Zonja gishta apo Savoiardi: recetë

desserts italiane fitoi zemrat e dhëmb ëmbël në të gjithë botën. Ajo është dritë, e bukur dhe çuditërisht e shijshme. Përveç se përbërësit për ata që ju mund të merrni kudo. Merrni, për shembull, seductively shijshme Tiramisu tortë: ku për të blerë biskota Savoiardi dhe mascarpone - gjizë, krem përdorur për të? Banorët e qyteteve të mëdha janë me fat: ata mund të blejnë komponente ëmbëlsirë në supermarketet Auchan, Metro, ose në dyqane të specializuar në furnizimin e produkteve nga Italia, ose, më në fund, ta përdorë online dyqane të cilat japin blerjet në shtëpi.

Për shumë amvise problemi i vështirë është çështja e ku për të blerë Savoiardi. Prandaj, ne ofrojmë një mënyrë të lehtë për të bërë këtë vetë-biskota. Nga rruga, në Cookbooks tonë, ajo është e njohur si "Zonja" gishtat ", - ndoshta për shkak të formës zgjatur e cilësi të rafinuar dhe delikate. Franca dhe Italia, këto biskota erdhi nga Savojës, dhe për të mësuar pse emri i tij "savoytsy". Nga pajisjet ne kemi nevojë për një mikser, një furrë të besueshëm, pergamenë për pjekje, qese pastë me një grykë të ngushtë, sitë. Nga cilësi të kuzhinës - pak e imagjinatës dhe shumë durim.

Parimi kryesor në prodhimin e Savoiardi (recetë insiston mbi të) - të kursejë asnjë përpjekje për të përgatitur brumë dhe mos e hapni furrën përpara kohe, sikur nuk kishte bukur erë. Pra, ne kemi marrë tri vezë dhe të ndarë yolks me kujdes. Lëvizje vezë Pjesa lartë tas të bardhë me 75 gram sheqer për të formuar një trashë thekon neopadayuschih. Këshillë për "Dummies": shkumë do të jetë më e qëndrueshme, nëse proteinat pak janë kripë të mirë dhe të dridhura në frigorifer para sheqer dobavat dhe miksirovat. Në tas të veçantë duhet të bluaj yolks me shtesë 75 gram sheqer.

Duke vënë në masë yachnuyu bashku. Nëpërmjet një kujdes në pjesë, shtoni 150 gram miell dhe akrepave të sahatit mbrujnë mjellin Savoiardi. Recetë sugjeron se ju duhet të merrni mjaft e ajrit dhe të lehta. Carpeted pjekje letër pergamenë, dhe përfshijnë një furrë në 200 C për shumë ngrohur. Brumë është vënë në një qese për të ëmbëlsirave dhe nxjerr atë nëpërmjet një hundë onto gjerësinë pergamenë rrip e dy centimetra dhe një gjatësi prej dhjetë centimetra. Pas kësaj, duke përdorur një sitë çaj, pritrushivaem biskota sheqer pluhur.

Biscuit duhet t'i jepet hapësirë në tigan: është më mirë për të piqem në dy hapa, ju vënë në grumbull të produktit. recetë brumë Savoiardi ofron pak të mbajë jashtë furrë për të tharë. Sheqeri i tepërt pluhur, zgjohet në pergamenë, ajo është e mirë që të lahen larg një furçë, jo aq sa për të formuar një karamel dhe "gishtat" nuk janë të mbërthyer së bashku. Vënë pjekje në një furrë preheated për 10 minuta. Mos e shkëput derën, përndryshe brumë do të zbehet, dhe do të "ra". Pas kësaj, kaloni zjarrin në 180 ° C, të marrë nga pjatë pjekje dhe për të dërguar atë përsëri në furrë në anën tjetër edhe për pesë minuta.

Ne morëm biskota Savoiardi. Recetë Tiramisu gatim rekomandon që ju lënë atë në fletë pjekje për tharje, por në qoftë se ju vetëm duan të konsumojnë peksimadhe për çaj ose kafe, ju mund të kalojë ato në një pjatë xhami dhe të mbuluar. Si një produkt të pavarur, ju mund të spërkasë Savoiardi sheqer pluhur të përzier me kanellë.