megjithatë, asgjë nuk e pengon që të ngre gjellë, duke zëvendësuar produktet e zakonshme gjysëm-të gatshme për salcice lehta shpendët, duke shtuar për mbushje më shumë perime, dhe në vend të miell gruri përdorur wholegrain dhe krunde.