Recetë kvas

kvas historinë më shumë se një mijë vjet, ai u shfaq edhe para Pagëzimit të Rusisë, e cila ka rritur gjithmonë elb, grurë, thekër, tërshërë, mbi bazën e të cilave ka përgatitur vendas mirë. Përgatitja e pije në ato ditë kërkohet një shumë përpjekje nga mësuese, sepse procedura e krijimit të tij ishte shumë i vështirë: nga njomje grurin dhe mbirjes saj para Wort gatimit mori rreth 70 ditë. Në sajë të kësaj pije rusichi përjetuar një dimër të ashpër, pa sëmundje si kvas ka veti baktericid.

Sot, shumë mënyra për të bërë kvas humbur: dardhë harruar, mollë, nenexhik, një fshatar dhe pikëpamjet e tij të tjera.

industria moderne e ka konvertuar në kvas recetë përtej njohjes. Shiten në dyqane surogateve ëmbël gusto kjo pije ka shumë pak për të bërë, kështu që ne ju ofrojmë të gatuaj një birrë të vërtetë veten e tyre.

Recetë kvas sot bazohet në koncentrat maja, dhe për të përgatitur një pije vetëm duhet të aksioneve deri në këtë përbërës. Dhe procesi i gatimit është shumë e thjeshtë. Nga rruga, koncentrohen mund të zëvendësohet me sukses breadcrumbs skuqura.

kvas

Recetë rekomandon kilogram e zezë bukës prerë në kube, e thatë në furrë. Dhe hudhni biskota 6 litra ujë të vluar për 10-12 orë, pastaj thahet. Merrni 25 g maja dhe të njëjtën sasi e miell gruri, llokoçis ato në aspektin e infuzion të crumbs, të vënë në një vend të ngrohtë që do të vijnë.

Brew në pjesën Rusks infuzion prej 10 g nenexhik, vlim të gjitha dhe shtoni 300 gram sheqer. Kur maja është e përshtatshme, është e nevojshme të hedh ato në breadcrumbs zgjidhje këtu është për të shtoni nenexhik dhe sheqer, llokoçis, të mbuluar me një leckë në krye dhe vendin në një vend të ngrohtë dhe le të qëndrojë atje deri në shkumë të trasha. Ajo duhet të hiqet, ikjen të lëngshme dhe derdh në një shishe, pa shtuar në krye. Fort mbyllni kapakun dhe vënë në të ftohtë. Prisni për 12 orë. Kvas është gati.

Recipe kvas ka, sigurisht, jo vetëm, ata janë më shumë se 150. Është e mundur për të përgatitur një pije, dhe në mënyrat e mëposhtme.

Kvas, birrë për të kefir

Bukë thekre prerë në copa të vogla me lëvozhgë, të thata në furrë për të marrë një gotë crumbs gjobë. Mix një gjysmë gotë me birrë dhe kos, shtoni gjysmën e biskota dhe të lënë për 6 orë për procesin e fermentimi filloi. Sipas një rafinuar karrota dhe panxhar papërpunuar hekura, pastaj të drejtuar atyre përmes një mulli mishit, dhe më shumë, këtu edhe të vënë një lugë gjelle e thata fletë butë, një lugë çaji kripë, një lugë gjelle mjaltë dhe përzierje. Përzierje rezultuar ishte holluar tre litra ujë të ngrohtë (rreth 35-45 gradë), për furnizimin thartuar më tej për disa ditë në një vend të ngrohtë.

Recetë Raspberry kvas

Një gotë e manave duhet të lehtë të shtypur dhe derdh tre litra ujë të vluar, le të krijoj për një ditë, pastaj tendosje. Shtuar 60 g sheqer, 10 gram maja dhe acid citrik (në skajin e thikë). Të gjitha llokoçis dhe të lënë të eksitohet për një tjetër natë.

Kvas hirit mal dhe Apple

Shpëlaj mollë gotë të thata, i hedh ujë (50 ° C) të vluar për rreth një orë e gjysmë, pastaj lëvizni nëpër një mulli mishit me 1 karrota dhe 0,5 gota Rowan. Hidh masë gatuar e ujit të ngrohtë dhe 2 gota e baza kvas, të lënë për disa ditë të eksitohet. Gatishmëria përcaktohet nga shijen e pije. Kvas duhet të thahet, të trasha mund të lihet për përgatitjen e pjesës tjetër (ajo duhet të mbahet në frigorifer).

Në këtë recetë, të jenë të përziera mollë të thata me dardha dhe Rowan - Aronia zëvendësohet.

maja kvas nuk duhet të jepet për fëmijët për të pirë, ajo është më mirë të mos përdorni edhe për të rriturit, në qoftë se do të marrë timonin. Për raste të tilla, ka një birrë pa maja.

Berry kvas pa maja

Berries (luleshtrydhe, boronicë, luleshtrydhe, apo ndonjë tjetër) duhet të pastrohen dhe do të shpëlahet dhe pastaj shtrihet në enamelware. Boil shurup sheqeri (për litër të ujit, 100 g sheqer), cool atë në 40 gradë dhe derdh ato manaferrat normë prej 6: 1. Mbush përzierje për ditë pa lëvizur frigoriferin me gazë. Mbajtur këtë krijoj mund të jetë vetëm disa ditë, dhe në qoftë se keni nevojë për më shumë të pini në shishe, pa shtuar të lartë 5-7 cm, stoppered dhe lidhur. Kvas nevojë për të mbajtur në frigorifer.