Sprats shijshëm në shtëpinë e capelin: receta për të gjitha shijet

Sprats kanë qenë gjithmonë dhe gjithmonë do të jetë një vizitor i shpeshtë në tryezat tona. Edhe një sanduiç të thjeshtë me ta në vend të të mbush me gëzim dhe kënaqësi gjatë rostiçeri. Dhe tifozët e peshkut të tillë, të vetëdijshëm se kjo nuk është një lloj i "shkëmb", dhe vetëm mënyrën e gatimit, të mësojnë për të bërë atë vetë. Ata që e kanë ndjekur shembullin e tyre, hoqi dorë blerë sprats konservuar si kuzhinier në shtëpi është e lehtë, ata marrin çuditërisht të lirë dhe tepër e shijshme. Çdokush mund të shihni këtë për veten tuaj.

Pets sprats

Peshku ato të përshtatshme për të dy të freskëta dhe të ngrira. Nevoja fundit të shkrij plotësisht. Për të përgatitur sprats në shtëpinë e capelin, çdo karabina është e nevojshme për zorrë dhe prerë (lot) në kokën e saj. Peshku më pas shpëlarë mirë, uji është drenazhuar dhe fort palosshme mbrapa trupave të pajetë në një tigan të ulët (tigan) ose tigan të thellë. Përgatitja mbushje. 800 gram capelin brewed filxhan shumë çaj të fortë (të zezë vetëm, nuk ka varieteteve ekzotike!), Është e filtruar nga baza dhe lidhet me një gotë vaj vegjetal dhe një lugë çaji lugë kripë trashë. Ju mund të derdh "tymi të lëngshme", por është ende kimisë, e cila është shmangur më të mirë. Me kalimin e kohës, si sprats në shtëpinë e capelin të bëhet i përhershëm për ju për të përgatitur, mund të vetë të shtuar për të mbushur ndonjë erëza në qoftë se ju jeni të sigurt se ata nuk do të vrasin shije të veçantë fëmijë i dobët. Kapaciteti është vënë në një zjarr të ngadaltë, dhe peshk të zier për dy orë. Nuk është e nevojshme për të ndërhyrë - të ketë kërma mund të bie përveç. sprats ftohtë kanë të njëjtën pan. Vetëm atëherë ata mund të jenë zhvendosur në një tabaka dobishëm dhe rigon me vaj.

Sprats në shtëpi në furrë

Kjo recetë është e mirë për të përdorur, nëse peshku nuk është e ngrirë. Gjysma një kilogram e capelin marrë edhe dy qepë dhe karrota. Ata janë të prerë të mëdha, dhe gjysma e këtyre perimeve rreshtuar utyatnitsu fund (ose enë të tjera, të cilat ju përdorni kur gatim në furrë). Spërkatën Laurel, karafil dhe allspice (pak) dekompozuar peshk dhe mbylli gjysmën e dytë të perimeve. sprats e ardhshme në shtëpinë e capelin mbushur me një grumbull të vajit të lulediellit dhe një gotë ujë. Enë mbyllur fort; nëse ka dyshime në lidhje me ngushtësi e mbuluar, skajeve të veshura me kujdes me testin më të lehtë. një orë e gjysmë në furrë të përshtatura për dyqind gradë - dhe sprats tuaj gati.

Sprats në multivarka

Capelin është përgatitur në të njëjtën mënyrë - pastrohen, gutted, i prenë kokën dhe vuri më të dendur në sistemin tas. Ashtu si në recetë e parë, brewed çaj dhe filtruar (nëse frikë se nuk do të mjaft të fortë, për herë të parë përdorin raportin e pesë spoonfuls e një çerek litër ujë të valë). Ajo derdh katër lugë vaj luledielli, dhe tre - salcë soje. Ju mund të investojë pak e dafinë, karafil dhe piper - aromatike dhe e zezë. Një përbërje e tillë derdhur vendosur në sprats multivarku në shtëpinë e capelin është përfshirë mënyrën shuarjen, dhe timer është vendosur në dy orë. Hiq peshk nga zgjidhja është e nevojshme vetëm pas ftohjes të plotë.

sprat fëmijë i dobët

Më shpesh bëhet sprats në shtëpinë e capelin, por kjo nuk është një parakusht. Në parim, çdo peshk të përshtatshme; Ajo thotë se, edhe një gjë e vogël lumi gabuar, pavarësisht nga të pasurit i këndeve të saj. Por në vendin e dytë në popullaritet pas capelin është fëmijë i dobët. Nga fëmijë i dobët e saj të gatuaj në shtëpi është gjithashtu e lehtë, dhe ju mund të blejnë peshk në çdo dyqan ose në një treg aty pranë. Kilogram fëmijë i dobët gutted dhe të privuar nga kokat; tolstodonnuyu në tigan si utyatnitsu në fund është e mbushur me një çift të lugë gjalpë dhe u përhap një shtresë e zhvishem qepë (Ju mund të pa atë, por ajo do të japë të "drejtë" sprats ngjyra). Më tej fëmijë i dobët zgjeruar mund të jetë në shtresa të shumëfishta, mbështet deri dhe të mbushur erëza: asnjë piper, karafil, Laurel, koriandër dhe kripë. Çdo erëza nevojë për lugë. Fëmijë i dobët hedhur derdh një gotë me çaj të fortë, të njëjtin vëllim e vajit të lulediellit, dy lugë uthull dhe një gotë e gjysmë verë të bardhë. Pan është vendosur të përballet me poshtë në zjarr dhe e la pas valë atë për katër orë. Next kapak është hequr, dhe fëmijë i dobët vuajnë derisa nuk ka lagështi të tepërt. Ata janë ftohur në të djathtë të mbuluar në tigan.

Fëmijë i dobët i zymtë

Pets sprats e capelin ose fëmijë i dobët - është, natyrisht, të mirë, por edhe në peshk të tjera nuk duhet të harrohet. njëjtë konsiderohet junk, peshku i zymtë plehra, por kjo është për të ardhur keq për të hedhur larg (sidomos nëse në dispozicion në peshkatar shtëpi zunë asgjë më të mëdha). Megjithatë, ajo do të duhet të pastrohen para se të sprats kuzhinier në shtëpi, por ajo është bërë lëvizje e lehtë e dore të freskët, veçanërisht pasi ajo nuk ka nevojë të zorrë, vetëm hiqni peshore. Veprimet e mëtejshme janë të ngjashme me përgatitjen e fëmijë i dobët fëmijë i dobët; Dallimi është kryesisht në faktin se ajo kishte mbushur vetëm me vaj, dhe kështu plotësisht poshtë tij u zhduk. Me erëza, ju mund të kuptoni, bazuar në preferencat e tyre. Një tjetër tipar: pas valë është formuar në sipërfaqen e nxjerr shkumë nga goja - ajo duhet të hiqet. Stew kilogram i peshkut është rreth tre orë (varet nga diametri i pan dhe, për rrjedhojë, numri i shtresave). Por kur procesi është i gjatë, kthehet shijen e një sprats krejtësisht natyrore dhe të cilësisë së lartë.

Disa fjalë në përfundim

Disa gatuan sprats zotëruar e capelin, recetë përdoret në mënyrë të sigurtë dhe të peshkut të madh. Parimet e përpunimit dhe gatim hapave të mbetet e njëjtë, por koha gatim do të duhet të llogaritet në bazë të madhësisë së trupave të pajetë. Natyrisht, në një lloj sanduiç "fëmijë i dobët" nuk është vënë, por me një pjatë e dytë, për të dytë, ajo është ngrënë me gjueti të madhe.