Rosto pule - një pjatë, një të preferuar nga fëmijëria

I preferuar gjithmonë ushqim shtëpi, dhe madje edhe në qoftë se ju keni për të ngrënë jashtë shtëpisë, pastaj të vendosin për një kafe apo restorante që shërbejnë enët e zakonshme të fëmijërisë. ushqim i tillë nuk mund të mërzitem dhe gjithmonë shkakton shoqata këndshme lidhur me një të ndjehen rehatshëm. I dua, sidomos gjatë sezonit të ftohtë për të ardhur në shtëpi nga rruga dhe të marrë frymë thellë aroma joshëse e mishit të nxehtë të pjekur, supë të ngrohtë ushqyes ose Borsch.

Të veçantë është e ndryshme, për shembull, pulë rosto? Quite një produkte normale vakt, nga të cilat ajo është e përgatitur, të thjeshtë dhe të arritshme, por nuk ka asgjë më të shijshme për mua. Ndoshta kjo është për shkak të faktit se si një fëmijë nëna ime shpesh gatuar atë. Dhe tani, në qoftë se kam arritur të provoni përsëri, unë të ndjehen nostalgjik drejtë ndjenjë. Megjithatë, kam vendosur për të marrë recetë nënës sime, të jetë në gjendje të gatuaj më shpesh pulë rosto. Kam gjetur recetë në e vjetër, tetradochku saj goditet. Dhe sot, unë do të them atë për ju.

Për të përgatitur një pulë rosto duhet të blej një pulë e zbutur, jo shumë të yndyrshëm. Kjo pulë mund të blihen në treg, kjo është një pjatë veçanërisht aromatik dhe e shijshme. Por në qoftë se ju shkoni në treg një herë pastaj, sigurisht, të blerë në dyqan, por të marrë një të freskëta, jo të ngrira. Çfarë ndodh nëse ju nuk mund të gjeni një pulë e tërë - mos u bëni merak, të marrë fileto ose këmbët e pulës.

pule e tërë do të duhet të lahen, gutted, prerë në copa nuk është shumë i madh. Letër zmerile mund të fshijnë ose të largohet si ju pëlqen. Mix një lugë çaji kripë në majë të një thikë të zezë piper dhe spec i kuq sa më shumë. Fshij këtë përzierje të pjesëve të pulave. Hiq pan, hedh vaj perimesh dhe të skuqura pulë nën kapuç. Periodikisht hiqni kapakun, llak lëng ndarë mishit. Nëse një lëng të vogël, shtoni ujë. E njëjta procedurë mund të bëhet në furrë.

Kur mishi është i skuqur, ju nuk mund të humbim kohë - Merrni një garniturë. Për ta bërë këtë ju do të duhet të marrë tre patëllxhan mesme. Lajë ato, trim skajet dhe prerë në feta 1.5 cm të trasha. Vë ato në bord dhe kripë. Dhe pastaj të vënë atë në për 15 minuta nën shtypit. Gjatë kësaj kohe, duhet të lënë një pjesë të lëng, ajo do të largojë hidhërimin nga blu.

Tani të pastër tre patate të mëdha. Prerë ata në feta, too. ju do të duhet tre bell peppers të ngjyrave të ndryshme të mirë. Ata duhet të jenë të qartë e mureve dhe fara dhe prerë në shirita të gjerë. Dy qepë të mesme, të pastër dhe të prerë në unaza e gjysmë. Përgatitja e një formë të përshtatshme, ajo është mjaft e përshtatshme utyatnitsu ose një tigan. Në fund të furçë me vaj. Tani nga ana e nxjerr qepë, patëllxhan dhe patate. Me kërkesë, këtu ju mund të shtoni karrota, të mjaftueshme për një feta copëtuar karrota. Vë atë mbi patate. Çdo shtresë duhet të lehtë spërkatën me kripë dhe piper i kuq. Ose të mbyllur një tigan, të mbuluar me letër varaku, vend në furrë. Kur perimet janë të gatshëm, ata kanë nevojë për të vënë në një pjatë të gjerë, duke pushuar në krye të pule rosto. Dekoroj në tuaj.

Recetë mami I pëlqen shumë. Dhe kur unë u martova, gruaja ime, duke e ditur se sa shumë e dua pulë rosto, vendosi të lutem mua. Por kjo gjellë është gatuar në mënyra të ndryshme, plus pjekur atë në një tenxhere. Ajo ishte shumë e shijshme. Se si të gatuaj pulë rosto në tenxhere, unë do t'ju them, too.

Perimet dhe pule janë të përgatitur së bashku, dhe kështu proporcionet do të jenë të ndryshme. 3 patate 1 qepë dhe prerë cubes pastër mëdha, karrota 1 - qarqe, 300 gram mish pule - copa të vogla. Dele të gjithë përbërësit në një tas të madh, piper, kripë, shtoni fletë gji dhe llokoçis mirë. Përgatitja e dy tenxhere, vënë në pjesën e poshtme 1 lugë gjelle yndyrë salcë kosi ose krem, 2 lugë ujë, natyrisht, përziejnë atë. Dhe pastaj nxjerr perimet me mish, e vënë në krye të një copë gjalpë, diku gram 50. Cover dhe vendin në furrë preheated në 200 gradë. Një orë më vonë, është e nevojshme për të fikur furrën, sasi e vogël me djathë integruar skuqura dhe të lënë pots në furrë për 5 minuta. Kjo pjatë, unë jam i sigurt, nuk do të largohet indiferent ndonjë i familjes suaj.