Si të gatuaj kallamar në salcë kosi? Përgatitja e një kufomë kallamar

Seafood - një shtesë e mrekullueshme për menynë e përditshme. Edhe pse jo të gjithë mund të përballojë për të ngrënë ato çdo ditë, por të paktën në pushime, ushqimi janë në dispozicion, ndoshta të gjithë. Dhe në qoftë se, për shembull, shëllirë apo oktapod si jo të gjithë kallamar mund të jenë të përgatitur në mënyrë që ushqimi i tillë do të jenë të gëzuar nga edhe ata që nuk janë veçanërisht të dua dhuratat e deteve dhe oqeaneve.

Bazat gatim

Ka një numër të madh të mënyrave në të cilat ju mund të përgatitur enët me calamari. Recetë nuk ekziston vetëm, dhe e kombinuar e këtyre kafshëve detare me kaq shumë përbërës shtesë, por baza e të gjitha enëve është ende gatim Squid vetë. Dhe të mos prishin tërë vakt, është e nevojshme për të duhet të gatuaj një zog të tërë.

Gjysmë-produkteve përfunduar shitur janë të ndryshme, por për rezultatet më të mira, më të mirë për të blerë kallamar papërpunuara. Në dyqan ato janë shitur zakonisht ngrirë; përpara se trupin e pajetë për disa minuta, të vendosura në ujë të ftohtë kripur, pastaj parboiled hequr pastaj "lëkurën".

Për tender dhe lëng, "nerezinovogo" mish kur ne jemi të përgatitur skeletin e kallamar, ne gatuaj atë shumë të gjatë. vlim me ujë, vuri trupin e pajetë - një maksimum prej 20 sekonda pasi ata janë hequr nga ujë të valë. Nëse recetë parashikon stewing ose broiling, ajo duhet të bëjë jo më shumë se tre minuta. Nuk është një mënyrë alternative - të gjatë; Në këtë rast, merak kallamar nuk duhet të jetë më pak se dyzet minuta.

opsioni i lagësht

Më të njohura dhe të lehtë për të përgatitur kallamar me salcë kosi. Për ta, ju do të duhet 800 g vrara, 300 gram krem, 2 qepë të mesme, vaj vegjetal - një palë lugë, të njëjtën sasi e miellit, kripë dhe piper. Rezultatet janë mbresëlënëse - gjellë rezulton shumë lëng dhe shije e tenderit.

Nuk është një mënyrë shumë interesante, se si të gatuaj kallamar në salcë kosi - Gatim ajo i mungon. Kufomat e shkrirë në ujë të ftohtë, lëkura është hequr, dhe u tërhoq akord prerë kurriz. Pastaj kallamar obsushivayut peshqir / napkins dhe unaza prerë. Ata shpejt skuqur në vaj. Finely copëtuar qepë derisa të artë ngjyrë kafe pripuskayut miell passaged veç e veç. Gjellë, e cila do të përgatisë një pjatë, në pjesën e poshtme të vënë në qepë, pastaj - deti; derdhje pjesa 2 krem dhe 1 - ujë. Në një vëllim të vogël të ujit dhe përzierje salcë kosi është miell holluar pjekur. Kjo është bërë kur përzierje me salcë kosi vjen në një çiban, pastaj shtoni miellin dhe nxiti butësisht. Në këtë formë, gjellë shuhet ngadalë gjysmë ore; pak para përfundimit shtoni kripë dhe piper.

Pra, se si të gatuaj Calamari në krem me këtë metodë për një kohë të gjatë, ky ushqim është i përshtatshëm për shumicën e tabelës festive. Kjo është në harmoni me patate pure zakonshme, por sidomos e shijshme me oriz.

calamari skuqur

Marrë trupin e pajetë dhe prej qepëve - në të njëjtën sasi si në recetë e mëparshme. Smetana, kjo kohë e mjaftueshme për 4 lugë, por shtoni një çift lugë majonezë. Përveç kripë, dhe janë këshilluar për të shtuar pak sheqer dhe miell nuk kanë nevojë fare. Ju mund të eksperimentojnë me erëza tuaj të preferuar. Para se të gatuaj kallamar në metodën kosi krem pjekje, ata përsëri kanë për të trajtuar - shkrirë, hiqni lëkurat etj Por këtë herë ata janë të skuqur bashkë me qepë rreth ngrohjes të lartë, në mënyrë që procesi shkoi shpejt dhe calamari ishin tenderit ... Pastaj në një tigan shtoni të gjithë përbërësit janë të përziera dhe të shuhen për jo më shumë se pesë minuta. Kjo Calamari variant në krem shijshme ngrënë të ftohtë, kështu që është e mirë për të ushqyer të paktën gjysmë ore për të vënë në enë në frigorifer.

A multivarochny shijshme recetë

Ata që kanë një njësi të tillë kuzhinë të dobishme, jo shumë për të kërkuar, si të gatuaj kallamar në krem kosi me të. Dy kufomat duhet të marrë një karotë dhe një domate, një gotë salcë kosi është fatter dhe një lugë vaj perimesh. Erëza dhe kripë - si gjithmonë, për simpati tuaj. kafshëve detare duhet së pari të shkrihet dhe kasap; ata tradicionalisht prerë - unaza, perime - straws. Për Calamari në krem bëri multivarka ", që duhet të jetë" derdhur në lugë tas të vajit vegjetal, unazat lartë dele dhe straws, shtoni të nevojshme erëza - dhe përmbajtjen e tas përzier. Vënë modalitetit "shuarje"; kohë - varësisht nga karakteristikat e pajisjes suaj. Fuqia mesatare në 860 watts është e mjaftueshme 20 minuta. Nëse ju gatuaj kallamar në salcë kosi në pjatë multivarka rezulton shumë e tenderit, dhe komponenti kryesor nuk është i ngurtë.

Sallatë Calamari është gjithashtu e përshtatshme

Ne mund të themi se këto kafshë detare janë shumë "të shkathët": me ta dhe sallata përgatitjen dhe kurset e para, dhe pothuajse të gjitha mundësitë shumë të suksesshme. Një nga më interesante - një kombinim me karrota dhe lakër të zakonshme (mund të zëvendësohet Pekinit) lakër. Squid dhe lakër marrë mbi gjysmë kilogram e karrota - 150 gram trupave të ziera shpejt dhe prerë në sheshe, perime copë imët lakër (në qoftë se ju mori e bardhë) crumpled. Dërgohet kripë, sheqer, hudhër dhe vaj presion. dashuruar e ushqimit janë këshilluar për të shtuar më shumë dhe seasonings për karrota Korean. Përgatitja e masat duhet të vendosen nën ngarkesë të paktën për një natë, dhe ajo ka për të qëndruar në të ftohtë. Ajo rezulton shumë e shijshme - të tilla që, kallamar. Recipes me fotot janë të dukshme: ajo është gjithashtu shumë e bukur!

pancakes Kalmarnye

Nuk ka gjasa që shumë njerëz e dinë recetë origjinale. Ai përsëri përfshin lakër. Përsëri, pesëqind gram. Pre-Nevoja për të skuqura qepë finely copëtuar, shtoni në të kochanchiki copëtuar dhe supë deri tenderit. Squid pergatitura konvertuar në blues grire mishit apo përzierje e kombinuar me lakër. Yolks janë të shtyrë nga pesha e 2 vezë, të gjitha të përziera me 5 lugë miell, proteina whipped në një shkumë dhe gjithashtu shtoi në mish i grirë. veprim të mëtejshëm - si në pancakes konvencionale pjekje: të marrë një lugë, vënë në tigan, pasi thekur - kthehet gjatë. Shërbyer me salcë kosi; lavdërojnë këto pancakes në qoftë se ata janë ende spërkatën me herbs.

kallamar Farshiruem

Kjo pjatë të gatuaj mundimshëm, por shije është e mahnitshme. Për mbushjen veza është gatuar dhe domate diced (2 jo shumë e madhe), kungull (150 g), gjysmën e karafil hudhër dhe qepë. perime zier, ata shtojnë copëtuar vezë. kallamar ziera shpejt, obsushivayut, i mbushur me përzierje që rezulton, mbështjellë në miell dhe të skuqura në yndyrë të thellë. Salcë është: pripuskayut hudhër karafil në vaj, janë shtuar dy spoonfuls e salcë kosi dhe 100 g krem të rënda, supë është derdhur çerek filxhan (ju mund të zëvendësojë një kubike) vendosnin prerë domate të mëdha dhe piper është shtuar. Vlim 1 minutë. Në salcë e përgatitur ju duhet të vënë trupave mbushur, shtoni kopër dhe pastaj dy minuta. Kjo metodë e si të gatuaj kallamar në salcë kosi, ofron një vakt me shije vetëm amazing.

Nëse jeni të mërzitur me pjata tradicionale pushime, mos harroni në lidhje me ekzistencën e detit dhe papritur dashurit e tyre një shije të pazakontë ushqime të reja.