Lustër e errët dhe e bardhë: receta gatimi

E pra, kek me xhenxhefil te pjekur, dhe cake eshte e ngjyrosur dhe e mbushur me krem, por dicka ende nuk eshte e mjaftueshme. Duket se keni nevojë për "kontaktin përfundimtar" ... Po, keni të drejtë, të gjitha produktet e ëmbëlsirave janë veçanërisht tërheqëse për shkak të dekorimit. Me ëmbëlsira gjërat janë më të thjeshta. Këtu, në sajë të frutave dhe kremit të gjallë, nuk ka kufi për fantazi. Dhe si të dekoroj kek me xhenxhefil apo cookies? Për të ndihmuar të vijë kremra e sheqerit - të bardhë ose çokollatë, me ngjyrë ose transparente, vanilje ose "kosi". Zgjedhja e varianteve të ndryshme të kësaj mase të trashë të xhelatinës është e pakufizuar. Dhe të gjitha pjekjet do të marrin menjëherë një pamje të veçantë dhe unike. Lustër e bardhë zakonisht është e përshtatshme për kek me xhenxhefil, cupcakes dhe errësirë me shtimin e kafesë ose kakao - në ëmbëlsira dhe pasta. Në varësi të mallrave të pjekur, vendosni se çfarë është më e mira për ju. Ne ju ofrojmë disa receta për atë se si bëhet çokolata dhe kremra e bardhë. Zgjidhni shijen tuaj!

Lustër çokollatë e bërë nga sheqer pluhur

Ky recetë për gatim "të ftohtë" do të sigurojë një shtresë që do të ketë një shkëlqim të veçantë. Përzieni tri lugë pluhur kakao me pluhur sheqeri (100 g) dhe holluar me qumësht të freskët (100 ml). Në përzierje, ne hyjmë në një gjysmë lugë gjelle gjalpë (zbutur) dhe një majë të vanilinë. Përgatituni tërësisht për të marrë një homogjen, si krem kosi, dhe masë me shkëlqim. Kjo lustër nuk mund të bëhet paraprakisht, pasi mund të ngrihet shumë shpejt. Është më mirë të filloni gatim pas pjekjes së produkteve të cilat janë ngopur të ngrohtë.

Lustër bardhë vanilje

Mënyra tradicionale për të bërë "lustër" klasike të sheqerit është më popullorja. Mund të përdoret për çdo pjekje, duke përfshirë edhe ëmbëlsirat e Pashkëve. Një lugë gjelle gjalpi shkrihet ngadalë në një banjë me ujë, pastaj shtoni qumësht ose krem (1 lugë çaji), një majë kripë dhe pluhur sheqeri (100 g). Vazhdoni të ngrohni për jo më shumë se tre minuta, nxitoni mikserin deri në trashësi. Nëse konsistenca është shumë e dendur - derdhni pak qumësht, dhe me një cilësi të lëngshme derdhni sheqerin e pluhur. Vanilja shtohet në lustër përfunduar.

Lustër "të shpejtë" të errët

Receta është shumë e thjeshtë. Të gjithë përbërësit janë marrë në përmasa të barabarta, për shembull - një lugë gjelle. Përzihet pluhur kakao, gjalpë i shkrirë dhe qumësht i kondensuar. Kjo lustër është ideale për ëmbëlsira.

Lyej me bojë të bardhë

Një shtresë veçanërisht e shkëlqyer dhe e lëmuar arrihet kur përdoret buka e sheqerit dhe vezëve. Kjo lustër ka një ngjyrë të bardhë verbuese . Vendosni enët në një banjë uji, lëreni në të katër të bardhët e vezëve dhe, gradualisht derdhni sheqer (1 xhami), lëvizni me një lëvizje për pesë minuta. Hiqeni nga nxehtësia, vazhdoni të përzierni (është e mundur me një mikser) për pesë deri në shtatë minuta derisa të merret një shkumë e fortë. Lustër gati-brewed është aplikuar për pjekje pothuajse ftohur, tharje ndodh shumë shpejt.

Lemon lustër

Aciditeti i djegur i garanton produktet e gatshme një aromë unike dhe një shije të mrekullueshme. Rrotulloni deri sa të laget mishi që konsiston në një konsistencë të zbutur deri pothuajse të lëngshme të gjalpës (100 g), pluhur sheqer të pastruar (një filxhan e gjysmë) dhe lëng limoni të shtrydhur fllad (2 lugë). Mbulesa e përfunduar rezulton të jetë e butë, pothuajse e bardhë me ngjyra.