Kastravec i skuqur: receta të ndryshme

Një kulturë e tillë si një kastravec konsiderohet gjithmonë një sallatë. Perimet janë marrë për të ngrënë në kanaçe ose të papërpunuara, pa ndonjë trajtim të ngrohjes. Megjithatë, kohët e fundit ka pasur një tendencë për gatim enët ku përdoret kastravec i skuqur. Ky trend erdhi nga vendet e rajonit të Azisë, të tilla si Kina, Korea dhe kështu me radhë. Ky produkt është shumë i shijshëm dhe i pazakontë, dhe mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme.

Teknologjia e përgatitjes

Kastravec i fërguar mund të bëhet me erëza djegëse. Procesi mund të reduktohet në pikat e mëposhtme kryesore:

1. Thith në ujë të ngrohtë 10 kërpudha shiitake.
2. Hiq dy tranguj të gjatë, xhenxhefil dhe karrota, të gjitha të prera në shirita. Në të njëjtën mënyrë, bluaj shiitake dhe një pod të spec djegës.
3. Ngroheni fort tiganin, derdhni pak vaj në të (mjafton për pjekje). Hidhni xhenxhefilin e parë dhe copëtoni lehtë 3 karafil me hudhër, pastaj pas rreth 30 sekondave vendosni kastravecin, pastaj me një interval të vogël karrota dhe kërpudha.
4. Ne shijojmë perimet me një majë të sheqerit, soje dhe salcë wester, myrina ose sherry. Pas kësaj, ju duhet të shtoni vaj susam, të vënë speca copëtuar dhe qepë të gjelbër dhe të skuq ato për rreth 1 minutë.

Receta të tjera

Ju gjithashtu mund të gatuaj kastravecin e skuqur si një pjatë në një pjatë të mishit të nxehtë. Për këtë ju duhet:

1. Kastrati (600 g) pastrohen dhe ndahen në 4 seksione gjatësore. Sezoni marinadën me një çerek lugë çaji kripë, gjysmë sheqer sheqer dhe tre lugë të mëdha uthull. Pesha duhet të jetë mirë e mbarsur me një zgjidhje, për këtë qëllim është më mirë të vendosni një enë me një perime në frigorifer.
2. Kastravecat duhet të ndahen në 2 pjesë të barabarta në volum, njëra prej të cilave mbështetet në niseshte dhe të skuqur në vaj të ngrohur mirë. Hiqni kastravecat, lejeni vajin. Pas kësaj, kastravecat rrokulliset në arra të para-copëtuar me arrëmyshk.
3. Gjysma e dytë duhet të skuqet pa bukë dhe të prerë në copa të vogla. Thith shumë salcë soje dhe hudhër të copëtuar.
4. Në një tas sallatë vë një kastravec të madh të skuqur, dhe në krye - në masë tokësore.

Ka mënyra të tjera në të cilat ju mund të gatuani kastravecat e skuqura (për dimër, megjithatë, perimet e përpunuara në këtë mënyrë nuk rekomandohet të korrren). Për shembull, ju mund të bëni një sallatë në gjuhën koreane me këtë përbërës. Ky trajtim mund të merret duke ndjekur këto pika:

1. 300 g viçi të prerë në shirita të hollë dhe të skuqura, lehtë të kripur.
2. Një karotë dhe dy qepë të bluaj në të njëjtën mënyrë. Fry perimet në një tigan të veçantë.
3. Pritini trangujve në qarqe. Të skuqura gjithashtu veçmas. Vendoseni në një enë të madhe. Shto perime të tjera dhe mish.
4. I gjithë masa duhet të spërkatet me uthull (rreth një e treta e një lugë çaji) dhe të përzihet me hudhër të copëtuar (5 lobula) dhe piper (një lugë të vogël). Nëse është e nevojshme, shtoni kripë.
5. Nxehtësia 2 lugë të mëdha gjalpë (çdo perime) dhe derdh sallatë.

Duke ditur se si të gatuaj kastravecat e skuqura, ju mund të diversifikoni racionin e anëtarëve të familjes. Kjo pjatë do të jetë shumë e dobishme në tryezën festive, ata mund të trajtojnë miqtë dhe familjen. Ushqimi përgatitet shpejt dhe mund të merrni një rezultat të mirë.