Mish në një kungull në furrë: se si të gatuaj një darkë origjinale?

Mish furrë kungull është shumë e kënaqshme dhe gjellë të shijshme. Në mënyrë që të bëjë një Dreka tillë origjinal vjeshtë të dashurit e tyre, duhet të ushtrojë përpjekje maksimale. Por në të njëjtën kohë për enët e paraqitura nuk ka nevojë për të blerë përbërësit e shtrenjtë dhe e pazakontë.

Kungull i mbushur me mish në furrë: recetë

Përbërësit për drekë:

• vaj luledielli - sipas zgjedhjes (për pjekje mish);
• kripës së jodizuar, e ëmbël piper, erëza çdo - shtoni në shije;
• kungull tërë madhësia e vogël - 1 pc;.
• mish viçi (mish me yndyrë) - 550 g;
• Onions mëdha qepë - 3 copë.

Përgatitja e perimeve kryesore për pjekje

Para se të gatuaj mish në një kungull në furrë, ajo duhet të trajtohet me përbërës të perimeve të mirë. Kjo kërkon që të marrë një tykovku madhësi të freskët të vogël, dhe pastaj butësisht prerë nga "kapelë" e saj dhe për të hequr të gjitha fije e brendshme me fara. perimeve më tej duhet të hekura brenda allspice dhe kripës së jodizuar, dhe pastaj të vënë në furrë (më së bezdisshëm), së bashku me kapak ndahet dhe piqem për 46 minuta.

Përgatitja për mish i grirë mbushje

Mish në një kungull në furrë rezulton derri shijshme, mish qengji, mish lope apo pulave. Por, ne kemi vendosur për të bërë një vakt duke përdorur vetëm viçi me një sasi të vogël të yndyrës. Ajo duhet të jetë larë, prerë të gjitha sendet e panevojshme, dhe pastaj bluaj në një mulli mishit së bashku me krerët e qepë të bardhë.

Përpunimi i mbushjes

Mish në një kungull në furrë kërkon një përgatitje graduale të këtë gjellë të përzemërt. Pas grirë viçi tul yndyror është bërë, ajo duhet të vënë në një tigan, shtoni në të një ujë dhe luledielli pak vaj. Tjetra, shije mishit duhet jodizuar kripë, erëza aromatik, allspice terren, të mbuluar dhe të ziej për një çerek orë.

Formësimin dhe pjekje enët

Pas kungull të bëhet pak më e butë, ajo duhet të hiqet nga furra, dhe pastaj të marrë një lugë dhe për të hequr tul të ketë një trashësi mur të perimeve qëndruar deri në dy centimetra. Të njëjtat nevoja për të bërë, dhe me një "kapelë". Slurry nga përbërës kryesor për të shtuar në mish i grirë, tërësisht përzierje dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Pas kësaj, mbushje përfunduar duhet të vendoset në një kungull uritur, mbyllni kapakun e llojit të saj, të vënë në një formë greased dhe ta dërgojnë atë në furrë për një tjetër 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, perime është zbutur tërësisht, i ngopur me aromas e mishit, do të jetë veçanërisht e shijshme dhe lëng.

Pas kësaj kohe tykovku duhet të hiqen me kujdes nga furrë dhe vendin në një pjatë të madhe dhe të sheshtë, pa hequr kapakun.

Si për të paraqesë gjellë origjinal në tryezë

Baked kungull i mbushur me mish shërbyer për darkë në shtet të nxehtë. Para se të vënë mbushje të perimeve, ajo duhet të hapet duke hequr "hat" është e mirë për përzierje përmbajtjen, dhe pastaj u përhap mbi enët portioned. Kjo pjatë është shërbyer me bukë gruri dhe perime të papërpunuara, si një sallatë.