Recetë për pancakes zakonshme - atë të njohur

Më tregoni një person i cili nuk i pëlqen pancakes. Kjo është shumë e vështirë për të gjetur. Ajo është e njohur për të gjithë kuzhinën e sllave ka një shije të shkëlqyer dhe është e lehtë për të gatuar.

Ka disa lloje të pancakes. Ata janë bërë nga grurë ose miell hikërror mund të jetë përzierje gruri me hikërror, me shtimin e maja. Për shkak të mungesës së tyre, do të vijnë për të shpëtuar të sode buke.

Si të gatuaj pancakes zakonshme?

Për të përgatitur brumë do të duhet: dy vezë, treqind gram miell (gruri), një litër qumësht, pak kripë, sheqer, vaj vegjetal. Së pari ju duhet për të shkundur deri kripë, sheqer, vezë, duke përdorur një lëvizje. qumeshti ngroh dhe shtimi ne perzierjen rezulton. Pas kësaj i shtojmë miellin gradualisht nxitje në masë në mënyrë që të duket nuk ka gunga. Nëse gunga ende shfaq, atëherë ju duhet të kaloni qëlloj zbritje nëpërmjet një sitë. Tjetra, shtoni pak vaj perimesh për brumë dhe përzierje. Por ka një "por": vaji është shtuar vetëm pas një vakt të përzier. Nëse kjo është bërë para se pancakes do të kthehet të lirshme. Dhe të njom miell me oksigjen, të analizoj atë nëpërmjet një sitë. Përfunduar Brumë japin vendas nga njëzet minuta në një orë, dhe pastaj - duke filluar për të piqem pancakes.

Recetë për pancakes zakonisht Gurevsk

Për t'i përgatitur ato, është e nevojshme që të ketë në dispozicion katër vezë, miell (600grammov), kos (0.5 litra), vaj vegjetal (100 gramë). Kripë dhe sheqer - për shije. Për të filluar, ju duhet për të ndarë të bardhët nga yolks. Pastaj ju duhet të rreh yolks me sheqer, kripë, vaj. Përzierje rezultuar është ngadalë shtoni miell, përzierje mirë. Pastaj derdh në kos saj dhe përzierje përsëri. Së fundi, shtoni brumë bardhë veze, një herë të gjithë përzierje e, dhe ju mund të gatuaj pancakes.

Recetë për pancakes hikërror zakonshme

Për brumë do të duhet katër gota miell, një, dy - gruri, dy - hikërror. Qumësht - katër gota, vezë - tre copë, krem - njëqind gram gjalpë - dy lugë, pak vaj vegjetal, kripë dhe sheqer për shije.

Qumështi i parë podogreem, shpërndajë maja në gjysmën e tij. Pastaj bien miell hikërror në gjumë në një tas të rehatshme, të gjerë, derdh mbrapa qumësht me maja dhe të vënë në një vend të ngrohtë. Brumë do të jetë një ngjitje të qëndrueshme, kështu që ajo duhet të jetë i trazuar. mbetjet qumësht gjithashtu duhet të derdh, shtoni një sasi të caktuar të miellit, llokoçis përsëri dhe të vënë në një vend të ngrohtë. Pak më vonë, shtoni yolks vezë, pure me gjalpë, kripë dhe sheqer. Përsëri, të hequr në një vend të ngrohtë. Deri brumë është me vlerë, mirë, mundi bardhë veze dhe pastaj përzierje bardhë me krem dhe lëvizje të mirë. Shto përzierje në brumë, përzierje mirë, dhe pastaj përsëri të vënë në një vend të ngrohtë për pesëmbëdhjetë te njëzet minuta. Pas kohës që ju jeni gati për të gatuaj pancakes.

Recetë për pancakes zakonshme në sodas

Të gatuaj pancakes këtë recetë, ju keni nevojë për një filxhan miell, të njëjtën sasi e hikërror, qumështit (jo më pak se tri gota, por më mirë - katër), gjalpë, sode buke, acid limoni (një shumë pak, në majë të një thikë) dhe, si zakonisht, sheqer dhe kripë për shije. Për të filluar me, të ndarë proteinat nga yolks, pastaj përzierje, si në rastet e mëparshme, miell, qumësht, kripë, sheqer, yolks vezë, vaj. Por pastaj - gjëja më e rëndësishme. Holluar në sode veçantë enë acid dhe me ujë, përqindja në të dy rastet - një në gjashtë. Pastaj përzierje dy zgjidhje dhe përzierjen tërësisht, shtoni brumë. Edhe një herë të gjitha përzierje mirë, shtoni bardhë veze të rrahur. Brumë është gati, ju mund të piqem pancakes në sode.

Konvencionale pancakes recetë maja

Për përgatitjen ju duhet dy gota miell. Ju mund të marrë një sy, dhe ju mund të përzierje miell gruri dhe hikërror. Ju do të duhet një vezë, dy gota qumësht, gjalpë dhe maja njëzet gram sheqer - një lugë gjelle kripë - gjysmë lugë çaji. Për të filluar një të nxehtë tre të katërtat e të qumështit në dispozicion dhe maja holluar në të. Shto vezë, sheqer, miell, gjalpë i shkrirë. Të gjitha tërësisht të përzier për të formuar një masë homogjene, pa gunga. Pas kësaj, të vënë brumë në një vend të ngrohtë për tre ose katër orë. Në atë moment, kur ajo do të fillojë të rritet, shtoni qumështin e mbetur. Përsëri, të gjitha të përziera, ne japim pak të ngrihen derisa ajo fillon të rritet përsëri. Tani ju mund të filloni tiganisje pancakes.

Pancakes zakonisht më të mira për të piqem në një tigan gize. Menjëherë para ujë të nxehtë larë nuk është e vlefshme. Është e nevojshme për të ngrohur deri pan zjarr, më parë të plotësojë atë në vaj dhe spërkatet me kripë trashë. Atëherë le të qetësohem dhe për të hequr mbetjet e përmbajtjen e letrës absorbues. Në këtë mënyrë ne do të jetë në gjendje për të pastruar pan. Piqem pancakes në një sipërfaqe të mirë të nxehtë, i shkrirë.