Qull hikërror shijshme

Ndoshta, askush nuk do të argumentojnë me faktin se qull hikërror - një nga më të dobishme për të ushqyerit. Ajo është e pasur me kalium hekuri, magnez dhe fosfor, përmban vitamina të grupit B dhe PP dhe, ndoshta më e rëndësishmja, karbohidratet, të cilat nuk janë depozituar në bel në formën e depozitave yndyrore. Pra, çfarëdo që mund të thuhet, qullat hikërror mbeten një pjatë e domosdoshme në dietën e çdo personi.

Kjo drithëra përdoret më shpesh si një pjatë anësore për enët e mishit.

Një gotë hikërror larë, e vënë në një tigan dhe derdhur me ujë. Pesë minuta pasi uji filloi të valojë, pan është larguar nga zjarri dhe tërë supë është drenazhuar. I derdh përsëri horn në mënyrë që niveli i ujit është 1 cm mbi hikërror. Sillni një kripë, kripë, fikni zjarrin dhe lëreni hikërrorin të fryhet. Pas 30 minutash mund të shërbeni në tavolinë. Përgatitur në këtë mënyrë hikërror është i pikëlluar dhe mban një maksimum të pronave të dobishme.

Buckwheat mund të shërbehet jo vetëm si një pjatë, por edhe si një pjatë e pavarur për mëngjes apo darkë.

Qull Buckwheat është një mënyrë tradicionale e gatimit:

Përfundon krupë, të gjitha mbeturinat largohen dhe larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni ujë në të në shkallën e: 2 gota uji në gotë me hikërror dhe çojeni në një çiban. Pastaj mbulohen me hikërror, zjarri zvogëlohet në minimum, mbulohet me një mbulesë të kapakut dhe e lëshon qullin për dyzet minuta. Pastaj zjarri është fikur dhe qullja lejohet të qëndrojë edhe për 20 minuta.

Qull qumësht hikërror me përgatitjen e saktë rezulton jo më pak e shijshme se qull në ujë.

Për ta përgatitur atë do t'ju duhet: gjysmë litër qumështi, një gotë hikërror, një fetë me gjalpë që peshon 30 gram, kripë dhe sheqer. Rrënjët janë zgjedhur dhe larë, qumështi sillet në çiban. Kur fillon të rritet, zjarri zvogëlohet në minimum. Transferoni qumështin në shpinë, shtoni disa lugë sheqer dhe 1/3 e një lugë kripë, përzieni, mbuloni dhe lëreni të gatuani në një zjarr të vogël. Pas 45 minutash, qullja është fikur, vaji është shtuar në të dhe është lënë për një çerek orë.

Tani shumë njerëz preferojnë të gatuajnë në avullore dhe në shumëvjeçare. Dhe nuk është çudi - kur skadon koha e gatimit paraprakisht, tekniku do të fiksohet. Qull kafe në një kazan të dyfishtë kurrë nuk vlon, ajo rezulton i butë dhe aromatik. Për të bërë qull më të shijshme, ju mund të shtoni kërpudha për të.

Për përgatitjen është e nevojshme: një gotë me grurë dhe 8 kampione të mëdha të freskëta, gjalpë. Tharë dhe kërpudha të prera në kube të vogla, vendoseni në avull dhe përgatitini për 10 minuta, pastaj vendosni shpatën e shpëllyer dhe të pastruar, përgatitni kërpudhat, derdhni gjithçka në një gotë me ujë të valë dhe gatuajni për disa orë, pastaj shtoni një copë vaj .

Dikush që nuk i pëlqen qullat e zakonshëm hikërror, me siguri, si hikërror me perime dhe kërpudha.

Për ta bërë atë, ju do të duhet: një gotë drithëra, karrota, qepë, 100 gr. Champignons dhe gjalpë. Flokëkuqet pastrohen dhe theren në një krunde gjobë, kërpudhat janë prerë në kube, dhe qepët e qëruara janë copëtuar imët. Mushrooms dhe perimet janë transferuar në një tigan, shtoni një pjesë të vogël të gjalpë dhe fryrni ato për 10 minuta. Nga kokrra të hequr mbeturinat dhe pebbles, lani atë nën ujë të rrjedhshëm, pour 2 gota me ujë të valë dhe kuzhinier për 30 minuta. Croup gatshëm është transferuar në një tigan, shtoni një gjalpë pak më shumë dhe skuq 10 minuta me perime.

Shumë e shijshme kthen qullën hikërror me mish.

Për përgatitjen është e nevojshme: një gotë hikërror gruri, një llambë, 200 gr. Fileto derri, karrota. Mishi është i prerë në kube të vogla dhe i zier në ujë të kripur për rreth 20 minuta. Në këtë kohë, qepë të imët dhe karrota të grirë janë të prera. Kur zarzavate janë ngjyrosur, vendoseni në supë të mishit. Pastaj larë dhe larë hikërror. Qull është mbuluar me një kapak dhe u largua për të lënguar mbi një zjarr të ngadalshëm për rreth gjysmë ore. Procesverbalet për 5 për gatishmëri vënë disa bizele piper piper i zi.