Recetë Roe: brumë dhe krem

Njerëzit kanë kohë që janë pjekur në pushime ëmbëlsirat e ndryshme. Për ditëlindjen e tij - tortë për Pashkë - tortë Pashkëve, martesë - një buke. Por në Krishtlindje pjekur Roe.

Cilat janë ato ëmbëlsirat?

Roe - një tradicionale biskota Krishtlindjeve bërë nga thekër ose miell gruri. Më shpesh kjo është bërë në formën e dhi, kuaj, dele, lopë, dreri. Bricjapi ka qenë gjithmonë e konsideruar si një simbol i pasurisë dhe mirëqenien në shtëpi, dhe prodhimin e biskotave në formën e një simbolizon prosperitet të kafshëve.

Festave të Krishtlindjeve janë të gjithë të afërmit, miqtë, fqinjët dhe fëmijët Kolyada marrin pije biskota Roe. Recetë e ëmbëlsirat dhënë. Roe pjekur me "nxjerrë në pah" të tij në çdo familje. Në fund të fundit, cookies Krishtlindjeve trajtohen jo vetëm njerëzit, por edhe të ushqyer kafshë e tij. Njerëzit besonin se pas kjo kafshë u bë shumë pjellor. Për më tepër, Roe varur në hambar ose një derdhur si një hajmali, dhe përdoret edhe për mbrëmje shortari Epifanisë.

biskota Roe. Recetë parë

Për të përgatitur që ju duhet:

• 5 kupa sheqer (krem dhe brumë);
• 2.5 kupa në ujë;
• 3 vezëve (në brumë);
• 5 të verdha (në brumë);
• 2 protein (zmalt).
• kripë 1/2 lugë;
• 2 lugë pjekje sode;
• 2-3 lugë ereza (karafil, xhenxhefil, arrëmyshk, kanellë);
• 2 pika uthull (lustër);
• 1.8-2 kg miell.

Test Përgatitja dhe prodhimi i gazele

Simmered në një tenxhere të madhe (më të mirë në qoftë se ajo është një tigan me një fund të trashë), shkrihet 2 gota sheqer (me ngjyrë kafe). Pas ngadalë pour 1,5 gota me ujë të valë. Uji në tenxhere duhet të vlim me forcë dhe Parowan. Më mirë të mos të bëj të ulët mbi pan, jo aq sa për të djegur fytyrën tuaj. Është e nevojshme për të ndezur vazhdimisht me një masë prej druri lugë. Të gjitha tretur në një përzierje homogjene. Shto të njëjtën sasi e sheqerit (2 gota), llokoçis dhe të lejojë për të shpërndarë plotësisht. Më tej, është e mundur për të hequr shurup nga të nxehtit dhe shtoni 350 gram margarinë (gjalpë). Hidh e tërë masë në një tigan të madh dhe të lejojë të freskët.

Deri në shurup fitilin, në një tas të veçantë për të rrëmbej 5 verdhat e vezëve dhe 3 vezë të tërë (si vezë të fërguara). Përzierje vezë ishte derdhur në shurup ftohur. Shtoni kripë, erëza (ju mund të shijoni) dhe sode. Shosh miell, pastaj ngadalë pour në përzierje të sheqerit. Miell duhet të derdh siç kërkohet me recetë Roe, edhe nëse brumë duket lëngshme. Përndryshe produkti do të jetë e vështirë. Përfunduar brumë në një vend të ftohtë për një ditë.

Në fund të kohës së caktuar, shkoni rreth një centimetër të trasha dhe të prerë nga figurines tuaj të preferuar (ju mund të para-prodhoj modelin e dëshiruar). Produktet Piqem nevojë në 180 gradë.

lustër

Dhe si për të bërë krem për Roe? Recetë për të, ne tani e konsiderojnë. Së pari ju duhet të rrëmbej në një shkumë të ngushtë dy proteina. Gatuaj shurup nga një gotë me ujë dhe sheqer. Valë shurup hiqni nga të nxehtit dhe derdh atë në proteina. Rrahur me një mikser deri trashë (15-25 minuta). Në fund pour thelbin. Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni bojë. Pas kësaj ju mund të dekoroj me krem ëmbëlsirash kaproll gati.

Për biskota ishin të butë dhe e shijshme, është më mirë për ta bërë atë të mëdha dhe jo shumë të hollë. Dhe më e rëndësishmja, nuk do të thahen brumë në furrë! Atëherë kjo rezulton e vërtetë "magjike" Krishtlindjeve Roe, një recetë tradicionale e cila është e njohur tani për ju!

produkte të tjera

Gjithashtu piqem xhenxhefil-Roe. Dhe çfarë lloj të produkteve, dhe ku ka ndodhur? Gingerbread u shfaq në veri të Arkhangelsk. Në ato kohë të lashta, ata ishin të pjekur vetëm për Krishtlindje dhe Vitin e Ri. Pritini karrota në formën e figurave të kafshëve, zogjve, engjëjt, pemë, shtëpi, yll e Krishtlindjeve , ose slitë. Roe recetë kaloi poshtë nga nënat me gjyshet dhe eci deri në kohën e tashme. Ekziston edhe një rast i veçantë familje Roe, të dyja të vjetra dhe të reja, moderne.

Malësorëve besonte se Roe tërhequr fat të mirë. Nëse, për shembull, një vajzë e re që ajo të bëjë tortë dhe t'i jepte për të papunë të tjerë, së shpejti ajo do të bëhet një nuse. Por lumturia më e madhe në Roe është vendosur për të dhënë të gjithë familjen. Ajo u konsiderua si një hajmali. Më shpesh Roe pjekur në furrë. Por në '30 të shekullit të kaluar filloi të përdorë një mënyrë tjetër: para se të vënë figura në furrë, ajo ishte duke u ulur për disa minuta në ujë të vluar, të mbajtur formën e karrota.

Sekreti kryesor i bërë Roe - duke e bërë brumë me dashuri, në shpirtrat e mirë dhe pa nxitim. Ajo është e mirë për të filluar trazim vonë në mbrëmje, para gjumit.

Gingerbread brumë

Dhe si për të bërë kek me xhenxhefil brumë për Roe? Recetë është e qartë për të gjithë. Për gatim që ju duhet:

• 2-2,5 kg miell analizova;
• dy vezëve;
• paketë margarinë ose gjalpi;
• një lugë gjelle sode buke, shuar me uthull;
• aroma shije (karafil, xhenxhefil, kanellë);
• 3-4 gota sheqer.

preparat

• Së pari është e nevojshme të derdh në tigan dhe për të mbushur gjysmë gotë sheqer e ujit (të ftohtë zier). Kuzhinier rreth ngrohjes ulët.
• Gjalpë (margarinë), të prerë në copa të vogla.
• Në tigan të madh djeg me një filxhan sheqer, nxitje të vazhdueshme deri sa të shkrihet në ngjyrë kafe dhe duket shkumë. Pas pour djegur me anë të sheqerit në shurup të vluar, nxitje të gjithë kohës. Tani ju mund të shtoni copa të gjalpë dhe përzierje të majtë homogjene të lëngshme. Ftohtë të ftohtë.
• Deri në shurup fitilin, është e mundur për përzierje erëza zgjedhura. Ajo është më i përshtatshëm për kanellë Gingerbread.
• Beat dy vezë dhe derdh në erëza, për të shtuar sode buke dhe shurup ftohur. Të gjitha përzierje mirë.
• Para se të filloni trazim brumë, është e nevojshme të theksohet kohën në timer - i gjithë procesi duhet të marrë më shumë se një orë. Kërkuar nga ky gazele recetë.
• Edhe nëse duket se brumë është gati në 30-40 minuta, ju ende do të duhet të vazhdojë të gatuaj atë. Ndryshe, gjatë pjekje Gingerbread plasaritur.
• Miell për t'u derdhur në pjesë të vogla. Së pari, gatuaj brumë me një mikser, dhe pastaj duart e tij. Kjo është një kohë-konsumojnë punë shumë. Nëse një grua nuk mund të trajtojë veten, ju mund të kërkoni një njeri për të ndihmuar. brumë kryesore gatuaj në një humor të mirë dhe me mendime të mira.
• Si rezultat, duhet të marrë një test, të ngjashme me një copë të lagur, mos kapem për duart tuaja. Ajo duhet të vënë në një qese dhe për të dërguar në frigorifer për një javë ose dy!
• Para pjekjes brumë duhet të shtrihem në dhomë. Atëherë është e mundur për të prerë një fetë prej saj dhe roll shtresë rreth 0.5 centimetra të trashë. Nga brumë për të prerë forma nga templates.
• furrë ngrohjes në 180 gradë dhe ëmbëlsira piqem 5 minuta për kafe.

Lustër për Roe. recetë për

Së pari, ajo tregon se si për të bërë një lustër të bardhë. Ju duhet për të shkundur me kujdes të një proteine të vetme. Më tej, është e nevojshme për të shtuar gradualisht sheqer pluhur (xhami) dhe disa pika të limon për shkëlqim. krem Pink përgatitur si më poshtë: së pari është e nevojshme për të ndarë një krem të vogël të bardhë dhe të heqë atë papërpunuara lëng panxhar, pastaj llokoçis deri në një ngjyrë homogjene.

Gingerbread mund të jetë zbukuruar me një furçë, ndeshjet, shufra apo pastë qese. E gjitha varet nga imagjinata. Produkti është më mirë të mos derdh lustër dhe bojë modelet e ndërlikuar Krishtlindjeve. Recetë për lustër, ju mund të shtoni pak argëtim, në qoftë se ju të shtoni në krem e lëng karrote, kakao, ose agjentët për t'u ngjyrosur.

Recetë e tretë

Sigurisht, kjo nuk është e vetmja Gingerbread-Roe. Recetë tjetër pjekje magjike do të ndihmojë për të përgatitur këto produkte të ëmbël pak më të shpejtë. Për gatim që ju duhet:

• Sheqer - 800 g;
• a qelqi me ujë;
• margarinë (vaj) - 150 g;
• aroma (kanellë, karafil);
• Sode - një lugë;
• 3 vezëve;
• miell.

Përgatitja e kek me xhenxhefil

Shkrihet zjarri një filxhan e sheqerit dhe të shpërndajë atë në një gotë me ujë të nxehtë. Pas derdh edhe dy gota të rërës dhe llokoçis deri tretur. Hiq nga të nxehtit dhe vendin në një gjalpë shurup (150 g), lugë çaji kanellë dhe sode. Ftohtë dhe të shtoni një vezë dhe dy yolks. Pas pour 0,5 kg miell dhe gatuaj brumë. Të qëndrojë atë në një vend të freskët. Pas shtoni një kile sheqer dhe hap trashësi shtresë prej 50 mm. Pritini figura të kafshëve dhe të vënë në fletë, i shkrirë.

Gingerbread shpifjeve vezë me ujë dhe të vënë në furrë. Piqem për rreth 7 minuta. Produktet e përfunduara duhet të jetë e thatë.

Si të gatuaj në këtë rast, lustër për Roe? Recetë është praktikisht nuk janë të ndryshme nga zakonisht. Për gatim që ju duhet:

• dy proteina;
• sheqer pluhur;
• bojë ose lëng i manave dhe perimeve.

Best Whip dy proteina dhe sheqer pluhur (5-7 lugë). Shto ushqim për t'u ngjyrosur ose lëng boronicë, panxhar, boronicat, Kastrati, karrota. Mix mirë deri sa hije të qetë. Shtimi i një ngjyrë të jetë deri sa të ketë ngjyrën e dëshiruar. Pasi ju mund të dekoroj xhenxhefil krem.

përfundim

Shumë njerëz as nuk dyshoj se ka disa shijshme dhe të pazakontë xhenxhefil-Roe. Disa e kanë parë ose provuar pasta, por nuk e di emrin e saj. Tani ju e kuptoni se si të bëjë të vërtetë Krishtlindjeve Roe, receta e cila është paraqitur në artikull, dhe kështu do të jetë në gjendje të bëjë jo vetëm të provoni, por edhe piqem këto shifra të mahnitshme. Shumica e tyre si fëmijë. Në të vërtetë, në mënyrë të ngjashme me Gingerbread lodra të bukura që sjellin gëzim dhe besim në mrekullinë e Vitit të Ri. Dhe, me të vërtetë, nuk është një festë e tillë, kur ajo do të jetë e pamundur për të dekoroj një tryezë ngrënie kek me xhenxhefil Roe! Cilado recetë ju zgjidhni Roe, piqem tyre me dashuri, besim të mirë dhe në të mirë! Jini të guximshëm - dhe të gjithë ju merrni!