Patëllxhan këmbë me mish te grire

Pak njerëz e dinë se patëllxhan është më të nderuar në Turqi. Ajo është në këtë vend të bukur të këtij fruti është quajtur mbreti i perimeve apo frutave të dashurisë.

Sigurisht çdo zonjë, ka shumë prej recetave tuaj të preferuar përbërës kryesor i të cilave është perime blu. Sot ne ju prezantoj me disa mënyra shumë interesante dhe të lehtë për të gatuar atë. Flisni për eggplants në gjuhën turke. Interesuar? Pastaj të marrë filluar!

Eggplants në gjuhën turke, e pjekur me djathë

Kjo pjatë është shumë e përzemërt, dhe më e rëndësishmja, të dobishme. Ajo mund të paraqitet si një meze ose si një pjatë kryesore.

Të marrë produktet e mëposhtme për këtë gjellë:

• patëllxhan mëdha (preferueshem reja) - 3-4 cope;.
• grire pule - 300-500 g;
• domate pjekur të mëdha - 6 copë;.
• Djath - 200 g;
• ëmbël piper - 2 copë;.
• Madhësia e madhe qepë - 1 pc;.
• Hudhër - 3-4 karafil;
• Lëng nga domate - një gjysmë filxhan;
• Sheqeri - një gjysmë lugë gjelle;
• herbs e zgjedhjes suaj;
• kripë, e zezë, speca të kuq.

Gatim një pjatë të duhur

Ne larë përbërës tonë kryesor nën ujë të rrjedhshëm. Pritini larg pjesën e sipërme dhe me një lugë të marrë nga tul (secili patëllxhan duhet të ngjajnë një varkë). Spërkat me kripë dhe të lënë për disa minuta për zhdukjen e hidhërim.

tul gërmuar prerë imët ose tokë me një blender. Pjesa tjetër e perimeve të mi, të pastruar dhe prerë në kube të vogla. Lubricating pan naftës dhe e vënë atë në furrë. Vënë përsëri qepë, dhe pastaj piper, pastaj - patëllxhanë dhe domate.

Në një tigan të veçantë skuq mish i grirë (5 minuta do të mjaftojë), pak e lulediellit dhe piper atë. Squeezing sasi e vogël copëtuar hudhër dhe jeshile për disa sekonda para se të hiqni pan nga të nxehtit.

Të mishit tonë patëllxhan këmbë blerë nga një shije të pasur, ata duhet të jenë të skuqur në vaj perimesh (fund "anije").

ngrohet furrë deri në 180 gradë. Forma vaj lubrifikues dhe përhapjen patëllxhan tonë. Hole Sasi e vogël me sheqer.

Mbushje përzierje me perime dhe të fillojnë mbushje "anije" tona. Nuk ka rëndësi nëse mbushje do të mbetet, ajo mund të jetë i pozicionuar në afërsi të patëllxhan. Nga kjo shijen e pjatave tona nuk janë prishur saktësisht.

Në krye të çdo gjë me bollëk pour lëng domate dhe sasi e vogël me djathë integruar në një rende trashë. Piqem 20 min në 180 gradë. Patëllxhan këmbë me grirë Ne të shërbejë nxehtë apo të ftohtë. Shijoni ushqimin tuaj!

Patëllxhan Spicy mbi zakonet turke për dimër

Patëllxhan - një produkt i madh që ju mund të përgatiten për dimër. Hapja e një kavanoz të sezonit të ftohtë me këtë perime aromatik dhe të dobishme, dhe ju mund të ndjeheni pak e një verë të gëzueshme.

Vitaminat dhe mineralet pas vjeljes pothuajse nuk ka humbur, kështu që edhe në kohën e dimrit, trupi juaj do të pajisen me të gjitha materialet e nevojshme. Pra, në mënyrë që të gatuaj patëllxhan në gjuhën turke për të dimrit, ju keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• patëllxhan - 2 kg;
• ëmbël piper - 2 kg;
• Domate (preferueshem pjekur) - 2 kg;
• Spec djegës - 3-4 copë. (Varësisht nga preferencat tuaja);
• vaj vegjetal - 1.5 gota (nëse jo si produkt të fuqishëm me vaj, është e mundur për të reduktuar sasinë e propozuar);
• hudhër - koka;
• kripë, sheqer.

Përgatitja sipas recetës

Të gjitha perimet janë të larë dhe pastruar. piper bullgare prerë në unaza e gjysmë, patëllxhan - cubes të mëdha. Vendos perimet në tigan, trazim dhe të mbushur me vaj. Ne presim deri në vlim, të zvogëlojë ngrohjes dhe ziej për 15 minuta. Ndërsa eggplants tanë në gjuhën turke (fotot janë më poshtë) janë të përgatitur, domate, hudhër, peeled larë dhe speca vë në tas e një blender apo mishit mulli. Të gjitha bluaj dhe të mbushur me përzierje miell tonë, ziej një tjetër 25 minuta. Sezonin me kripë dhe shtoni sheqer në shije. Varësisht nga preferencat shije e gjellë mund të jenë të lara erëza të preferuara.

Bankat shterp dhe të gatshëm për të hedhur sallatë. kapak dendur tape. Të mbuluar me një batanije dhe të lënë deri cool. Shitore në një vend të ftohtë të errët. Patëllxhan këmbë në një dimër gati! Shijoni ushqimin tuaj!

meze të ftohtë e patëllxhan në turqisht

Siç është e njohur, patëllxhan - mjaft të gjithanshëm produkt. Ata janë të pjekur, skuqur, përgatitet për dimër, shtuar në supave dhe kështu me radhë. D. enët Jo më pak të shijshme dhe të ftohtë të këtyre perimeve të dobishme. Në lidhje me të dhe të diskutohen më poshtë. Pra, për përgatitjen e këtij gjellë kërkon:

• patëllxhan madhësi të madhe - 4 cope;.
• big karrota - 3 cope;.
• Hudhër - 4-5 karafil;
• arrat - 170 g;
• cilantro - 1 grumbull;
• vaj;
• piper, kripë, aromave.

Gatim patëllxhanë ftohtë në turqisht

Recetë me një foto do të shpjegojë se si të gatuaj këtë gjellë të shijshme dhe të butë. 2.5 Patëllxhan prerë në pllaka, dhe pjesa tjetër - cubes vogla. skuqura e para në të dy anët, pak kripë dhe piper. Flokëkuq janë pastruar, rubbed në rende dhe vë në një tigan, greased. Ka edhe hedhje patëllxhan diced. Fry për 1-2 minuta, pastaj të zvogëlojë zjarrit dhe të mbuluar pan me një kapak. Ne rezervojmë minuta merak 20. Mos harroni për ta ndezur rregullisht.

Imët pres hudhër, arra dhe cilantro. Përziejnë ato me perime gatuar. rezulton grirë përhapur në çdo pjatë dhe kthehet në rrotullon. Kapem me toothpicks dhe të lënë derisa cool. Tani patëllxhan jonë mbushur me turk në formën e rrotullon janë gati. Shijoni ushqimin tuaj!

Patëllxhan me mish te grire në traditën turke

Kjo pjatë është vështrim veçanërisht i mirë në tryezën e festave. Ai do të apelojë për të gjithë pa përjashtim. Përbërësit e mëposhtme janë të nevojshme:

• patëllxhan madhësi të madhe - 4 cope;.
• pulpe viçi - 500 g;
• domate pjekur të mëdha - 6 copë;.
• qepë;
• qumeshti - 160 ml;
• Miell - 10 g;
• vezë të mëdha;
• Hudhër - 2-3 karafil;
• gjalpi - 20 g;
• majdanoz - gjysma e traut;
• Sage - 4-5 gjethe;
• breading;
• piper, kripe.

Gatim një pjatë të duhur

Patëllxhanë të prerë gjati në pjesë të barabarta. Sasi e vogël kripë dhe të lënë për 30 minuta. Onions pastruar dhe pres imët. Domate të prera në kube. Hudhër kaluar nëpër një masher hudhër. Zarzavate finely pres. Patëllxhan Problanshiruem në ujë të vluar dhe kripë e vynem. Pas ftohjes me një mish lugë prerë jashtë.

pjatë pjekje greased dhe u përhap në patëllxhan tonë. Në një tigan skuq onions. Mishi prerë në copa të vogla dhe të shtoni onions. Kripë, piper dhe sasi e vogël me miell. Ne kemi prezantuar qumësht dhe protushivaem për një minutë. Shtoni copëtuar pulp patëllxhan, domate, kripë, piper, shije dhe të lënë të vuajnë për ngrohje të ulët për 5 minuta. Pas ftohjes, shtoni vezë dhe përzierje mirë. Përhapjen e patëllxhan grirë, lubrifikon gjalpë, sasi e vogël breading dhe vihet në furrë për 30 minuta në 180 gradë. Këtu dhe përgatitur patëllxhanë tona në turqisht. Recetë me i grirë në vend është dritë, kështu fillestar hostesses kjo gjellë gjithashtu të ketë sukses për lavdinë. Shijoni ushqimin tuaj!

Patellxhan i mbushur me perime në turqisht

Kjo pjatë mund të mësojnë shije shumë të butë dhe të mahnitshme. Shto një shumëllojshmëri të perimeve patëllxhan aromë të këndshme të ëmbël dhe të paharrueshëm. Të gatuaj patëllxhan në gjuhën turke në këtë version, ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• patëllxhan mëdha të rinj - 3 cope;.
• karrota të mëdha, më të rinj - 4 cope;.
• Sweet piper - 2 copë;.
• domate pjekur mëdha - 4 cope;.
• onions - 2 cope;.
• herbs e zgjedhjes suaj;
• Kripë, piper i zi, i kuq.

Gatim sipas recetës

Patëllxhanët janë larë dhe prerë në feta të trashësi mesatare. Sasi e vogël kripë dhe të lënë për 20 minuta për të lënë hidhërim të panevojshme. Pas kësaj pllakat u larë përsëri patëllxhan nën ujë të rrjedhshëm dhe të lënë ato në një peshqir të thatë. Ndërkohë, pjesa tjetër e perimeve zaymomsya.

Carrots pastrohen, larje dhe fshirje në rende trashë. Domate dhe speca prerë në kube. Qepë imët pres. Mbi një tigan të nxehtë, greased, hark parë anije, atëherë karrota. Pak minuta më vonë kemi prezantuar speca dhe domate. Kripë, piper, shije si e dëshiruar.

Në një tigan të veçantë skuqur në gjalpë patëllxhan nga të dy anët. Bit shtoni pak kripë. ngrohet furrë deri në 180 gradë. Pjekje gjellė yndyrat me vaj dhe përhapjen perimet tona në mënyrë që edhe një herë u kthye të gjithë patëllxhan. Të gjitha shtresat e luks shpifjeve mbushje perimeve. Pjatë është vënë në furrë për 15 minuta. Kjo është patëllxhan ynë gatuar në turqisht! Recetë, siç e keni vënë re, është një punë e lehtë. Shijoni ushqimin tuaj!