Një familje e madhe e peshkut merluc

Në artikullin tonë, ne do të tregojë për familjen e peshkut merluc. Të gjithë anëtarët e tij kanë një mish shijshme dhe të shëndetshme, rekomanduar për dietë. Performanca më e mirë ka Atlantik cod. Por anëtarët e tjerë të kësaj familje, të tilla si merluc, hake, Whiting blu, Pollack, saithe, janë specie të njohura dhe të preferuar të peshkut në tryezën tonë.

Një shumë e mishit, kockave të vogla

Habitat për peshqit e kësaj familjeje janë deti në hemisferën veriore. Shumë shpesh ata janë gjetur në Oqeanin Atlantik. peshk Family Gadidae përfshin individë me një kokë të madhe, një Bony vogla, të vogla dhe peshore të mëdha të mëlçisë. Shumë prej tyre janë prodhuar në shkallë industriale.

Perberja kimike i peshkut perfshin nje sasi e elementeve minerale, vitamina, acide yndyrore, fosfor, jod, kalcium. Mish dhe të ulët përmbajtje yndyrë e bën të mundur që të përdorin ato në ushqim dietë. Peshku mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. cod mirë skuqur, zier, tymosur ose të thata. Ka shumë receta që përdorin amvise zakonshëm dhe gatuan në restorante.

më e dobishme

cod Atlantic - anëtar i njohur i kësaj familje. peshku të tilla mund të arrijnë një gjatësi prej deri në 1.8 metër, por zakonisht ajo është e kapur para se të arrijë këtë madhësi. Nga peshku tjetër dallohet nga barbel mish në mjekër, ullirit-kafe peshore ngjyra dhe bark të bardhë. Cod jeton në Oqeanin Atlantik, por është gjetur edhe në Detin e Bardhë dhe Detit Baltik. I dobishëm jo vetëm konsiderohet mish të dendura dhe të bardhë, por edhe Cod vaj mëlçisë, nga e cila të naftës është përgatitur për qëllime mjekësore.

Nëse e marrim këtë çështje në një bazë të rregullt, ju mund të përmirësojë shëndetin, humor, për të hequr qafe sëmundjet e nyjeve, për të përmirësuar aftësitë mendore. Por më mirë të përdorni peshkut të kapur në zonat ekologjikisht të pastra, si cod është në gjendje për të grumbulluar merkuri dhe arsenik, dhe për këtë arsye, konsumi i tepërt i tij mund të jetë e rrezikshme.

peshk delikate

Familja përfshin peshkut merluc dhe merluc. mishi i saj është e tenderit shijshme dhe më shumë se ajo e cod. gri të errët me arna ngjyrë vjollcë të trupit të këtij peshku është rrafshuar anash. Barku është e bardhë apo qumështi-argjendi. Në mes të gjoksit dhe fin dorsal në të dy anët ka një vend të errët. Haddock kapur në oqeanet e Atlantikut dhe Veri-Arktikut. Ky peshk preferon ujin e detit, kështu që Detit Baltik, është pothuajse asnjëherë për shkak të desalination saj. Haddock shpesh jeton pranë fund në ujë të cekët. Atje ajo është në kërkim për ushqim e tij të zakonshme - fund molusqeve, worms, echinoderms, skuqura dhe vezët e peshkut të tjera.

Duhet të theksohet se në pjesën veriore të dietës së Whiting merluc, e cila gjithashtu i takon familjes cod. Ky peshk ushqehet me krustace dhe të skuqura. Ajo jeton në një thellësi prej 180-300 metrash. Blue Whiting është gjetur shpesh në raftet e dyqaneve tona. Dikush ha atë vetë, por shumica e peshkut blerë për macet që vetëm adhuroj atë. Përveç kostos së Whiting blu është i ulët në krahasim me anëtarët e tjerë të Gadidae familjes.

Dobishme dhe të lira

Një tjetër e preferuar e shokët tonë peshkut qytetarëve - Lindja e Largët Pollock. Kjo nuk është e shtrenjtë dhe nuk është gjithmonë dyqane. Por nuk e trajtojnë atë me përbuzje. Ashtu si të gjithë anëtarët e familjes Gadidae, ajo është ushqyese dhe të shëndetshme. Sigurisht, mishi i saj një thatë pak, por amvise e mirë gjen një mënyrë për të shpëtuar atë nga kjo pengesë. Ushqimi Pollock promovon rregullimin e metabolizmit, sasinë e sheqerit në gjak. Mishi i peshkut ka veti antioksiduese, është e pasur me jod dhe të kromit. Ushqimi 100 gram në ditë Pollock, ju merrni një normë ditore e jodit. Ekstrakt atë në Oqeanin Paqësor, ku ajo është gjetur në numër të madh.

Jo vetëm në det

By gadiformes shqetësimet dhe peshk i gjatë lumi. Ai kryesisht banon ujë të freskët. Edhe pse ka këlysh. Këto peshku të ketë një trup të gjatë, rrafshuar pak anash, kreu banesë, antenat në mjekër dhe nofullën e sipërme. Ling jeton në Gjirin e Biscay, Detin Barents, rreth Islandës, të Ishujve Britanikë, dhe madje edhe në afërsi të brigjeve të Amerikës së Veriut.

Këto peshku janë të dy llojeve - bardhë dhe të kuqe. Shije të mirë të mishit të kuq ka një peshk i gjatë lumi. Mëlçia ai përmban sasi të mëdha të jodit, edhe pse mishi vetë thatë. Megjithatë, kjo nuk e bën atë më pak të vlefshme. River peshk i gjatë lumi mish në të kundërtën, e shijshme dhe të butë. Mëlçia, ajo është konsideruar gjithashtu një delikatesë. Elementët gjurmë që përmbahen në këtë peshk, të ketë një efekt pozitiv mbi vizionin, inteligjencës dhe sistemit nervor. Zona Ling habitat është mjaft e gjerë, është e zakonshme në vendin tonë. Ajo është e mirë për të kapur peshk i gjatë lumi me ujë të ftohtë gjatë motit me shi, atëherë ajo është më aktive.

cod tjera

Familja është pjesë e Whiting cod. Ai banon në Oqeanin e Atlantikut të Veriut, Detit Barenc, në brigjet e Islandës dhe Portugalisë. Ndonjëherë gjendet në Detin e Zi. Shije e këtij peshku është e bukur dhe nuk është inferiore ndaj cod apo merluc. Në brigjet e Murmansk, Norvegjisë, Ishujt Faroe, Islanda kapur cusk, edhe pse ky peshk nuk është përhapur i madh dhe i prodhuar në shkallë industriale. Në territorin e Oqeanit Arktik banon cod Arktik. Ky peshk të vogël preferojnë të jetojnë në ujë të ftohtë. Arctic cod ha krustaceve, zooplanktonit skuqura e peshkut të tjera. Ajo, ashtu si anëtarët e tjerë të cod, ka një mustaqe të vogël nën mjekrën e tij. Një vulë e atje dhe saithe. Ky peshk mund të rritet deri në 1 metër në gjatësi. Ushqim për të që të shërbejë anëtar tjetër të vogël, butak.

Në këtë artikull ju mësuar në lidhje me familjen e peshkut merluc. S'ka dyshim se shumë nga emrat ishin të njohur për ju. Në fund të fundit, ky peshk - një mysafir i shpeshtë në tryezat tona. Ajo rezulton, ajo mund të jetë një ide e mirë për të kursyer para, të blerë më shpesh nëse Pollock, merluc, bojë e bardhë, cod vend. Ata janë po aq të dobishme si anëtarët e tjerë të kësaj familjeje, dhe kushtojnë më pak.