Mish derri i pjekur me patate

Në ditët e sotme derri është një nga llojet jo më të shijshme, por edhe shumë të njohura të mishit. Dhe në qoftë se ju gatuaj një pjekje derri me patate, del dhe e shijshme, e dobishme dhe e bukur. Për më tepër, një pjatë e tillë absorbohet shpejt në trup. Në fund të fundit, derri në asimilimin e trupit të njeriut është i dyti vetëm për qengjin dhe mishin e bardhë.

Para se të gatuash një pjekje derri, nuk dëmtohet të mësosh pak për përfitimet e mishit tënd të zgjedhur për këtë gjellë. Mish derri përmban shumë zink dhe hekur. Dhe gjithashtu ul nivelin e kolesterolit dhe parandalon shfaqjen dhe zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Nëse krahasoni yndyrën e derrit me viçi, atëherë ai nuk mban një rrezik të tillë për zemrën dhe enët e gjakut.

Mendimi se derri është një mish i yndyrshëm është disi i ekzagjeruar. Pra, nëse krahasojmë mish derri me mish pule, studimet e fundit kanë treguar se 85 gram mish derri përmban 2.98 gram yndyrë dhe pule (me të njëjtën peshë) - 3.03 gram. Dhe nëse piqni derri në një furrë ose në enë, për shembull, derri i gatuar me patate, mishi do të bëhet më pak yndyrë dhe më i butë dhe lëng.

Një avantazh i veçantë i mishit të derrit nga llojet e tjera të mishit është se ajo është e pasuruar me vitamina të grupit B. Dhe gjithashtu derri - vetëm një depo e proteinave.

Për shembull, gratë që ushqehen me gji janë të këshilluar që të përdorin derri, pasi ky produkt kontribuon në prodhimin më të mirë të qumështit.

Pra, le të fillojmë direkt për të përgatitur një pjatë nga një produkt i tillë i dobishëm dhe i shijshëm. Domethënë, gatuaj derri rosto me patate. Pse me patate? Sepse ai, si mishi i derrit, është një produkt i preferuar i shumë prej nesh. Përveç kësaj, kjo pjatë mund të shërbehet për një darkë familjare disa ditë, duke e diversifikuar atë me sallata të lehta.

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet, sigurisht, mish derri (700 gramë) dhe patate (rreth një kilogram). Dhe gjithashtu dy onions, erëza për mish dhe për të shijuar piper dhe kripë.

Pritini së pari pjesët derri të mishit të derrit dhe i dërgoni në një tigan. Për të bërë derr tuaj derri me patate duket estetike, të përpiqet të bëjë pjesë të derrit të barabartë në madhësi. Pas gjithë ujit ka zier jashtë, shtoni vaj perimesh dhe qepë, diced.

Fry e gjithë kjo deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj derdhni mishin me ujë të nxehtë të zier dhe derdhni erëza, piper dhe kripë. Rrjedh derisa mishi është i gatshëm.

Ndërsa mishi është i zier, ju mund të zhvishem patate. Pritini në kube, shtoni atë në mish të gatshëm. Llokoçis, shtoni ujë dhe mish derisa patatet të jenë të gatshme.

Gjithashtu, një recetë tepër e pazakontë për " derri i pjekur " do të thotë pirje e mishit në birrë të lehta. Për ta bërë këtë, 1,5 kg derri janë të ndara me erëza, hudhër dhe fletë gji. Së pari mishi është i skuqur nga të dy anët në tigan. Pastaj shtohet 4 llamba të copëtuara, një bandë zarzavate me supë, një qumësht të vogël dhe borzilok dhe pjeken në furrë për 40 minuta (temperatura nuk duhet të kalojë 180 gradë).

Më pas, 250 ml të birrës dhe supë të mishit derdhen në mish dhe përgatiten edhe 40 minuta. Herë pas here mishi derdhet me një tjetër 250 ml birrë. Pas kësaj salcë derdhet në një tigan tjetër dhe mishi është pjekur në një tigan deri sa të formohet një kore, por tashmë në një temperaturë prej 220 gradë.

Pjata është e përgatitur për 1 orë e 40 minuta dhe është e ndarë në 6 pjesë.

Shërbeu në tryezë në pjesë të barabarta me salcë, në të cilën ishte përgatitur. Si një pjatë anësore, ose patate ose dumplings bukë janë shërbyer. Në parim, garniturë duhet të zgjidhet sipas preferencave të tyre të shijes.

Ky recetë është popullor në Bavari, por ne, pavarësisht nga metoda jo shumë e thjeshtë e përgatitjes, do të jetë pëlqimi i shumë të dashuruarve të enëve të mishit të nxehtë.