Shijoni si gjithmonë - recetë pulë duhanit në furrë

Enët pule zbukuro tryezë festive në pothuajse të gjitha vendet e botës. Kjo është mishi më të zakonshme të përdorura për të përgatitur ushqim festive. Chicken fileto përbëhet nga një numër të madh të grupeve të ndryshme të vitaminave, mikro dhe macrocells, dhe një furnizues i amino acidet esenciale në trupin e njeriut. Recetë pulë duhanit në furrë është i njohur për çdo pronar, dhe të gjithë kanë mësuar gjatë truket e përgatitjen e tij.

Për të përgatitur ushqimin kemi zgjedhur skeletin e zogut. Nëse kompania 3-4 njerëzve, ju mund të marrë skarë pule madhe. Opsioni më i mirë, natyrisht, mirë, pulë fshatar, solli deri në ushqim ekologjik. Por në qoftë se kompania ofron më shumë se katër, atëherë në bazë të përvojës së kuzhinës, më mirë për të marrë një medium-sized chicks për secilin veç e veç. Nëse kufomat ngrirë, ata duhet të jetë i sigurt për të shkrirë. Shkrirja është bërë e mirë gradualisht, në një temperaturë prej 5-7 ° C, ose në shelfin e poshtme në një frigorifer, ndërsa mishi do të mbajë strukturën dhe pamjen e saj. Prandaj, për 12 orë për të hequr datat e pushimeve therur nga frigorifer. Opsioni më i mirë, sigurisht, është pula të ftohta.

Recetë pulë duhanit në furrë një pak ka ndryshuar gjatë viteve të ekzistencës së saj. Tani ai është bërë më i përshtatur për stilin e jetës tonë dinamike, ku koha gatim është reduktuar edhe në minimum. karabina pule duhet gut dhe do të shpëlahet nën ujë, fshin thatë drejtimin për të hequr tërësisht lagështi. Para se të gatuaj pulë në furrë, ju duhet të kryejë manipulimet e mëposhtme: në karabina për të bërë shkurtime të proshutë dhe barkut. Në përputhje me rendin në kuzhinë dhe nuk e shqetësojnë pastërtinë steril, pula duhet të vendoset në një qese plastike dhe një çekiç druri kuzhinë për të luftuar off mish. Duke i kushtuar vëmendje të veçantë në sipërfaqe kyçeve dhe prerë ata në karabina mund të jetë i pozicionuar në mënyrë të vendosur në sipërfaqe tiganisje në të njëjtin avion. Tani hiqni qese dhe fshij pulë në të dy anët me një përzierje e kripë trashë, piper i zi dhe aromatik, sipërfaqe edhe promazyvaya brendshme dhe folds vend. Lënë për 20-30 minuta për një impregnim më të mirë, të bëjë pirun shpeshta mbështetën në karabina të qëndrojë yndyrë dhe erëza ngjyhet në mënyrën më të mirë të mundshme.

Burimi, që është klasike, recetë pulë duhanit në furrë do të thotë dhe teknologji të veçantë të përgatitjes. Ne kemi përdorur një tigan me një fund të trashë dhe kapakut, të cilat janë presion dhe presion trupin e pajetë pule në fund, kështu që ishte, si të thuash, është përhapur në formë shqiponje-në pjesën e poshtme të gjellë. Në një mishërim alternative recetë pulë duhanit në furrë ka pësuar disa ndryshime vetëm në metodën e përgatitjes. Në fakt, ne jemi duke marrë parasysh atë. Vënë trupave të pajetë pule në tigan, greased me gjalpë dhe vendosur atë në krye të shtypni ngarkesën. Kjo mund të jetë një enët speciale dhe ëmbëlsirë e mjeteve në dispozicion (p.sh., me ujë apo peshë tigan). Gatim pulë në furrë merr rreth 30-40 minuta. Në një fletë pjekje, nëse chicks janë yndyra të rinj dhe pak, shtoni një copë pule apo yndyrë derri. Ky lëng duhet të lihet në mënyrë periodike duke përgatitur trupin e pajetë. Në njërën anë të pule të pjekur në 150-170ºS 15-20 minuta (në varësi të madhësisë së tij), dhe pastaj të kthehet mbi në anën tjetër të skuqura të njëjta. 10 minuta para përfundimit të pjekjes therur spërkat me hudhër grimcuar, shtoni një aromë të këndshme dhe nxitës pule duhanit mprehtësi. Hudhra është shtuar në fazën përfundimtare, në qoftë se ju të spërkasë ato fillimisht, ai ishte djegur vetëm në furrë dhe do të humbasin shijen.

Ne kemi marrë nga pulë nga furrë dhe përhapjen mbi një pjatë, në krye të marule. Dekoroj domate pjatë qershi dhe feta e djathit.