Recetë Salmon: si të përgatisin një salmon shijshme Atlantik

Salmon mund të konsumohen në forma të ndryshme: i freskët, i kriposur apo tymosur barkun salmon, salmon, i kripur dhe i tymosur salmon dhe madje edhe një të nxehtë pjatë e salmon. Gatuan në shumë vende na ofrojnë receta shijshme salmon. Corona recetë për salmon në Itali - kjo është salmon në qëlloj. Në Finlandë, për shembull, salmon recetë marinuar është një nga recetat e mia të preferuar të gjithë.

Salmon është e pasur me vitamina dhe elementë gjurmë, si dhe acid folik, fosfor, magnez. Mbi këtë bazë, salmon është i përfshirë në stimulimin e qarkullimit të gjakut, pengon zhvillimin e clots gjakut, stimulon metabolizmin dhe ka një efekt pozitiv në mëlçi dhe ndihmon tretjen e ushqimit, nervor dhe sistemet imun. Menjëherë ju duhet t'i kushtojë vëmendje në këtë pikë: një recetë për salmon më i pranueshëm në kuptimin e ruajtjes sa më shumë të jetë e mundur të substancave të tij të dobishme.

salmon i freskët është shumë e shijshme i pjekur në skarë. Për aq kohë sa të jetë e mundur për të ruajtur përshtatshmërinë e salmon, është e mundur për të pirë duhan apo prosalivat. Në këtë formë është përdorur në salads, Omelets, sanduiçe.

Recetë Salmon, gatuar në furrë, ajo është shumë e thjeshtë.

Së pari ju duhet për të prerë copa e salmon në chunks, pastaj shtoni kripë dhe piper. Pastaj spërkat një lëng limoni pak dhe të lënë për një kohë për të siguruar që ata janë të ngjyhet. Pas kësaj, shpifjeve majonezë dhe feta të mbyllura veç e veç në letër çdo fetë.

Tani ne të gjithë mund të dërgoni në furrë preheated për rreth njëzet minuta. Me kalimin e salmon duhet të tërhiqet nga dhe me kujdes të shtrirë në një pjatë, zbukuruar me gjethet e marule.

Shumë të dekoroj një tryezë festive salmon mpiksur.

Kjo kërkon produktet e mëposhtme:

Salmon biftek - 400 gram dhe centimetra e gjysmë të trasha;

një krap, me peshë 700 gram;

një karotë;

një qepë, preferohet më shumë;

një limon;

një pako xhelatinë 15 gram;

7-8 copat e karafil;

pesë bizele dhe aromatik si piper i zi më shumë;

a degëz majdanoz;

një pjesë të vogël të karkaleca gatuar;

8-10 midhjet gatuar;

kripe.

Qartë nga shkallët, gutted krap, larë atë dhe të prerë në disa copa. Atëherë ju keni nevojë për të prerë biftek e salmon në dy apo katër pjesë, pas heqjes së lëkurës dhe heqjen e kockave. Prerë në feta një gjysmë karrota, gjysmën tjetër të prerë gjati. Gjysma pastruar karrota prerë në feta, dhe gjysma tjetër prerë gjati. Qepë të prerë në gjysmë dhe sallo karafil. Vlim në një tigan të dy litra ujë për të hedhur perime, vlim dhe shtoni kripë. Cook deri në momentin kur feta karrota janë të buta. Pastaj ju duhet të hiqni nga uji feta karrota dhe wedges të mbetet në një tigan.

Vënë copa tigan e krapit, piper i zi dhe allspice. Boil peshk njëzet minuta rreth ngrohjes mesme. Hiq nga supë e krapit me perime (ata nuk janë të nevojshme) dhe të vënë prapa salmon. Cook për dhjetë minuta. Salmon gati për të marrë jashtë dhe të vënë në një formë të derdhje, kripë e pak dhe lehtë sasi e vogël me lëng limoni. Në fund të formularit të vënë midhjet, prawns, majdanoz dhe karota.

tendosje supë dhe nevoja të ngjall këtu xhelatinë. Pastaj butësisht derdh në myk një supë pak, por në mënyrë që karrota dhe prodhimet e detit të tjera nuk janë në sipërfaqe. Vënë në frigorifer për të formuar pour supë. Pasi ajo ndërpreu pak, top deri në supë të mbetur dhe të vënë në të ftohtë se ajo ngriu plotësisht.

Në mënyrë që të merrni pelte jashtë formës, është e nevojshme të jetë i zhytur në ujë të nxehtë për tre minuta. Atëherë ju duhet të marrë një formë të ujit, të mbuluar me një pjatë të gjerë të sheshtë të lartë dhe të kthehet formë kokë poshtë, dhe pastaj hiqni formën. Dhe gjëja e fundit që ju duhet të bëni është të derdh një lëng limoni pak.

Duhet rregullisht përfshijnë enët e salmon në dietën tuaj që vazhdimisht ndjehen energjik, vigjilent dhe të shëndetshme.