Buckwheat Miell - që mund të jetë i gatuar nga ajo?

Miell nga hikërror grurit është e pasur me proteina dhe fibra, dhe yndyra në të mjaft pak. Ai përmban të ashtuquajturat karbohidrate komplekse që treten ngadalë nga trupi. Karbohidratet e thjeshta janë përgjegjës për të fituar peshë në të, në të kundërtën, shumë pak. miell hikërror përmban vitamina, rutin dhe vitaminë E, si dhe kalium, hekur, mangan, fosfor, selen, magnez dhe zink. Ajo është e përbërë nga, dhe amino acidet esenciale. Së fundi, miell hikërror nuk përmban gluten ose gluten, përdorimi i të cilit në ushqim është i kundërindikuar në sëmundje të caktuara - të tilla si sëmundje celiac.

Si dhe hikërror, miell hikërror ndihmon në zvogëlimin e niveleve të glukozës në gjak, ajo ndihmon për të normalizuar tretje. Ajo ka veti detoxification dhe në mënyrë efektive pastron zorrë dhe mëlçisë. Pjekje nga miell hikërror rezulton thërrmueshëm dhe e shijshme - kjo është përdorur për gatim Fritters, pancakes, ëmbëlsira, biskota, muffins, dhe madje edhe biskota. Për shkak të mungesës së miellit hikërror gluten, pa shtimin e përbërësve të tjerë të papërshtatshme për pjekje bukë, por ajo mund të jetë përzier me grurë ose thekër.

Bukë me miell hikërror mund të pjekur sipas recetës në vijim. Ajo është e përzier mirë me grurë (një gotë) dhe krunde (hundë e tretë), pastaj shtoi një kos gjysmë gotë, copëtues (një qese), dhe 1 orë. L. kripe. Brumë i lejohet të qëndrojë për rreth 15 minuta piqem atë në 180 gradë. Pothuajse çdo bukë me miell hikërror është më e dendur dhe më e ulët se gruri, si ajo rritet më keq. Megjithatë, një e bukur, shijen e saj origjinale mjaft shlyen këtë krisje të vogël.

Një tjetër recetë - me mjaltë. Për të bërë këtë bukë do të duhet 500 g miell (nga të cilat 425 g - gruri dhe 75 g - hikërror), vaj vegjetal, dhe qumësht mundësisht të thatë (2 lugë) dhe maja të thatë dhe kripë (me 1, 5 h. l.), një xhami të ujit dhe 1 lugë. l. mjaltë. Pas trazim brumë lejohet të qëndrojë për 40 minuta, pastaj piqet në 180 gradë 45 minuta dhe 15 minuta - në 160. Kjo strukturë njëjta gjë mund të përdoren për të breadmakers. Buka do të jetë më i pëlqyeshëm në qoftë se ju të shtoni në atë shtypur bajame ose fara e susamit për të spërkasë majën.

Shumë e shijshme dhe një Sorrë bërë nga miell hikërror. Për t'i përgatitur ata gjithashtu kanë nevojë për ujë (qumësht), vezë, sheqer dhe kripë. miell parë (1 kupa) sheqer trazuar me (3 lugë) dhe kripe e marra në shije. Ju mund të dëshironi të shtoni në të një qese me pluhur pjekje, por zakonisht kjo nuk është e nevojshme. miell hikërror nuk rritet, por pancakes nga ajo do të vazhdojë të jetë mjaft i shëndetshëm për shkak të proteinave - ato janë të ndara nga yolks dhe e rrahën deri në një gjendje të ngurtë shkumë (nevojë për katër vezë). Yolks janë të trazuar në një gotë qumësht dhe të kombinuar me miell. Shkruani bardhë rrahur vezë dhe përzierje brumë - me kujdes, në mënyrë që ajo nuk është zgjidhur. Fritters skuqura në të dyja anët.

Më poshtë është një tjetër recetë pancakes hikërror - kjo është e dobishme në rast se mbeti gatuar qull hikërror, të cilat askush nuk dëshiron për të ngrënë deri. Merrni një gotë bollgur gruri, miell dhe dhallë dhe trazim të gjithë së bashku blender të bluaj drithëra. Shtoni një vezë dhe 2 tbsp. l. sheqer, sodë pjekje dhe kripë (0.5 hr. l.). Testet të japë një qëndrim të vogël, dhe pastaj të piqem pancakes në tigan të nxehtë.

Sa për biskota me miell hikërror, atëherë ka shumë receta për përgatitjen e saj për çdo shije me mjaltë, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuar, kakao, fara lulekuqe, etj thjeshtë prej tyre: .. hikërror përziera (. ½ st) dhe gruri (1 tbsp .) miell, shtoni sheqer vanilje ose vanilje. Një vaj paketë (250 g) është brumosur me ½ art. një majë e kripë dhe sheqer, shtuar kakao ose arrat (opsionale). Kombinoje gjalpë me miell, brumë është e trazuar dhe të lejohet të qëndrojë për dy orë në frigorifer. Ajo është marrë nga plastike, dhe nga ajo është shumë i përshtatshëm për të gdhend figura të ndryshme. Pas kësaj, cookies pjekur dhe në 180 gradë rreth 5-10 minuta (në varësi të trashësisë).

Enët cilat përfshijnë miell hikërror, janë të dobishme në atherosclerosis, trashje, diabeti. Ajo aktivizon metabolizmin, për këtë arsye, ajo mund të rekomandohet për ata që janë të shqetësuar për ruajtjen e peshës optimale. Përveç kësaj, kjo furrë është shumë e shijshme dhe shkon mirë me një shumëllojshmëri të pijeve. Pancakes me miell hikërror shërbejë si mëngjesin e përkryer për të gjithë familjen, dhe cookies origjinale hikërror nuk është turp për të aplikuar për çaj edhe të ftuarit më të kërkuar.