Peshk i gjatë lumi - receta. Enët peshk i gjatë lumi - receta

Eelpout (receta me një komponent të tillë të përshkruar në hollësi më poshtë) është një peshk i familjes së Gadidae (uji të freskët), e cila është vlerësuar për mish e saj ushqyese dhe mungesa e eshtrave të vogla. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se shumë popullor në gatim mëlçinë përdor këtë banor lumi. Sot, megjithatë, ne do të konsiderojë vetëm ato enët peshk i gjatë lumi, receta janë të rekomanduara për përdorim vetëm fileto.

veshët lëng dhe e shijshme

Çdo entuziastët e peshkimit kanë mënyrën e tyre të përgatitur këtë supë. Por në qoftë se ju jeni një nga ata njerëz që nuk janë të angazhuar në kapjen e peshkut, pastaj të bëjë një pasuri të shijshme dhe vakt i parë i peshk i gjatë lumi, ju do të jetë në gjendje për recetë pas-përmendur. Për këtë është e dobishme për ju:

• Fresh peshk i gjatë lumi - 1 peshk i madh ;
• karrota nuk është shumë i madh - 2 copë.
• vaj vegjetal pa ere - 3 lugë mëdha;
• onions hidhur llambë - 2 kokat;
• karafil, kanellë, kripë, fine - shtoni opsionale dhe shije;
• Madeira - 1/3 qelqi kupë.

Përgatitja përbërësit

Peshk i gjatë lumi (receta me peshk gjithmonë e thjeshtë) është duke përgatitur një mjaft të shpejtë dhe të lehtë. Në këtë drejtim, veshi i tij mund të bëhet në vend, dhe në fushatë, dhe në një festë normale në fshat. Por, para kësaj, produkti fllad-speared duhet të trajtohet me kujdes. Për këtë qëllim, është e nevojshme për të pastruar nga shkallë, të prerë të gjitha fins, kokë dhe bisht, dhe pastaj gut dhe gris në copa të një trashësie deri në 4 centimetra.

Kur gatim supë Përveç përdorimit perime dhe erëza, atëherë ju jeni të sigurt për të marrë një peshk i gjatë lumi shijshme dhe aromatik. Recipes kurset e parë zakonisht përfshijnë karrota dhe prej qepëve. Ne nuk devijojnë nga standardet dhe po ashtu kanë fituar quajtur perime. Ato duhet të lahen dhe pastaj të prerë në feta jo shumë të trasha dhe unaza.

trajtimit të ngrohjes

Për të përgatitur supë nga peshk i gjatë lumi është e nevojshme për të marrë një tenxhere të madhe, të mbushur 2/3 e tij me ujë, dhe pastaj derdh karrota copëtuar dhe vihet në zjarr. Derisa perimet gatuar, ajo duhet të trajtohet qepë saute. Ajo ka nevojë për të vënë në një tigan me vaj aromë perimesh, karafil dhe kanellë, pastaj skuqur lehtë (deri më qartë). Pasi karrota do të jetë pak e butë, supë është e nevojshme për të vënë copa e peshkut dhe qepë thekur. Në përbërjen e tillë është e dëshirueshme përbërësit ziej për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, peshku duhet të jetë plotësisht i butë. Në përfundim, është e nevojshme të pour supë Madeira, dhe pastaj përzierje me kujdes, hiqni nga të nxehtit, të organizojmë Skeet dhe spërkat me herbs copëtuar.

Cutlets nga peshk i gjatë lumi: recipes

Mishi i peshkut të tillë është mirë të përshtatshme për gatim hamburgerë.

Ky fakt është për shkak të faktit se ajo është një lëng, yndyrë dhe nuk ka kocka të vogla. Për të bërë gjellë paraqitur, ne do të duhet këto përbërës:

• ling fileto - rreth 1 kg;
• bukë gruri - 250 g;
• krem yndyror - 200 ml;
• onions ëmbël - 2 copë;.
• allspice zi, kripë - për të shtuar në mbushje për shije;
• madh vezë - 1 pc;.
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• miell gruri, crumbs bukë dhe më të mirë - për obvalivaniya cutlets.

bazat gatim

peshk i gjatë lumi peshk, receta e cila gjithmonë përfshijnë vetëm përbërësit të thjeshta dhe të përballueshme që janë përdorur shpesh për gatim hamburgerë. Në këtë peshku nuk ka kocka të vogla, si në lloje të tjera të familjes cod, dhe për këtë ajo vlerësuar aq shumë.

Para se të vazhdojmë të pjekjes së produkteve të gatshme, ata duhet të jenë formuar mirë. Për ta bërë këtë, të marrë bukë gruri, e vënë atë në një tas dhe thith plotësisht në krem të rënda. Pasi që ju doni të pastër qepë dhe pres me fileto peshk i gjatë lumi në një mulli mishit. Ardhshëm duhet të jetë i lidhur në të njëjtin çanak zbutur bukë të bardhë, peshk i grirë, vezë rrahur, kripë dhe piper i zi dhe pastaj tërësisht përzierje e tyre për të formuar një masë të konsistencës uniforme.

Formimi i produkteve dhe pjekjes së tyre

Pasi bazë është e gatshme për hamburgerë, është e nevojshme për të marrë deri në shumën e dy lugë të mëdha, dhe pastaj rrokulliset në një top dhe të rrokulliset priplyuschit lehtë në miell gruri ose bukë crumbs. Më tej ajo kërkon shumë ngrohur vaj vegjetal në tigan dhe vendin e disa produkteve formuar. Fry duhet të jenë në të dy anët deri në një kafe të kuqe. Pas veprimet e mësipërme patties gati për t'u vendosur në një peshqir letre, duke hequr dhjamin e tepërt. Shërbyer një pjatë në tryezë është e dëshirueshme në gjendje të nxehtë me një garniturë e patate apo makarona.

peshk i gjatë lumi Fried: recetë

Të skuqura një peshk - një kënaqësi, sepse ajo ishte duke u përgatitur në vetëm 25-35 minuta.

Pra, për enët e tilla mund të na duhet përbërësit e mëposhtme:

• mesme kripë dhe piper të ëmbël - shtoni në shije;
• peshk i gjatë lumi, të freskëta ose të ngrira të freskëta - 4-5 copë;.
• vaj vegjetal, i rafinuar - për tiganisje;
• miell gruri e çdo lloji - për produktin obvalivaniya.

përpunim

ajo gjithmonë duhet të trajtohet para se të tiganisje e peshkut. Kjo do të kërkojë një ngjala të freskëta ose të ngrira. Është e nevojshme për të shfarosur të gjitha fins, kokë dhe bisht, hiqni insides, dhe pastaj shpëlarje tërësisht. Atëherë produkti është i detyruar të pres copë portioned e trashësi deri në 4 centimetra dhe një aromë të mirë të kripë dhe piper.

Produkt pjekje në një tigan

Pas përpunimit të peshkut është e nevojshme për të rrokulliset në të gjitha anët në miell gruri, dhe pastaj menjëherë të fillojnë të pjekjes. Për ta bërë këtë, të marrë pan, derdh vaj në të, dhe shumë e nxehtë. Kur nga yndyrë bimore do të ndizet tym, vënë copa e peshk i gjatë lumi në të. Fry produkti duhet të jetë në të dy anët deri thekur dhe i freskët.

Correct Shërbyer

Siç mund ta shikoni, enët duke përdorur peshk të tilla si ngjala (receta janë dhënë më sipër), i përgatitur shumë shpejt për të dhënë një tepër e shijshme dhe të përzemërt. Pasi produkti është i skuqur në një tigan, ajo duhet të jetë portioned nga mbi një pjatë, dhe të vënë pranë një pjatë e dytë (patate crumpled me lëng mishi, makarona, spageti, hikërror dhe kështu me radhë.). Përveç peshkut të tilla, është e dëshirueshme për të paraqitur bukë e bardhë dhe sallatë të freskët kastravec dhe salcë kosi. Ju bëftë mirë!