"Pinot Grigio" - verë, simbolizon pasdite verës

"Pinot Grigio", - verë me një histori shumë të komplikuar. Emri i shumëllojshmëri hardhisë rrjedh nga grupimeve të dendura të vogla, të ngjashme me një kon pishe. Ne kemi këtë rrushit të njohur si Pinot Gris. Fjalë për fjalë, kjo përkthehet si "petë gri." Por ngjyra nuk është tipar kryesor. Për shekuj me radhë, e lashtë Pinot Noir (të zezë) mutated në mënyrë të përsëritur, duke krijuar jo vetëm një "Gris", por edhe "Blanc" (e bardhë). Duke studiuar ADN-në e rrushi, shkencëtarët në përfundimin se rrushit ka qenë i njohur që nga mesjetën e hershme në Burgundy dhe Champagne, ku ajo u quajt "fromento".

Përmes luginave të gjerë të kërcell Zvicër ishin në Italinë veriore, ku ajo mori emrin e tij të tashme - "Pinot Grigio". Wine nga këto grupe shishkoobraznyh gri-pink rritje në shpatet jugore të Alpeve, ajo rezulton të freskët, me një aromë të lehtë të pjeshke. Kjo është ajo që ju duhet në një pasdite të nxehtë të verës. Italianët dhe kështu me përdorimin e tij - një i ri (4-12 javë pas përfundimit të fermentimit). Të qëndrojë atë në tanke çeliku për të pirë mbetur një freskuese dhe nuk ka marrë shënime prej druri nga fuçi.

Për shkak të "Pinot Grigio" popullaritetit të verës dhe u përpoq për të bërë në jug të Lombardisë dhe Venetos - deri në Sicili. Por, ftohtë-loving hardhi, edhe pse duke i dhënë një korrave të ndershme, edhe pse jo manifestuar. Wine doli varfër, monoton, expressionless. Ajo është përdorur si një tryezë (për gatim), ose të përzier me nota të tjera për të përmirësuar ngjyrën. Perandori Charles IV urdhëroi për të vënë "Gris Pinot" në Hungari. Ka kultivar quajtur "surkebarat" - ". Murg gri" Tashmë nga Hungaria hardhi mbërriti në afërsi të Strasburgut ku quajtur "Alsace tanishme».

Në 1711, në tokë gjermane Palatinate "Pinot Gris" ishte për të kultivuar një farë Johann Seger Ruland. Në nder të hardhinë e vet dhe verë quajtur Ruländer. Siç mund ta shikoni, "Pinot Grigio" - një verë që ka shumë emra. Për shkak të dashurisë së tij të hardhisë gjobë ftohtë klimës rritet në një zonë mjaft të gjerë. Ajo është rritur në Ukrainë (Krime, rajoni Odessa), në Republikën e Moldavisë, natyrisht, në Hungari, dhe madje edhe në SHBA shtetet e Uashingtonit, Oregon, Kaliforni. Vine dhe u kthye në shtëpi, ku ajo ishte tashmë ndryshkur, duke e zëvendësuar me "gamey" dhe "grenazh". Atje ajo ka marrë pjesë në krijimin e verë të famshme të gazuar.

Në aspektin e teknologjisë vera "Pinot Gris" është shumë fleksibël. ju mund të merrni spirtoznye verë në rast fermentimit të gjatë. Nëse ju korrjes shumë vonë, kur gjethet janë kthyer të verdhë në hardhi ( "Vandazh Tarde"), manaferrat janë fituar aq shumë ëmbëlsi që mund të bëhet ëmbëlsirë dhe liker pije. Në Rusi, megjithatë, ajo është më popullor verë e bardhë e thatë "Pinot Grigio". Për të blerë një produkt me cilësi, zgjidhni shishe vjen nga Lombard Oltrepo Pavese, në rajonin e Alto Adige dhe Friuli-Venezia Giulia.

Dallimi në klimën dhe tokës, kohën e korrjes, procesi është shumë ndikon në verë "Pinot Grigio". Çmimi për produktin italiane në Moskë fillon nga 600 rubla në shishe. Brenda ju do të gjeni një pije freskuese të bukur me një aromas të lehta lule dhe lë të kuptohet se bukuroshe pjekur. Nëse ju blini një produkt francez, ju do të merrni një të ndritshme, të pasur, verë të plotë-trashë, e cila është e mirë një pickim të Gras foie dhe ushqime të tjera gustator, si dhe peshk dhe djathë. Krimesë "Pinot Gris" pije për ëmbëlsirë me fruta dhe çokollatë. Alsasit "Tokai" enët e mira yndyrë për të larë poshtë.