Përbërja e mishit te grire dhe recetë brumë për dumplings

Gatim në shtëpi ravioli kërkon kohë, aftësi dhe përpjekje, por ata janë me vlerë. Në çdo supermarket nuk blejnë ushqime komoditet, të cilat mund të zëvendësojë versionin shtëpi e këtij gjellë. Jo vetëm që është cilësia e produkteve të mishit, edhe për varietetet e shtrenjtë është e varfër, shumica e prodhuesit në kërkim të mundësive për reduktimin e kostos duke i shtuar atyre proteina soje, e cila i jep një aromë të veçantë. Dhe fabrika recetë dumplings brumë gjithashtu përmban një përbërës krejtësisht të panevojshme.

Nëse një vendim për të përgatitur këtë pjatë në shtëpi, për shkak të dy pllaka, sigurisht, dhe të zbuloj një masë të tillë nuk është e nevojshme. të paktën një kilogram për nevojën e tyre për të bërë dy, në mënyrë që më vonë, kur ai dëshiron të dal nga frigorifer dhe kuzhinier. Pra, ai ishte i përshtatshëm për të bërë të mirën e tyre për të paketë pjesë menjëherë. Por më shumë për këtë më vonë.

Optimal mbushje për ravioli përbëhet nga viçi dhe derri në pjesë të barabarta. Në këtë rast, ajo është e mirë për të marrë gjoksin, në mënyrë që të kompensohen për mungesën e mishit të lopës proshutë yndyrë-së, përndryshe mbushje do pak i thatë. Të dyja llojet e mishit për 2 kg prodhimit duhet të marrë rreth një kile. Përveç kësaj, nevoja për të qepë, tre ose katër vezë, piper, kripë. Kjo është ajo, asgjë më shumë, kjo nuk është ravioli - kjo është shumë tastier.

recetë brumë dumplings aq e thjeshtë sa përbërësit e saj. Në tryezën e kuzhinës që ju duhet për të liruar hapësirë, rreth gjysmë metër katror (është më mirë dhe më shumë) dhe për të hequr të gjitha të tepërta e, për të mos njollë. Ajo është e mirë për këtë qëllim kanë në qilar një pjesë e madhe e kompensatë trasha: ajo është e lehtë për të pastruar, ndryshe nga countertops (dhe nganjëherë të shtrenjta).

Në vend duhet të jenë të përgatitur nga mielli për të ndërtuar disa pamje të Vezuvit - mal me një krater në krye. Kilogram duhet të jetë e mjaftueshme. Emërimi thellimin nuk dekorative dhe utilitar. dumplings brumë recetë përfshin praninë e një vezë dhe kripë, në mënyrë për ta, dhe keni nevojë për të thyer, dhe derdh. Në numrin - një çështje e shijes, brumë pakripur mund të jetë kur gatuar shumë i butë dhe elastike të mjaftueshme, lugë ose dy do të jetë vetëm e drejtë. Megjithatë, ju mund të përzierje në një tas të madh.

Tani është koha për të grumbull. Për të bërë këtë procedurë duhet të jetë energjik dhe argëtim. Çdo pjatë "ndjehen" e humor kuzhinës, dhe sidomos dumplings. Shtimi i ujit duhet të arrijnë konsistencën elastike-plastike.

Por kjo recetë test për dumplings mbaron. Në vijim procedura teknologjike - duke i lejuar për të dalë, dhe mjaft të gjatë. Në frigorifer brumë nuk është e nevojshme për të vënë, le të jetë kështu.

Për të kursyer kohë, ju mund të bëni deri grirë. Në asnjë rast nuk duhet të shtoni vezë të saj, përndryshe ajo mund të prishin. Ajo duhet të jetë e lehtë për të bluaj viçi dhe derri me qepë copëtuar (një çift të vullnetit mjaft i madh), përzierje, shtoni kripë dhe piper, siç thonë ata në të marinës, "në sy konveks detare."

Për aq kohë sa puna me mish, dhe brumë tashmë është pjekur. Ajo duhet të jetë prerë në disa copa dhe për t'u dhënë atyre një zgjatur ose rrethore. Drag secili prej tyre në miell duhet të jetë roll kodrina pin me një trashësi prej rreth një milimetër.

Next - një vepër krijuese, ju mund të prerë feta prej qelqi, qelqi ose ndonjë vegla të tjera të përshtatshme diametër jashtme, apo prerë në sheshe me një thikë, por ju nuk mund të shqetësojë dhe të përdorin një formë të veçantë për ravioli. 'Dorë-ndërtuar' tifozët insistojnë në faktin se aq e shijshme, ajo nuk është e nevojshme për të argumentuar me to. Me sasinë e mbushjes ju nuk duhet të teproj, ai duhet të jetë vetëm sa për çdo trashaluq mund të kolaps.

Myk mund të jetë në mënyra të ndryshme, gjëja kryesore - mjaft e vështirë. Në mënyrë që të arrihet forca e kryqëzim është më e mirë për pak njomet, të vënë produktin mbi diçka të sheshtë dhe të vënë në frigorifer për të siguruar që ata të "kapur" dhe të bëhet solide. Pas këtij trajnimi ata mund të përhapet në mënyrë të sigurtë e qeskave, ata nuk do të rrinë së bashku.

Çdo gjë mund të jetë i gatuar. ngrirjes përsëritur është e padëshirueshme, kështu që i rezervave duhet të merrni shumë të drejtë. Ora gatim - pesë deri në shtatë minuta pas lundrues. Ju bëftë mirë!