Salcë kosi salcë për pulë: recetë, përbërësit. Fileto pule në salcë kosi salcë në një tigan

Nuk është çdo amvise që mund të gatuajë mirë një pulë. Ky zog i butë kërkon një qëndrim veçanërisht delikat, përndryshe është e lehtë të lodhësh dhe të prishësh cilësinë e gjellës së përgatitur. Kjo vlen edhe për këmbët, çfarë mund të themi për fileto, e cila në vetvete është pak e thatë. Në fakt, ekziston një mënyrë e shkëlqyer për ta kthyer atë në një pjatë vërtet mbretërore. Bëni salcë kosi për salcë pule, receta e së cilës do t'i japim tani. Çuditërisht, ai është në gjendje të transformojë tërësisht këtë mish të butë dhe gati pa shije dhe ta mbushë atë me shënime të mahnitshme.

Recetë bazë

Ne të gjithë e dimë se pa salcë mishi duket mjaft i mërzitshëm në tryezë. Dhe nganjëherë ju nuk doni të humbni kohë dhe të përgatisni lëng mishi kompleks. Asgjë e këtij lloji nuk kërkohet nëse përgatisni salcën më të lehta që nuk kërkon trajtim të ngrohjes. Në fakt, ajo nuk është gjë tjetër veçse kosi i përzier, i përzier me zarzavate dhe erëza. Ky kombinim është i përkryer për çdo mish, por më së miri për të gjithë për një zog të butë. Disa njerëz preferojnë përzierje me salcë kosi me majonezë, të tjerë vënë shumë bimë aromatike, kjo është një variant për amatorin. Djathë dhe kërpudha, hudhra, me proshutë ose domate, salcë kosi i kremës do të jetë një shkop i vërtetë në kuzhinë gjatë ditëve të javës dhe festave.

Shkrirja në gojë

Mos dyshoni, ajo do të jetë vetëm kjo, amazingly shijshme dhe delikate. Recetë salcë kosi salcë për pulë është mjaft e thjeshtë dhe të gjithanshëm. Është i përshtatshëm për një darkë dhe darkë festive, si dhe një mbrëmje, në detyrë. Çfarë është veçanërisht e bukur, ajo nuk është shumë e shtrenjtë, në frigorifer zakonisht ka të gjitha produktet e nevojshme për prodhimin e saj. Ju vetë do të habiteni se pasi keni kaluar vetëm disa minuta në kuzhinë, arriti të gatuaj një kryevepër të vërtetë.

Për fillestar dhe pro

Nëse koha nuk është shumë, ju rekomandojmë që të provoni këtë opsion të thjeshtë. Ndërsa pulë është pjekur në furrë, ju mund mjaft të sigurtë të bëjë gjëra të tjera. Pra, shkruani recetën. Salcë kosi salcë për pulë është përgatitur fillore. Për ta bërë këtë, merrni 150-200 g të produktit të fermentuar të qumështit dhe përzieni me 1 lugë gjelle salcë soje. Shtoni shije të çdo barishte, hudhër, kripë dhe piper.

Tre ose katër servra do të kërkojnë rreth 1.000 pulë. Këtu gjithçka varet nga dëshira juaj. Ju mund të presni pulën në pjesë ose të pjekni tërë. Ne fshijmë zogun me salcë të përgatitur, e vendosim në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë dhe e lëmë për marinim për 2 orë. Pas kësaj, ne dërgojmë në furrë për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Fileto pule në salcë kosi salcë në një tigan

Kur koha është shumë e shkurtër ose nuk doni të shqetësoni me ngrohjen e furrës, kjo recetë e thjeshtë do të vijë në shpëtim. Merrni një pulpë të thellë në mënyrë që puçi ynë të mund të hyjë lehtësisht dhe ka hapësirë të mjaftueshme për salcë. Pra, para së gjithash duhet të përgatitni fileto. Për ta bërë këtë, merrni dy gjoksa me një peshë totale rreth 800 g dhe hiqni lëkurën. Mishi do të duhet të pritet në copa të vogla.

Gatim fillon me pjekje. Për ta bërë këtë, vendosni pjesë të mishit në një tigan, sasi me piper dhe erëza. Nëse dëshironi të merrni një opsion dietik, do të jetë e mjaftueshme për të mbyllur kapakun. Shtoni vaj nëse dëshironi. Pas 10-15 minutash, kapaku mund të hiqet, tani zogu do të jetë i skuqur. Shto 1-2 qepë, të prera në kube. Pas pesë minutash, hidhni 2 lugë miell, përzierjeni mirë dhe lëreni për 5 minuta. Ju mund të shtoni më shumë paprika. Mbetet për të shtuar 150 g krem kosi, kripë dhe zierje për 15 minuta. Fileto pule në salcë kosi salcë në një tigan është gati.

Palë e përsosur

Nëse doni të shtoni një shënim të veçantë, pikant në pjatën tuaj, atëherë ky recetë do të bjerë në njërën prej atyre më të dashura. Salcë Smetanno-djathë për pule - është fantastikisht e shijshme dhe mjaft e thjeshtë. Ne propozojmë të marrim shanks për të, por nëse ka kofshë ose gjoksa në frigorifer, ata gjithashtu do të përshtaten në mënyrë të përkryer.

Pra, keni nevojë për 8 copë. Pulëbardhë pule. Kjo sasi do të kërkojë 200 g djathë, 6 lugë salcë kosi, 3 karafil hudhër dhe një gotë uji. Erëza dhe kripë për shije. Ne do të gatuajmë në furrë, kështu që ka pak kohë. Kjo shtesë e shijshme për pothuajse çdo gjellë, provoni.

Sekreti i gatimit

Receta për salcë kosi salcë për pulë me shtimin e djathit është shumë e thjeshtë. Djathi duhet të jetë i integruar, shtoni krem kosi dhe hudhër të copëtuar, Tani ju duhet të përgatitni shin. Duhet larë mirë, pastruar nga mbetjet e puplave, nëse ka. Pak e ndani mishin nga kocka me një thikë të mprehtë. Nëse nuk ju pëlqen zhvishem, atëherë hiqni atë. Mish pak mundi, kripë dhe piper. Tani vendosni ato në një shtresë në një formë greased. Top me salcë dhe mbuluar me fletë metalike. Piqem pjatën për 50 minuta. 10 minuta përpara se petë të jetë e gatshme të hiqet. Atëherë pule do të mbulohet me një kore të shijshme, të artë.

Pulë në enë

Meqenëse është e mundur të gatuhet pulë në salcë kosi në shumë mënyra të ndryshme, amviset nuk lodhen për të dalë me variacione të ndryshme. Ky është një kombinim i favorshëm që mund të përdoret për pushime dhe ditë të tëra. Dhe çdo herë për të marrë rezultat çuditërisht shijshme. Një tenxhere do të ketë nevojë për 150 g mish pule, 4 patate, 100 g kërpudha, një qepë të vogël dhe karota, 100 ml krem kosi. Është më mirë të marrësh yndyrë, por nëse i përmbahemi një diete, atëherë mund të kufizosh dhe 10%. E shijshme do të jetë e njëjtë.

Tani merrni tenxhere tonë dhe derdhni rreth 1 cm ujë të nxehtë. Vendos gjysmën e patateve, diced, kripë, pastaj vjen pulë, përsëri kripë. Patate tjera, kërpudha dhe shtresa e fundit përsëri patate. Pritini qepët, karrota hekura, përzihet me salcë kosi, shtoni një gotë ujë, do dhe piper dhe derdhni tenxhere. Vendoseni në një furrë të ftohtë. Është përgatitur në një temperaturë prej 180 gradësh, për një orë e gjysmë.

Pajisje moderne

Nëse keni një asistent të tillë, si një multivarkues, atëherë përgatitja e një zogu të lëngshëm dhe të butë do të bëhet edhe më i lehtë dhe më i shpejtë. Kjo recetë mund të përdoret si një person detyrë në rast se keni ardhur në shtëpi vonë dhe nuk keni energji apo dëshirë në kuzhinë. Pra, keni nevojë për 800 g mish pule, ju mund të së bashku me eshtra. Salcë kosi krem në një multivariate kthehet në një lëng mishi të trashë, të shijshme, e cila është ideale për makarona ose patate.

Në modalitetin "Pjekje", qepët janë të skuqura (1-2 koka) dhe erëza të preferuara. Tani pres copa të pulave dhe shtoni ato në tas. Pas 10 minutash, mund të shtoni miell (2 lugë), shtoni kripë dhe piper, dhe skuqni, nxitje vazhdimisht, rreth 2-3 minuta. Hidhni pak ujë dhe shtoni kremin e tharbetit. Pastaj vendosni modalitetin "Shuarje" dhe lini rreth 30 minuta.

Salcë e nxehtë

Nëse doni diçka të ndritshme dhe një fileto e butë nuk i përshtatet këtij përshkrimi, atëherë ju rekomandojmë që të provoni salcën e hudhër për pulë. Ajo rezulton e butë dhe lëng, aromatik dhe fantastik. Për këtë recetë, ju rekomandojmë që të merrni një këmbë të tërë nga numri i njerëzve në familjen tuaj. Më vete, në një tas, shtrydhni pak karafil me hudhër, shtoni erëza lugë dhe zarzavate të thata. E pra, hekni këtë përzierje me të gjithë këmbën dhe lëreni mishin të qëndrojë për rreth 2 orë.

Por kjo është vetëm një marinadë, gjëja kryesore që duhet të vijë. Merrni 300 g krem kosi dhe holloni me ujë deri në lëng, kripë. Tani vendosni pulën në formë dhe plotësoni atë në mënyrë që pjesët të jenë pak të dukshme. Piqni për 30 minuta në 200 gradë.

Në vend të përfundimit

Që nga marrja e salcës kosi për pule nuk është aspak e vështirë, sigurohuni që ta merrni këtë recetë për armatim. Fileti vetë në furrë do të jetë i mërzitshëm dhe mjaft i thatë, dhe me një mbushje të tillë ajo menjëherë do të kthehet në një gjellë të ndritshme dhe festive. Përveç kësaj, çdo zonjë do të jetë në gjendje të dalë me shumë ndryshime me të cilat pule do të bëhet edhe më e shijshme. Për shembull, shtoni perime të skuqura dhe kërpudha në salcë dhe merrni një pjatë krejtësisht të re. Shumë varet nga erëza, mos kini frikë të eksperimentoni. Shkëlqyeshëm shtoni në pulë në salcë kosi mund të hikërror. Është ky lloj garniture që bëhet popullor me shumicën e njerëzve. Por nëse nuk ju pëlqen kjo drithëra, atëherë piqni patate ose oriz. Shija do të jetë e ndryshme, por nuk do të jetë më keq.