Gjermane top-thartuar birrë

A e dini se më shumë se 40% e birrës në të gjithë botën janë duke bërë në Gjermani? Mesatarisht, çdo gjerman në moshën 15 vjeçare, pi 180 litra pije dehëse. Sekreti i një birrë të mirë lokale në ujë të pastër pranverës (uji më të shijshme është në dispozicion në zonat e Odenwald, Vesrvald, Hesse dhe pyjeve të Zi) dhe traditën e gjatë të shpërthyer.

Shumë teknologji ruajtjen dhe prodhimin e birrës origjinën në Bavari nga një novator lokale Gabriel Zedlmayeru. Bazuar në prova shkencore, ky njeri ka futur në saharomery prodhimit dhe ftohje njësi, zhvilluar dhe kontribuar në përhapjen e metodës së fermentimit poshtme.

Deri tani, varietetet më të popullarizuara të Gjermanisë birrë poshtme fermentimi. birrë megjithatë, top-thartuar (maja kultura noton mbi sipërfaqen e Wort, është aktive përpunimin e alkoolit sheqerit), sidomos me origjinë nga Gjermania, nuk meriton shqyrtim pak. Nëse ju doni të pini këtë birrë gjermane në një kafene Kostroma. Café parë gjermane në Mynih do t'ju japë atë mundësi.

Beers thartuar

Altbier (Alt ose "e vjetër") - dark (nga bakri të ndritshme të kuqe) birrë salcë, brewed sipas recetave të vjetra në arrin të ulët të Rinit, ose më mirë në Düsseldorf. Në varësi të përbërësve shtesë dhe përqendrimet e tyre mund të ndryshojnë dhe shijen e pije. Malt Birra Marrja e ëmbël dhe hop - hidhur.

Berliner Weibe (Berlin White) - një birrë shumë të lehta (2.8% alkool), i cili është brewed në Berlin nga gruri, elbi dhe malt. Veçori e këtij lloji: 1/3 përbëhet nga malt grurit. Birra është jashtëzakonisht popullor në mesin e turistëve gjermanë dhe zonjat. Në Berlin ju me siguri do të shërbyer atë në një gotë qelqi i gjatë me kapak.

Doppel Weizenbock - birrë gjermane mjaft e fortë, sepse ajo përmban jo më pak se 18% të Wort fillestar. Ajo mblidhet dy të errët dhe të ndritshme llojin e vet. hidhërim pranishëm dehur.

Kolsch (Cologne) - një shumëllojshmëri drita e gaz birrë thartuar me një shije dhe hop paksa të hidhur aroma. Prodhuar ekskluzivisht në Këln dhe në afërsi të (mbi lumin Rin më të ulët). Sa më shumë si 24 breweries kanë bërë këtë larmi të veçantë. Vlen të përmendet se banorët e këtij qyteti të besojnë birrë Kolsch është e vetmja birrë tradicionale gjermane.

Malzbier - pothuajse birrë e zezë me një shije të karamel dhe aroma e pasur e malt, ëmbël. Ajo ka një përmbajtje të ulët të alkoolit. Në Gjermani, ajo edhe mund të pini për fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Weizenbock (birrë gruri) - një birrë e fortë gjerman thartuar me maja sedimenteve hije të lehta. Për shkak të malts të ndryshme mund të jenë të errët apo të lehta. Ajo karakterizohet nga një shije e hidhur hop erë të fortë.

birrë gjermane janë të shpërndara në të gjithë Gjermaninë. Pa marrë parasysh atë zonë të vendit që ju jeni të vendosur, ju gjithmonë mund të gëzojnë birrë të shkëlqyer gjermane.