Sallatë Thai steak: opsionet gatim

Kuzhina Thai nuk është aq e njohur gjerësisht në vendin tonë si japoneze apo kineze. Por njerëzit bëjnë gabime kur mendojnë se ndryshon shumë pak prej tyre. Natyrisht, ky vend është i prirur për të njëjtat përbërës si fqinjët e saj, por i interpreton ato në mënyrën e vet. Same sallatë Thai e steaks vështirë se ka analoge në Japoni dhe Kinë. Pra, të dashuruarit e gatimit ekzotik janë thjesht të detyruar t'i kushtojnë më shumë vëmendje enëve të Tajlandës - ata do të mahnisin me ndjenjat e reja të shijes.

Sallatë me steaks në stilin tajlandez

Është përgatitur relativisht shkurtimisht, edhe pse komponentët kërkojnë një larmi. Për të filluar, krijohet një marinadë: 60 ml salcë soje, gjysmë dozë uthull oriz dhe një salcë e nxehtë (djegës ose tabasko) - një çift lugë çaji përzihet. Dy pjesë të mishit (një sallatë Thai e steaks kërkon vetëm viçi) për gjysmë ore zhytur në marinadë. Për një impregnim më të mirë, është e dëshirueshme t'i ktheheni ato herë pas here. Pastaj steaks janë tharë me një peshqir dhe shpejt, në ngrohje të lartë, janë të thara. Korra duhet të jetë e fortë, dhe "insides" - të mbetet gjysmë i pjekur. Sallata e fletëve të thyera (200 g) është e përzier me gjethe nenexhik dhe cilantro, 6 vezë të prera në gjysmë, dhe copa të mëdha të kastravec. Mishi i ftohur është prerë, ka derdhur gjysmën e mbushjes dhe pas 5 minutash është hedhur në krye. Sallata tashmë e zgjedhur në Thai me biftek është e spërkatur me salcën e mbetur dhe ka shërbyer në tryezë. Një pjatë e gjysmë e madhe e sheqerit të palmës, një për ujë, peshk dhe salcë soje, gjethe cilantro, lëng me dy lime, 4 karafil hudhër dhe paçë pa fara janë vendosur në blender.

Opsionet e gatimit

Ashtu si absolutisht të gjitha enët, një sallatë Thai steak ka receta të ndryshme. Pra, në një mënyrë, mishi duhet të ngjyhet jo para gatimit, por pas tiganisjes dhe për një kohë të gjatë - për tre orë. Dhe marinata bëhet në mënyra të ndryshme. Për shembull, për të, përzieni dy lugë mustardë, vaj perimesh (preferohet kallami, ulliri ose palmë) dhe gjysmë lugë lëng limoni. Vërtetë, erëza janë lënë në diskrecionin e kuzhinierit. Ose një recetë tjetër, e përshtatshme për të përgatitur një sallatë Thai të steaks: onions jeshil, kërcell limon bar, zarzavate koriandër, gjethe nenexhik (të gjithë prerë, nuk grinded nga blender), lëng limoni, salcë (e ëmbël këtë herë), djegës, sheqer Salcë peshku. Zgjidhni atë që ju pëlqen më së miri. Është kontrolluar: me të gjitha marinadat e renditura sallatë në Thai me një biftek del jashtë mrekullueshëm.

Than se do të lutem Tajlandë

Ky vend është i pasur me një shumëllojshmëri të snacks. Dhe jo domosdoshmërisht ata përfshijnë mish të tërë (edhe pse pa viçi, ndoshta, jo një). Ju mund të gatuaj një sallatë të shijshme Thai me mish të grirë. Një kile është e skuqur me nxitje; Ndërsa fillon të ngjitet kafe - kripë dhe karafil i shtypur i hudhrave, dhe pas pak minutash pan mund të hiqet nga zjarri. Përderisa mishi i ngrirë është i ftohur, dy karota, një piper i kuq bullgar dhe një prerje janë prerë në shirita të ngushtë, dhe 200 g marule (megjithëse me turr, edhe pse me gjethe) janë sheshe. Të gjithë komponentët kombinohen dhe derdhen me një salcë të bërë me salcë soje (4 lugë), vaj vegjetal (të njëjtën sasi), xhenxhefil i grirë, koriandër, nenexhik dhe uthull - të gjitha janë marrë për shijen tuaj. Pastaj sallatë Thai është e përzier dhe oreksi është gjykuar nga të gjithë vizitorët.