Recetë turshi naftës - e thjeshtë dhe e shijshme

kërpudha turshi gjalpë, një recetë që ne duam të ju ofrojmë të bëhet një delikatesë e vërtetë në dimër. Në përgjithësi, këto kërpudhave procesin marinating ngjan procesin e paraformoj ose boletuses bardhë. Megjithatë, ekzistojnë disa dallime themelore.

Recetë vaj turshi: përbërësit e nevojshme

Ju do të duhet kg dy e gjysmë të naftës të zgjedhur. Është më mirë në qoftë se ju të mbledhë ata vetë, atëherë ju do të keni besim të plotë në cilësinë e tyre. Dhe në përgjithësi për të mbledhur kërpudha - një sesion mjaft e këndshme vjeshtës. Siç e dini, kërpudha gjalpë - është komponenti kryesor i detalit. Por asnjë të naftës recetë marinuar nuk është i kufizuar për të kërpudhave. Sa për marinadë, atëherë norma për litër të ujit, ju keni nevojë për pesë peppercorns aromatik (të zezë), të njëjtën sasi e piper aromatik, dy të plota (ju mund të rrëshqas) lugë sheqer, një lugë çaji kripë, dy dafinë lë, karafil, një kanellë pak (fjalë për fjalë në majë të një thikë), dy karafil hudhër, dy qepë (të mëdha), një lugë gjelle uthull molle mirë (ëmbëlsirë ose tre teaspoons) ose katër lugë uthull të dobët.

boletus marinuar: recetë

Kështu, ky mishërim i përgatitjes është i ndryshëm nga tjetri duke shtuar një shumë mjaft e qepëve. Për të filluar me, kujdes larë kërpudha. Shqit të gjitha mbeturinat, twigs dhe bar. Kushtoj vëmendje të veçantë për këmbët e naftës - ato duhet të jenë të përkryer të pastër. Kjo nuk e ndalon edhe pak zeroja ato me një thikë e shurdhër. Me kapele ju duhet të hiqni plotësisht lëkurën, e cila i jep të famshme kërpudha lajka. Nëse ju mendoni se kjo nuk është e nevojshme për të bërë, atëherë ju jeni gabim thellë. A nuk doni të merrni në fund banka hidhërim kërpudhave që edhe në gojë për të marrë atë është e pamundur? Filmi doli lehtë, duhet të lidh atë me një thikë rreth edges dhe vetëm të marrë jashtë si një qese plastike.

Recetë vaj turshi: hapat e mëtejshëm

Edhe një herë, pije kërpudha dhe vënë ato në një tenxhere shumë të mëdha, të cilat vetëm ju keni. Plotësoni kërpudha me ujë akull (jo i zier) dhe të shtoni një grimë e acidit citric, atëherë boletus juaj me siguri nuk errësojë. Nëse jeni të pasigurt nëse janë apo jo për të prerë mushrooms, pastaj të bëjë këtë: pushim të vogël në një copë, dhe pres të madh në copa.

Recetë vaj turshi: faza e ardhshme

Njëherë, pije e kërpudhave. Mbushur ato me ujë dhe vlim. Mos harroni të shtoni kripë. Gjatë gatimit, shtoni disa pika uthull dhe një lugë çaji acid limoni. Pastaj, thahet supë. Për herë të tretë pour kërpudha kripur me ujë, por të valë. Vlim e tyre, duke hequr shkumën. Shtoni uthull. Mushrooms vendosur plotësisht në pjesën e poshtme të tenxhere? Pra, kjo është koha për të hidhni ato në një kullesë. Vrazhdë pres qepë. Tani për marinadë. Për litër të ujit të pastër është lugë kripë, dy lugë sheqer. Ndërsa uji është i valë, hidhni erëza dhe qepë. Dip mushrooms në marinadë. Para përfundimit të gatimit është e nevojshme për të shtuar një pak uthull më shumë. Tani ju vetëm duhet kavanoza sterilizuar tërësisht dhe pour marinadë mbi ta së bashku me kërpudha. Cover roll up një pajisje të veçantë. Para crimping mund të hedhin në çdo kavanoz në një fletë gji.