Një recetë e shijshme për "Tsipiliny". sekretet e gatimit

pjatë Lituanisht tradicionale të quajtur "tsipiliny" (ose "dumplings") ngjan zakonshëm zrazy patate. Ata janë të mbushur me mish te grire dhe shijshme të tjera dhe është ushqyer në tryezë së bashku me një salcë të veçantë.

Recetë "mish Tsipiliny" ka disa nga hollësitë në përgatitjen. Prandaj, ju duhet të ndiqni me kujdes të gjitha këshillat e dhe rekomandimet e përcaktuar në këtë nen.

Recetë "Tsipiliny me mish"

përbërësit:

• 10 patate mëdha;
• 3 onions;
• aroma;
• niseshte;
• dill;
• 500 g të çdo mish.

preparat

4 patate valoj në lëkurat deri tenderit. Pres një qepë. Patate mbetura hekura në rende gjobë. Nëse ka një procesor - përdorin ato. Press përzierje patate me ndihmën e garzë të zakonshëm në filxhan. Zhardhokët, zier derisa të tenderit, pure në pure. Ka edhe shtoni përzierje shtrydhur patate dhe qepë. Sezonin gjithë me kripe dhe piper. Hidh niseshte dhe përsëri përzierje mirë.

Megjithatë, pesha e një dumplings patate janë marrë, dhe se si të gatuaj tsipiliny? Recetë e këtij gjellë përfshin përdorimin e mbushje për mbushje. Përziejnë atë me dy qepë finely copëtuar dhe kripë. Saute mbushje mishit në tigan pothuajse në gatishmëri. Një pjesë e vogël e masës së patates merr në dorë, rrafshuar palme dhe vendin në qendër të mbushje. patties formë. Skuq ato në të dyja anët në vaj perimesh. Ajo duhet të paraqitet kore aromatik artë. Pastaj zhvendoset tsipiliny në një tigan me një fund të trashë, shtoni pak ujë dhe ziej për pak më shumë se një ngrohje të ulët deri tenderit. Ju bëftë mirë.

"Tsipiliny". Receta me salcë kosi krem

6-8 servings ju do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• 600 g mish i grirë, derr;
• 1 veze;
• 500 g qepë;
• aromatizues;
• 5 kg patatesh.

Për salcë, merrni:

• 200 g yndyrë;
• 150 g krem kosi;
• ½ kg qepë.

recetë

Kujdes pres qepë dhe shtoni atë në mish. Në viçi vënë erëza. Mix mirë. 1 kg patate, vlim në lëkurat e tyre. Pjesën e mbetur të pastër dhe fshij në një rende vogël. masiv rezultante patate shtrydh me napë. Vodichku ikjes, dhe niseshte, në fund e mbetur, të zhvendoset në një tas të vogël. Patate në lëkurat e tyre zhvishem dhe pure deri në masë të lëmuar ngjitet. Shto niseshte, vezë, kripë dhe përzierje gjithçka mirë. Përzierje rezultuar shtyhej lidhur me patate të papërpunuara. Llokoçis. Brumë formë Patty.

Recetë "Tsipiliny" përfshin përdorimin e mishit te grire si një mbushje kryesore. Në mes të pak tangled, tortillas vend të mishit. Skajet e grupit, për të marrë "byrek". Një gjysmë e madhe tenxhere plot me ujë. Prisni derisa të vluar, pastaj shtoni kripë. Sipas një zbret në Zeppelins tenxhere. Prisni derisa ata janë në sipërfaqen e ujit, dhe pastaj kuzhinier rreth ngrohjes të lartë për një tjetër 20 minuta.

Recetë "Tsipiliny" nuk do të jetë i plotë pa salcë. Në këtë rast, ne do të bëjmë kosi lëng mishi krem.

Për ta bërë këtë, së pari të prerë në copa të vogla e proshutë. Skuqura atë në një tigan, pastaj spërkat me unaza qepë. Kur karburantit të marrë një ngjyrë të bukur të artë, pour salcë kosi. Të gjitha llokoçis dhe për të shërbyer me tsipilinami në tryezë. Ju bëftë mirë.