Wine "Montepulciano": Përshkrimi dhe recensione

Verëbërësit nga shumë vende do të ju tregojnë se pija më e mirë është marrë nga manaferrat, rrushi që rriten në buzë të një kohë të gjatë. Sigurisht, nuk ishte e modës për varietete franceze në botën moderne: Merlot, Chardonnay, Sauvignon Cabernet dhe. Por le të largohen ata për ato zona ku rrushi nuk janë rritur tradicionalisht në Kili, Zelanda e Re, Kaliforni. Në Itali, vreshtat franceze të rritet mësuar me klimën e ftohtë dhe me shi - një humbje kohe dhe përpjekje. Prandaj, në vend vazhdojnë të kultivojnë varieteteve, të njohura në kohën e Romës së lashtë. Kjo është "Sangiovese" ( "Gjaku i Jupiterit") dhe "Montepulciano".

Ky i fundit do të jetë i dedikuar për artikullin tonë. Ne do të shikojmë në një histori interesante në terezi, si dhe ju këshillojmë që vera të zgjedhur Montepulciano. Rrushi kultivohen në të gjithë bregun lindor të Italisë në Molise, Marche, Puglia në jug, Umbria dhe Lazio. Por ku ky lloj manifestohet më qartë dhe fisnikërisht?

Një konfuzion në emrat e

varietetit të rrushit, dhe pini nga kjo nuk ka të bëjë me qytetin e vogël të Montepulciano në Toscana, një krahinë në bregdetin perëndimor të Italisë. Fshati ka themeluar etrusk mbretin Lars Persenna. Që atëherë, banorët e Mont-Mercury (i cili më vonë u quajt Mont Politianus) të përfshirë në prodhimin e verës. Fryti i punës së tyre ishte në fillim të shekullit të njëzetë, pije fisnik, që lëvdonin qytetin. "Nobile (aristokratike) e Montepulciano" - emri i dhënë atij të zotëruar Adam Fanetti. Dhe në një mijë e nëntëqind e tetëdhjetë vera ka marrë klasifikimin më të lartë në Itali - DOCG.

Pini, natyrisht, shumë i mirë, sinqerisht, të shkëlqyer. Me një paralajmërim: e verës "Nobile di Montepulciano" është bërë nga manaferrat e Sangiovese, të prodhuara vetëm në qytetin toskan. Në artikullin tonë, ne do të përqëndrohet në varietetit të rrushit dhe vera është marrë nga fruti i saj - "Montepulciano".

Historia e pijes

Plini Plaku përmend se në rajonin malor të Abruzzos rritet rrushi të mrekullueshme. Besohet se vendlindja e ndryshme është Valle Pelin, që ndodhet në zemër të rajonit malor. Ky kultivar i pëlqen klimë të thatë të ngrohtë dhe një grimë e tokës argjilore mbi kodrat.

Rekord i parë i saj në dokumentet historike i takon një mijë e shtatëqind e nëntëdhjetë e vitit të dytë. Mikele Torchia, arkivist i mbretit Ferdinand i katërti, vuri në dukje se në Sulmona (Valle Pelin) bën një verë të shkëlqyer nga rrushi lokale. Ata tani ulur më shumë se gjysmën e akra në rajonin - tridhjetë e pesë mijë hektarë.

Rreth fundit të shekullit të nëntëmbëdhjetë manaferrat filloi të rritet dhe në zonat bregdetare të Abruzzo. Ka pije ishte një tingull të ri. Dhe kur klasifikimi i pijeve "Montepulciano" verë mori DOC parë (Montepulciano d'Abruzzo) u miratua në Itali në vitin 1968. Veçanërisht të njohura në klasën e vendit shënoi pas përfundimit të Luftës së Dytë Botërore.

Kërkesat për verërat DOC

zone Wine nuk mbulon të gjithë gamën malin e Abruzzi, por vetëm katër rajon i vogël: Teramo, Pescara, L'Aquila dhe Chieti. verë të mirë e Montepulciano duhet të plotësojnë kriteret e mëposhtme:

• mbjelljen e hardhive nuk duhet të tejkalojë lartësinë e pesëqind metra mbi nivelin e detit (600 m lejohet në shpatet jugore);
• Rrushi nuk duhet të jetë rritur në ultësira.

DOC është e ndarë në pesë nën-regjione: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin dhe Teataja. Në këto nën-zona e prodhimit të verës është i rregulluar me rregulla të veçanta. Deri në dy mijë e dhjetë në DOC përfshirë dhe roze verërave. Ata janë bërë me shtimin e rrushit të kuq "Montepulciano". Tani u rrit verëra nga Abruzzo në një DOC veçantë Cerasuolo d'Abruzzo.

Është thënë se shijen e manave dhe pije ndikon kryesisht në klimën, të cilat formojnë malet dhe afërsi të detit. tokat argjilore gjithashtu janë të një rëndësie të madhe.

Wine "Montepulciano d'Abruzzo"

Çfarë lloj pije e bërë nga ky rajon malor është konsideruar më elegante? Në dy mijë vitin e tretë të këtij terroir veçantë është gjetur. Kjo është një zonë e vogël në veri të Abruzzo, e cila u theksua në DOCG (klasifikimin më të lartë të verërave në Itali). Ajo që quhet Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Verërat nga kjo fushë janë vetëm të kuqe dhe shpesh monosortovymi.

Pije nga nën-zonën Terre di Kazauriya - është njëqind për qind Montepulciano. Dei Teataja Westin dhe lejuar shtimin e varieteteve të tjera të më shumë se 10%, dhe në Alto Tirin - 5%.

Tabela e kuqe verë "Montepulciano" kanë filluar të shesin në pranverën e vitit të ardhshëm të korrave. pije Branded janë mbajtur deri në tetëmbëdhjetë muaj. Dhe tre të katërtat e kohës së verës pjekur në fuçi, dhe pastaj një tjetër dostaivayutsya shishe në bodrume të ftohtë. Monosortovye assamblyazhnye dhe pije nga Terre Pelin ketë vonesë të gjatë - dy vjet. Nga këto, ata kalojnë nëntë muaj në fuçi.

karakteristikat e

Montepulciano - një verë që ka karakterin e saj të veçantë. Është e vështirë për të ngatërruar me markave të tjera. Kjo verë është e karakterizuar nga ngjyra intensive e rubin errët. Shijen e saj është elegante me një aciditet dhe taninet buta të përkryer të ekuilibruar manifestim. Në një buqetë të freskët e shënimeve të thellë të vetë-mjaftueshme dhe ndjeu e qershi pjekur zezë, kumbull, erëza të ngrohta me nuancat e duhanit dhe ullinj të zi. Kohëzgjatja dhe fishkur hije luajnë amëz e manit dhe fruta të thata në një sfond të kakao. Këto verëra janë shërbyer zakonisht në një gjahu i rafinuar restorant apo mish të kuq, makarona, djathi shtrenjta, salcice tharë.

Wine Montepulciano markave të famshme

Le të fillojmë me një pasqyrë të pijeve tryezë. Shishe "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" korrjes dy mijë vitin e pesëmbëdhjetë do të jetë një shoqërim i mirë për një vakt të Carbonara makarona ose enët e mishit. Çmimi - katërqind e dyzet rubla për 0,75 litra. Kostoja e pijeve është dukshëm e ndryshme varësisht nga prodhuesi.

E njëjta verës në 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" më gati në gjysmë dhe është me vlerë 590 p. Në qoftë se çmimi i një mijë rubla nuk do të trembë ju, provoni markë '' s hir. " Një dhuratë elegante dhe një gëzim i vërtetë për gourmets do të jetë "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Kjo pije është prodhuar nga një familje "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetiç). Pija është klasifikuar si DOC. Ai ishte veçanërisht i mirë nga rrushi e dy mijë vitin e njëmbëdhjetë të korrjes.